ひっそり斬る

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妙に親子丼が食べたくなったので、
食べに行きました。

鳥つね自然洞
イメージ 1

メディアに取り上げられることの多いお店。
昨年3月に放送されたVVV6 東京Vシュラン2の親子丼の回で1位になってました。

中に入ると、カウンター席に案内されました。

イメージ 2

テーブル席と2階席もあります。

特上親子丼にしてみました。

特上親子丼 1,600円
イメージ 3

鶏肉は秋田の比内鶏、名古屋コーチンを使用。
兵庫県産の地卵は通常の卵の5倍の値段らしい。
なんでも、原価が1,200円を超えてるとか。

卵は半熟状態のトロトロです。

イメージ 4

卵かけご飯のようなつゆだく状態。

鶏肉はレアっぽくて肉そのものといった感じなので、
少し味気ない気が…。

お新香とお吸い物がついてくるのですが…。

イメージ 5

お新香は市販のものと思われるもの。
味が強すぎて箸休めにならず台無しに。

お吸い物も鶏ダシなのですが、
妙にチープな感じが…。


満足度(5点満点):3.4

素材の良さは伝わってはくるのですが、
店員が5人もいるのにお茶がセルフだったり、
お新香やお吸い物にこだわりが見られなかったりなど、
所々で違和感が…。

う〜ん、首をかしげてしまうのでした。


◆◇ 鳥つね自然洞 ◇◆

【最寄駅】
 末広町(東京メトロ銀座線)
【住所】
 東京都千代田区外神田5-5-2
【TEL】
 03-5818-3566
【営業時間】
 11:30〜13:30、17:00〜21:00
【定休日】
 日曜・祝日

鳥つね自然洞 [ 焼き鳥、鳥料理 ] - Yahoo!グルメ

https://img.map.yahoo.co.jp/ymap/mk_map?lat=35.42.02.775&lon=139.46.33.423&width=300&height=300&sc=3&size=p&prop=gourmet


※2008年3月7日時点の情報です。
ID:0000589744

閉じる コメント(20)

特上なんて食べたことないです〜。汁だくはいいですが鶏肉が生臭いのはちょっと、、、。

2008/3/7(金) 午前 7:17 yay*ias*da1121 返信する

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ものすごく美味しそうですね★
親子丼・・・そうだなー・・・

荒木町の「とき和」って藤田新のお店(もみあげのスゴイ人)でランチに。
会社のそばで行ったんだけど昔。
量が半端なくて、しかもあの人強面だから残すの怖くてw
死にそうになって食べたキオクw

2008/3/7(金) 午後 1:12 Fruity 返信する

比内地鶏はお値段しますよね〜〜
スープとお新香は残念な感じですね・・・

2008/3/7(金) 午後 10:44 3313 返信する

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やっぺさん>やっぺさんもつゆだく派でしたか〜。いいですよね〜。
鶏肉自体のお味を楽しませようというところは分からなくもないのですが、
もう少し下味をつけてほしい感じでした。

2008/3/8(土) 午前 0:13 まっつん 返信する

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Fruityさん>はい、かなり美味しそうな親子丼ですw
そんなに量が多かったんですか!?
いや〜、残さないように気を使うところは流石ですw

2008/3/8(土) 午前 0:21 まっつん 返信する

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misakoさん>高そうな鶏肉と卵でしたよw
スープとお新香は残念どころではないですよ…。
値段を上げても構わないので、親子丼以外のところもしっかりしてもらいたいものです。

2008/3/8(土) 午前 0:26 まっつん 返信する

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鶏ネタは凄い興味あります…笑^^
…が原価1,200円の売値1,600円というのは、業界的には理解不能です…悩^^
それも従業員を5人も使って!
夜の料理が1人前うん万円のお店なら有り得るかも知れませんが…「鳥つね」 でそれが可能でしょうか!??

2008/3/8(土) 午前 1:41 jesusisinus 返信する

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親子丼にそこまでこだわるなら、お新香やお吸い物にもこだわって欲しいところですね。。。けど原価1200円って凄いね!

2008/3/8(土) 午前 1:41 thikuwa 返信する

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料理ってな素材も大事だけど、組み合わせやバランスも大事ですよね。

2008/3/8(土) 午前 2:13 コケマロ 返信する

<mappihm さんへ>
あ〜でも、とろとろ感は凄く美味しそうに見えるよね(^^)でもたしかに、付け合わせって結構重要だったりもするもんね!美味しくても、付け合わせが…

2008/3/8(土) 午後 8:49 にゃんこ姉さん=^∇^= 返信する

親子丼本体にお金がかかり過ぎてしまったということですかね?
玉子や鶏が良いだけにより大きなギャップを感じてしまいそうです。

2008/3/9(日) 午前 0:50 ろーぶ 返信する

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オヤジさん>鶏ネタですかw 近々、焼きとりを食べに行く予定です。
原価1,200円は理解不能ですねw 採算取れないですよね。
夜は4,000円〜1万円強くらいみたいですし。怪しいですねw

2008/3/9(日) 午前 0:55 まっつん 返信する

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にくきゅーさん>一流のお店はお新香やお吸い物しっかりしてるものですよね〜。
親子丼が台無しですよ。
原価1,200円は本当かどうか疑わしいですね。

2008/3/9(日) 午前 0:58 まっつん 返信する

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こけ麻呂さん>素材良さをいかに引き出すかが重要ですよね〜。
お米にももっとこだわってほしい感じがしました。

2008/3/9(日) 午前 1:01 まっつん 返信する

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にゃんこ姉さん>卵自体は高級品で美味ですよ〜。なので、トロトロしたところはイイ感じですw
付け合せのせいで台無しでしたよ。付け合せ不要でした。

2008/3/9(日) 午前 1:05 まっつん 返信する

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Johannさん>親子丼の素材にお金かけすぎですよね〜。本当かどうかは不明ですがw
親子丼も作り方次第ではもっと美味しくなりそうな感じもしましたよ。

2008/3/9(日) 午前 1:08 まっつん 返信する

有名店だし、機会があれば一度行ってみたいと思っていましたが、何だか残念な感想ですね〜(^_^;
メディアに露出し過ぎて、大量のお客さんをさばく為にそうなってしまったのでしょうか。残念ですね。

2008/3/9(日) 午後 8:37 そくらてす 返信する

ここの親子丼も有名ですよね!
おいしい親子丼を食べたいのですが、”玉ひで”の大行列に挫折して以来、めぐり合えていません(><)

2008/3/9(日) 午後 11:38 なべさく 返信する

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そくらてすさん>親子丼は悪くないんですが、何か残念な感じでした。
お客さんもあまりいなかったですけどね…。
期待せずに食べる分には良いと思いますよw

2008/3/10(月) 午前 6:32 まっつん 返信する

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なべさくさん>有名ですよね〜。
私も玉ひでの行列に挫折したことありますw
再トライした時は1時間半以上待ちましたけどね…。

2008/3/10(月) 午前 6:35 まっつん 返信する

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