ラーメン！かけだし編集まきまきのご麺あそばせ

ラーメンオブザイヤー取材でまきまき気絶！！

Thu, 19 Oct 2006 02:13:24 +0900

あ～ん、みなさんご無沙汰していまーす。
お元気でいらっしゃいますか～？

わたくしことまきまきは、しばらく意識を失っていましたッッ。

な、ぜ、ならば、

現在11月21日発売号のラーメン大特集「ラーメンオブザイヤー０６」
企画にむけて、仕事もプライベートもラーメン一色！！！

というわけで、あまりにも美味しすぎるラーメンとの出合いに
卒倒する
毎日です！！！！

今日は新宿界隈と小田急線上にあるあの店２軒で、計２杯を完食！！

またひとやま越えたら報告します！

０６年最大のビッグNEWS！！！！！！

Thu, 14 Sep 2006 07:41:35 +0900

おはようございまーす。締め切り作業が終わってほっとしたまきまきです。

みなさん、お待たせいたしました。
今年で７回目となるTOKYO★１週間のラーメン大特集「ラーメン・オブ・ザ・イヤー０６」が
約２ヶ月後の１１月２１日火曜日発売号に決定しましたッ！！！！！！！

毎年”ＴＲＹ（トライ）”と呼ばれるラーメン玄人メンバー７名が、
今年一番旨かったラーメンを決定しているこの名物企画。
果たして今年はどのラーメンが頂点に君臨するのでしょうか。

『死ぬほど楽しみですねぇ♪』

現在、審査員である”ＴＲＹメンバー”を選考している真っ只中。
審査員は非常に重要な役割なので、厳重に選んでいます。

因みに去年は、こちらの７名でした。↓↓↓↓
●我らが石神キング（ＴＶチャンピオン２連覇）
●年間約1000杯を食すラーメン界のドン・大崎さん
●食べ歩き３０年のラーメニスト一柳さん
●ラーメンを愛する東大教授佐々木さん（ＴＶチャンピオン第７回優勝）
●現役ラーメンチャンピオン青木さん（ＴＶチャンピオン８回優勝）
●ラーメンプロデューサー渡辺樹庵さん
●１日５杯のラーメンクイーン大沢さん

今年はだれが”ＴＲＹ”に選ばれるのか！！！！！
ここから「ラーメン・オブ・ザ・イヤー」ははじまります。

そして、今年初めて、読者によるラーメン投票を携帯とネットで受け付けています。
１都３県で「あなたが一番好きなラーメン」を
http://web1week.com/tokyo/　から、絶賛好評受付中！！！！！！！！！

今年の「ラーメン・オブ・ザ・イヤー」で、ラーメン界が変わる！！！！！

『ブログ書きながら、胸が大きく高鳴ってキタ～！！！！！』

居酒屋ラーメン。

Mon, 11 Sep 2006 23:47:49 +0900

今日は、アメリカで悲しい出来事があった日でした。関係者のご冥福を祈ります。

さて今日は、先週行った居酒屋のラーメンを紹介します。
こちらの居酒屋はチェーン店ながらも、行くと必ず〆に頼んでしまうラーメンです。

その名も「北海ラーメン」819円。

味はかなり濃い目の味噌。でもこれがまた飲んだ〆にはたまらないのです。
北海道ラーメンなので、麺はもちろん激縮れ！　これがまたわたし好みでうれしい限り。
そしてピリっとした辛さがあるので、またビールがすすんでしまうという
健康を気にする方には怖ろしい（笑）ラーメンです。

都内に数十店舗あるこの店ですが、特にわたしがオススメなのが「恵比寿ガーデンプレイス店」。
居酒屋ながらも、東京の夜景が一望できるのでオススメですよ。
二人で行くと大概夜景を目の前にしたカウンター席に座れます。フランクデートにいいですよ☆

◆北の味紀行と地酒　北海道
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー39F　展望レストラン街 TOP OF YEBISU
03-5448-9521　営：16:30～23:30（ランチもやっていますが、ラーメンは夜だけ）
休：なし　交：ＪＲ恵比寿駅東口　徒歩7分

ベニエっておいしいよね～。

Sat, 09 Sep 2006 03:18:01 +0900

『むてっぽう』で大豆ラーメンを食した後、どうしても甘いものが食べたくなったので、
西口公園の手前にある『カフェドゥモンド』に行って「ベニエ」を買っちゃっいました♪
今回買ったのは「プチベニエ」240円。

おいしいんですよね～☆　このベニエという名のドーナツ！
日本全国に店舗がたくさんありますが、本店はアメリカのニューオリンズにあるんです。
わたしがはじめて「ベニエ」と出合ったのも、卒業旅行で訪れたニューオリンズででした。

はじめて食べたときは、本当においしくて英語でも日本語でもない
「ん～（涙）ん～（涙）」とただただ、うなってしまったほど。
油で揚げてあって、さらにその上に粉砂糖がたっぷりかかっているのに
全然しつこくなくって、おいしい～んです。

