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パソコンするとき、寒いお部屋に行かないといけないので、サボり気味…笑 しかも寒いのが大の苦手で、引き篭もって、最近はまっている「ミディアム」を観る今日この頃…汗 最近作ったご飯、まとめ載せです〜♪ ☆やきそば いたって普通に作った焼きそば…。 ☆からすみ、白木耳とトマトのマリネ、イカとクレソンのサラダ、豆腐とザー菜ピータンの和え物 ☆ピザ 市販のピザ生地にトマトソース、生ハム、バジルをのせて焼きました!! ☆ぶり大根 旬のブリはやっぱり美味しいね〜 ☆焼き茄子のエスニック風 ニョクマムを使うのがエスニック! ☆アサリとか大葉とか…何でも入りパスタ つまり冷蔵庫のお掃除です… ☆鶏ささみと三つ葉のワサビ醤油和え わさびがぴりっと利いててなかなか美味しかった〜 ☆にしんそば にしんのレトルトを食べちゃわないといけなかったので…。 ☆豚汁とおにぎり 寒い日は豚汁に限りますね〜 ☆胡桃のクリームパスタ 冬になると食べたくなるクリームパスタ。胡桃でますます濃厚! ☆アボカドと漬けマグロのどんぶり オリーブオイルと醤油で漬けてます… ☆はらこめし 大好物なので食べすぎるから、たまにしか作りません。いくらと鮭で… ☆大豆と隠元のバジルチーズ和え 友達が来たのでささっと簡単おつまみですね。 ☆厚揚げのひき肉そぼろ餡 あんかけもこの時期美味しいですよね〜 ☆ブロッコリーのパスタとパプリカと茄子のマリネ ブロッコリーがたっぷり食べられます!! |
料理したよ
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料理したもの〜
コメント（6）
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昨日、友達と呑んでた時に今年の目標の話になって、その中の一つに「野菜料理を心して作る…」と いうのも宣言してしまいました。 なので、一応頑張りたいと思いますが、とりあえず、最近作ってたご飯です。 写真撮ってたのだけ載せておきます!! ☆焼きりんご 頂き物のりんごで作りました!シナモンと黒砂糖をかけて焼いただけ。 アイスとナッツでトッピングです。 ☆肉じゃが 豚肉・じゃが芋・人参・玉ねぎ・白滝・いんげんで普通に作りました… ☆れんこんの煮物 加賀産の蓮根をおみやげで貰ったのでシンプルに煮てみました。 もっちりしていて美味しかったです!! ☆マフィンのサンドイッチ ハム・サラダ菜・スクランブルエッグのサンドイッチ。マヨネーズ味です。 残りものですね…汗 ☆麻婆豆腐 葱・豆腐・生姜・豚挽き肉等…で作りました。結構辛め…。 ☆山芋と鶏肉の煮物 山芋や鶏肉、昆布、葱、クコの実、にんにく等で韓国風煮物。 山芋とは思えない食感で美味しかったです〜 ☆干豆腐のスープ 最近のはまり物の干豆腐…。店ではよく食べてたのですが、ついに家ご飯にも 登場です。中華スープに入れてみました。 ☆干豆腐の和え物 これは特にはまってます。これはチャーシューと胡瓜と和えてます。 塩とごま油だけで十分美味しい。具は冷蔵庫次第で色々アレンジできますよ〜。 ☆宇都宮餃子館のニラ餃子 持ち帰り餃子を焼いただけですが、ココのはチルド品を冷凍にしたような常 態で、自分的には、ちょっと残念バージョン。味は美味しいです。 今年も美味しいもの沢山食べたいと思います!! |
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寒がりな私には、有難い暖かな陽気ですね♪ 気が向くと撮っていた料理の写真が何となくたまってきたのでアップします!! ☆スタッフドピーマン? ピーマンの肉詰めをトマトソースで!!
