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3月お菓子教室

17日の中級クラスへご参加いただいた方々 ありがとうございました。

天然酵母クロワッサン いかがでしたでしょうか。

エアコンを切って 温度を下げた部屋で作業しても

折り込みバターが溶けてしまい 層にならなかったり、

発酵時間が短くなり あまり膨れなかったりなど

課題の残る回となりました。

ご参加くださった皆さんを がっかりさせてしまったかもしれません。

申し訳ございませんでした。


さて 早速ですが、3月の教室のご案内です。

3月は 「お菓子の月」

◇初級クラス 「フルーツロールケーキ」

  3月6日(火)13時〜、9日(金)10時〜、10日(土)13時30分〜

◇中級クラス 「ダックワーズ」

  3月17日(土)9時30分〜

持ち物:エプロン、三角巾、ふきん2枚、筆記用具、持ち帰り用のケースなど

参加費はいずれも 2,300円です。

ご参加待ちしております。

電話052-851-9851 (有)マンピョウ
        [留守電の場合はメッセージをお願いします。
          後からかけ直させていただきます]

email: otake*manpyo.co.jp 「*」を『@』に換えてお願いします。 

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2月初級クラス

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6日(火)初級クラス 天然酵母バターロール・塩パン の回がありました。

ご参加いただいた皆様 ありがとうございました。

バターロールを2つ 塩パンを3つ作りました。

また サイドメニューとして「りんごのジャム」をご紹介しましたが、

こちらが 思いのほかご好評いただきました。

「皮をいれて煮て赤い色を出す」 「短時間でできる」 というところがよかったようです。

お気に召しましたら、ご自宅でも作ってみてくださいね。

写真は 1次発酵を終えた生地を使い ベンチタイムをとって生地を休ませているもの

焼きあがった塩パンの断面です。

層になっているのがご覧いただけますでしょうか。

明日もございます。

楽しみにお待ちしております。

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天然酵母クロワッサン

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今日は じゅんこママが2月のパン教室で作る

「天然酵母クロワッサン」を焼きました。

パイのようなクロワッサンではなく 生地のおいしさがしっかりと感じられる

クロワッサンです。

生地には 卵・牛乳を入れません。

国内産小麦粉 粗糖 あこ酵母 自然塩 太白胡麻油

そして おいしいバター で作ります。

ご参加お待ちしております。


 ◇2月17日(土)13時30分〜16時

 ◇持ち物:エプロン、三角巾、ふきん2枚、筆記用具など

 ◇参加費:2,000円(材料費込)

 ※お友達同士など 3名以上でご参加いただける場合は

    2月17日(土)9時30分〜12時までの回 開催できます

    詳しくはご相談ください

  052-851-9851 (有)マンピョウ 留守電の場合はメッセージをお願いします。

  otake*manpyo.co.jp *を@に換えてください

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雪が積もりましたね。

名古屋では3cmです。

少ないのでしょうが、積雪に慣れていない地域なので、

交通機関に遅れがでたり、車のスリップ事故などが相次いで

かなり混乱した昨日。

午前中からよく晴れて 日向はほとんど雪が溶けて安心したのも束の間((+_+))

昨晩また雪が降りました(*_*;

お出かけの際は 十分お気をつけてくださいね。


さて、今日はじゅんこママが2月初級クラスで作る

「天然酵母バターロール・塩パン」を焼きました。

基本の生地に バターを太白胡麻油だけを加え(卵、牛乳不使用)

シンプルなバターロールに仕上げました。

2月10日(土)は満席ですが、6日(火)午後と9日(金)午前はまだ空きがございます。

参加お待ちしております。

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2月天然酵母パン教室

少し早いですが、2月の教室のご案内です。

2月は 天然酵母パンの月

ご参加お待ちしております。

 ◇初級クラス 天然酵母バターロール・塩パン

      2月6日(火)13時〜、 9日(金)10時〜、

       10日(土)9時30分〜(満席)

 ◇中級クラス 天然酵母クロワッサン

      2月17日(土)13時30分〜

      「3名様以上ご参加いただける方がいらっしゃいましたら、
        17日(土)9時30分〜の回を開催いたします」

 ◇持ち物:エプロン、三角巾、ふきん2枚、筆記用具など

 ◇参加費:いずれのクラスも2,000円

  電話052-851-9851(有)マンピョウ(留守電の場合はメッセージをお願いします。)

  e-mail:otake*manpyo.co.jp(*を@に換えてください)

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