これがまた、コーヒーとばっちし合うんですよね。
『計算しつくされすぎィ！！』

ぜひみなさんも、食べてみてェ～！！ね。

◆カフェドゥモンド
東京都豊島区西池袋1-10-10　東武アネックス1F
03-5391-6068　
営：月～金8:30～23:00、土09:00～23:00、日～22:00
休：要確認　
ニューオリンズカフェオレ315円　ベニエ（ニューオリンズパウダーシュガー）240円

大豆な大豆なラーメン『むてっぽう』

Sat, 09 Sep 2006 01:23:06 +0900

久しぶりですね。今日は石神キングと少しばかり飲んで来てしまいました。
この方は本当にお酒が強い。ビールを飲むペースが、わたしを一般的な平均とすると
およそ４倍の速度でお飲みになられる。そこでわたくしまきまきからビール会社の方に提案です。
『我らが石神キングをＣＭに起用しては？　わたしが推薦します。』

さて、今回のＯＲＣメンバーは、最近積極的に参加している書籍担当編集Y氏と、
めでたく８キロのダイエットに成功したSちゃんの３人で、
池袋西口駅前にある『むてっぽう』に食べに行ってきましたッッ！

１９：５４入店。
10席前後の店内に、ピンのサラリーマンが３人。
店内は、木を基調としたさっぱりとした雰囲気で男性は一人で入りやすい感じだが、
女性ひとりではちょっと入りづらいかも。

醤油つけ麺７５０円を注文。
先にスープが出てくるが、器の大きさにビックリ！そのあと麺が出てきてビックリ！
『なんと、スープと麺の器が同じサイズッ！』
そして目の前にあったレンゲを取ってまずはじめにスープを飲もうとしたら、これまたビックリ！
『レンゲに穴がたくさんあいてる～！』
注意書きを読むと、どうやらこれはスープの中に入れて食べる麦飯（別料金）を
すくうためのもので、スープを飲むためのものではなようだ。

ラードで膜をつくって温度を逃がさないようにしているのか、スープがかなり熱熱！！！！
ん～、こんなに熱熱のスープならば是非レンゲを通してふーふーしてから飲みたい。
でもね、器を両手で持って飲む以外方法はないんです。
『今度行くときはマイれんげ、持って行っていいですか？』
そして案の定、下と口の中をやけどする。

スープは食欲を誘ういい魚粉の香り！
ひと口すすってみると、口の中いっぱいに魚介パンチが広がる。
でも飲み込むと、魚介魚介した感じや強い主張はふわっとなくなるで、また飲みたくなる。
それもそのはず、こちらのスープのメインは”大豆”。
『いま流行の「ソイ」です！』
それに動物系と魚介を加えているが、魚介魚介はせず、全体がマイルドな仕上がりになっている。
歯ごたえのある高加水の極太麺が、スープによく絡まっておいしい。
つけ麺の量は、多すぎるところも少なくないが、ここはちょうど良い量だった。
具には、薬指の爪くらいの大きさの油揚げが入っていて、箸ですくう度にうれしくなった。

麦飯は注文しなかったが、最後に銀の穴あきレンゲでスープの底をいじくると、
魚介やソイを潰したであろうものが、挽肉のようにバラバラと沈んでいる。
スープはもともと濃いので、麺を食べ終えた後、ご飯を入れて食べても物足りなさはないはずッ！
Ｙ氏は辛いラーメンを注文し、「好きな味。辛くてこれくらい濃いほうが好き」、
Ｓちゃんは、醤油つけ麺を注文し、「味はなかなか。量がちょうどいい」との評価。

この後、甘いものが食べたくなったわたしは、駅前でスイーツを買・っ・ち・ゃ・っ・た☆

◆むてっぽう
東京都豊島区西池袋1－13－8
03－3971－6070
営：11:30～22:00　休：不定　交：ＪＲほか池袋西口より徒歩１分

『大文字』の味噌ラー！

Tue, 29 Aug 2006 23:01:00 +0900

セミは苦手ですが夏も終わりだと思うと泣き声が愛おしくなってきた、まきまきです。

さて、今日発売のTOKYO★１週間のラーメン連載でご紹介した『大文字』の
レギュラーメニューをご紹介しまーす。

こちらは一番人気の「ネギ味噌ラーメン」1050円。
ひと口スープをすすると濃い目の味噌が喉と胃を通過し、最後に喉にピリッと唐辛子を感じます。
『ん～、安心する味噌味！！』
中村店主の無化調、無添加にこだわった集大成。スープは味噌味が濃い目だけれど、
から過ぎず唐辛子も辛すぎない。計算されたスープです。
トッピングの炒めたネギがシャッキシャキしていて、食感に変化を与えています。

店内はカウンターと、外にはテラス席で全16席。
店主が器のコレクターなので、日本中から集めた有名な陶器でラーメンが食せるのも
魅力のひとつ。また、店内のあちこちにディスプレイされた栓抜き（※写真左）にも
注目してみるとおもしろいデス。なんでも店にあるのはほんの一部で、
家には世界から集めた１０００以上もの栓抜きがあるらしいワ！！