最近、よく通ってるパレスチナ料理屋のオーナーとタジン鍋の話をしていて、
写真を見せたところ、パレスチナではポピュラーな料理だとか…冷蔵庫の残りもので偶然作った代物でした…笑 ☆梅酒とからすみ 料理じゃないです…笑 夏に呑もうと漬けた梅酒が今頃飲み頃なんです…笑 頂き物のからすみと…酒が進みます…汗 ☆チャプチェ 韓国の春雨でチャプチェを作りました。 人参やきくらげ牛肉や葱などを甘辛く炒め、春雨で和えました!!美味しい♪ ☆栗ごはん 旬なので年に一度は作ります!!もち米が沢山あったので、もち米のみで炊いてみたら、 ちょっとねばっこいです。剥き栗と銀杏を昆布と酒と塩で軽く味付けて炊いてます。 ☆トッポギ 韓国から買ってきた、とうもろこしから出来てる水飴とコチュジャンを使って トッポギを作ってみました!!簡単でおやつにもよさげ…(危険です…太ります) ☆かぼちゃのスープ かぼちゃと玉ねぎをコンソメで煮て、牛乳を加え、バーミックスでスープに!!
あえて生クリームではなくあっさり目にしてみました。
かぼちゃの皮の部分もそのままスープにしたら、なんか緑っぽいです…汗☆サーモンのりんごソース 英語の先生が美味しいと言っていた料理をヒントにアレンジしてみました。 サーモンをレモン汁とオリーブオイルでマリネし、トマトや玉ねぎなどと 一緒にソテーし小さく刻んだりんごと白ワインで蒸し焼きに… 先生は、マンゴーフレーバー?を加えご飯と一緒に炊いてました…汗 ☆全粒分パスタ テレビで見た全粒粉パスタに興味がわき、早速買ってきて調理してみました… ちょっとそばっぽい感じになるけど、ダイエットにはいいかも。 罪悪感減ります…笑 帆立、オリーブ、ズッキーニなどをぺペロンチーノ風に仕上げてます!! ☆胡麻のピタ 最近、週一は必ず行ってるパレスチナ料理… 胡麻ペーストやこのピタパンもよく売ってもらってお家でもよく食べてます… これは、超簡単。パンにオリーブオイルを塗って、胡麻をたっぷりのせ焼いただけ。 香ばしくてなかなか美味しかったよ♪ ☆ぺらぺら餃子 餃子の皮に醤油と酒と胡椒で下味をつけたひき肉と大葉をうすーくつけて ぺらぺらの餃子をごま油で焼きます。酢・醤油・コチュジャンのたれで♪ 普通の餃子にりカリカリ感があって、薄いから沢山食べられます!! ☆鶏スープ 手羽と生姜を煮込み、舞茸やズッキーニや葱などの野菜を入れ、塩コショウで味を 整えてみました。クコのみがあったので散らしてみたら、ちょっと薬膳っぽくみえます… お外ご飯もいいけど、おうちご飯もいいですね… |
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なんかイマイチの出来… 韓国料理に興味津々の私は、新しく買った直火対応の器で、スンドゥブチゲを… 豆腐に葱に人参や椎茸、キムチにアサリ、セリに卵などを入れてますが…煮るのが甘かった…汗 新しい調理道具って加減が分からないから、何かイマイチの出来になるのは私だけ??? (説明書とか料理本とか見ればいいんですけどね…汗) サバの塩焼きと韓国のりと一緒に!! うーん、まためげずに作りまくるぞぉ〜〜〜 |
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なんか、なんとなく写真は撮っていたものの、のせてなかったので、のせときます… 最近は、韓国の影響を受けてるものが多いかも!! ☆ホットドック なんか時々食べたくまります… ☆ズッキーニのジョン 小さいのでお弁当にもちょうどよいです… ☆野菜たっぷりのパスタ 休みの日の野菜貯め食いです…笑 ☆切り干し大根の煮物 こ〜ゆうのってなんかほっとします… ☆納豆チゲ 煮干でだしをとり、納豆やキムチや味噌でベースを。あとは残りものの野菜とか豆腐とか お肉とかなんでも入れちゃいます… ☆ニラとアサリのチヂミ 酢醤油にコチュジャン入れたタレで頂きました。 ☆もやしのナムル もやしがあったので作ってみました… ☆サンマの煮物 圧力かけたので骨までまるごと食べられます。生姜とお酢に醤油に砂糖… 確か、そんな感じの調味料を入れて煮ました。 ☆パン ヨーグルトにはちみつ、オレンジジャムを入れて作ったのですが、実は粉が足りずに失敗… 食べられるところがちょっとしか出来ませんでした…汗 ☆パエリア タジン鍋を買ったので今回は、サフランが残ってたのでパエリア… 鶏肉やトマトやピーマンやアサリやオリーブなど…家にあるもので作ったけど美味しかった!! |
