最近作ったご飯です〜♪

寒がりな私には、有難い暖かな陽気ですね♪

気が向くと撮っていた料理の写真が何となくたまってきたのでアップします!!

☆スタッフドピーマン? ピーマンの肉詰めをトマトソースで!!

最近、よく通ってるパレスチナ料理屋のオーナーとタジン鍋の話をしていて、

　　　　　　　　　　　写真を見せたところ、パレスチナではポピュラーな料理だとか…
　　　　　　　　　　　冷蔵庫の残りもので偶然作った代物でした…笑

☆梅酒とからすみ　料理じゃないです…笑
　　　　　　　　　夏に呑もうと漬けた梅酒が今頃飲み頃なんです…笑
　　　　　　　　　頂き物のからすみと…酒が進みます…汗

☆チャプチェ　韓国の春雨でチャプチェを作りました。
　　　　　　　人参やきくらげ牛肉や葱などを甘辛く炒め、春雨で和えました!!美味しい♪

☆栗ごはん　旬なので年に一度は作ります!!もち米が沢山あったので、もち米のみで炊いてみたら、
　　　　　　ちょっとねばっこいです。剥き栗と銀杏を昆布と酒と塩で軽く味付けて炊いてます。

☆トッポギ　韓国から買ってきた、とうもろこしから出来てる水飴とコチュジャンを使って
　　　　　　トッポギを作ってみました!!簡単でおやつにもよさげ…(危険です…太ります)

☆かぼちゃのスープ　かぼちゃと玉ねぎをコンソメで煮て、牛乳を加え、バーミックスでスープに!!

あえて生クリームではなくあっさり目にしてみました。

　　　　　　　　　　かぼちゃの皮の部分もそのままスープにしたら、なんか緑っぽいです…汗

☆サーモンのりんごソース　英語の先生が美味しいと言っていた料理をヒントにアレンジしてみました。
　　　　　　　　　　　　　サーモンをレモン汁とオリーブオイルでマリネし、トマトや玉ねぎなどと
　　　　　　　　　　　　　一緒にソテーし小さく刻んだりんごと白ワインで蒸し焼きに…
　　　　　　　　　　　　　先生は、マンゴーフレーバー?を加えご飯と一緒に炊いてました…汗

☆全粒分パスタ　テレビで見た全粒粉パスタに興味がわき、早速買ってきて調理してみました…
　　　　　　　　ちょっとそばっぽい感じになるけど、ダイエットにはいいかも。
　　　　　　　　罪悪感減ります…笑
　　　　　　　　帆立、オリーブ、ズッキーニなどをぺペロンチーノ風に仕上げてます!!

☆胡麻のピタ　最近、週一は必ず行ってるパレスチナ料理…
　　　　　　　胡麻ペーストやこのピタパンもよく売ってもらってお家でもよく食べてます…
　　　　　　　これは、超簡単。パンにオリーブオイルを塗って、胡麻をたっぷりのせ焼いただけ。　
　　　　　　　香ばしくてなかなか美味しかったよ♪

☆ぺらぺら餃子　餃子の皮に醤油と酒と胡椒で下味をつけたひき肉と大葉をうすーくつけて
　　　　　　　　ぺらぺらの餃子をごま油で焼きます。酢・醤油・コチュジャンのたれで♪
　　　　　　　　普通の餃子にりカリカリ感があって、薄いから沢山食べられます!!

☆鶏スープ　手羽と生姜を煮込み、舞茸やズッキーニや葱などの野菜を入れ、塩コショウで味を
　　　　　　整えてみました。クコのみがあったので散らしてみたら、ちょっと薬膳っぽくみえます…

お外ご飯もいいけど、おうちご飯もいいですね…

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和洋アジア、色々作ってますね〜〜。
どれも美味しそうです。
べらべら餃子に興味あり！

チャプチェとカリカリっとした餃子でビール飲みたいです（笑）
おなかすいてきたなぁ〜 この時間はやばいぞー！！

[フランキー]

なんでも作れるんですねぇ〜凄いっす！
全部食べたいセヨ。
ぺち。

バラエティ豊かで・・・・。
こんな居酒屋さんに行ってみたいですわ。
ホンマえぇ感じです(^_^.)

>やすやすさん
ペラペラ餃子は、簡単だしおつまみにもいいですよ〜
中身も色々アレンジできそうですよね〜

>にゃあさん
韓国の春雨は、もっちりしていて好きなんですよね…
ついつい食べすぎちやいます…汗

>フランキーさん
めんどくさいものは作らないんですけどね…汗
自分で作るご飯は好きなように出来るからよいです!!

>kenranさん
家ごはんは、洋食と和食…とかメチャクチャな組み合わせが出来るのもいいですね…笑