スタッフも気さくな方たちで、私が取材中に蚊にさされたのを発見し、
ムヒをぬってくれました。

明日からは来月11日月曜日までは、石神キングプロデュースの「馬力辛味噌」1050円も
はじまりまーす！！上質の馬肉をつかった味噌ラーメンはおどろくほどコクがあります！
是非ともお試しくださいッ！

◆大文字　藤が丘店
神奈川県横浜市青葉区もえぎ野17-7　スカーラもえぎ野１F
045-973-3680
営：火、第3水　休：火　交：東急田園都市線藤が丘駅より徒歩7分
※編集部の先輩から、「お前のブログは長い」との指摘があったので今日は
短めにしてみましたのよぉ。

サボテンジェラート！

Thu, 24 Aug 2006 16:25:03 +0900

ほぼ書き上げたブログを間違って消してしまい、いままた同じ作業をしている
まきまきです。こんにちは！！！！！！（涙）

さて、東京はとても暑いですね。
そんな暑いときにはさっぱりとしていて体にもいいジェラートを紹介しちゃいマース！

実はこちら、サボテンの一種を品種改良した新しい野菜で、
「グラパラリーフ」っていうんです。
生で食べると今まで体験したことのないような食感で、
味は青さの中にリンゴを感じさせるさっぱりとした味です。
いま銀座三越の野菜売り場（生鮮食品売り場）で大人気となっている注目野菜なんですよ♪

もちろん生でも食べられるのですが、私のオススメはジェラート。
ヨーグルトベースに「グラパラリーフ」の爽やかな味が口の中を走っていく感じぃ！！
写真のジェラートにちょこんと乗っているのは生の「グラパラリーフ」。
これをスプーン代わりにして食べてもいいよね！
しかーも、栄養素もバツグン！ミネラル豊富で、カルシウムは牛乳の５倍！！
青汁で有名なケールよりも優れた野菜とも言われているんだって。
『これを食べたら夏バテ撃退☆』

「え？これって野菜なの？超おいしぃーい！」と
隣で食べていた20前後の女子が言っていたままの味です。

9月10日までの期間限定だからみんなも是非試してみて☆

◆銀座三越Ｂ２　フレッタフレスカ
東京都中央区銀座４－６－６
03-3562-1111
営：10：00～20：00　休：なし
交：地下鉄銀座線ほか銀座駅直結　
※生の「グラパラリーフ」は地下２階生鮮食品売り場で販売中　１パック６～８枚で300円
銀座三越ほか、一部成城石井などでも販売中だよ。近くにあったらのぞいてみて☆
※ジェラートはシングル285円、ダブル355円

『二代目海老そば初代けいすけ』のエビッ！！

Wed, 23 Aug 2006 15:23:23 +0900

今日もいい天気ですね。
うちの編集部はどうやらダイエットブームのようで、ＯＲＣメンバーでお馴染みの
萌え担当編集Ｓちゃんは８キロ、松田聖子大好きディズニー担当のＫ姉は６キロ減と
驚異的な数値を結果として残しています。

秘訣は、お酒を絶つ、夕飯を食べない、水をたっくさん飲むということらしい。

さ、そんななかわたしは、ＯＲＣメンバーとブック担当編集Ｙ氏、コンビニ担当編集Ｓ～やと
３人で７月１０日にオープンしたばかりの『二代目初代けいすけ』に行ってきました！

１９：４０入店。
高田馬場にあるせいか、大学生くらいのかわいらしい女子が８割。暑いせいか、つけ麺注文者が多い。
『こちらのラーメン店は若い女子が多いぞ、男性諸君！！！！』
店内は細長いつくりで、カウンター１２席程度のみ。
インテリアも白と黒を基調としたモダンな感じで一見ラーメン屋ではなく、
バーにいるかと錯覚してしまうほど。
スタッフは若い男子が３名。バーテンダーのように白いシャツに黒ズボン（死語？）だ。
ジャズが流れる店内は、ゆっくりとした時間が流れている。それに合わせてか、店員さんも
過剰に声を張り上げることもない。こうした空間が、ゆっくりと食事をとりたい女子たちの
心を掴んでいるのかもしれない。

こちらの店は、以前本誌でもブログでも紹介した、赤門前にある竹炭を使ったラーメンで
見事”ＴＯＫＹＯ★１週間ラーメンオブザイヤー０５年度”で新人賞に輝いた
『初代けいすけ』の２号店だ。

しかーし、その初代とはまったく味が違うので驚いちゃったッッ！！！！！

「海老そば（680円）＋海老ワンタン（200円）」８８０円を注文。
麺きりには、珍しく「家庭でありそうなザル」を使って両手で切っている。
新しいといえば新しいが、なんだか”おばあちゃんが枝豆の水気を切っている姿”と重なった。
待っている間、えびの香りがやんわりと漂ってくる。
まず、器とれんげのビジュアルにビックリ。器は手前と奥の長さが違うの。
器を例えるなら、『授業中に教科書でお弁当を隠しながら食べている感じ』。
れんげを例えるなら、『レンゲではなくおたまで食べている感じ』。（※写真真ん中）

私は海老自体がそんなに得意なほうではないのだけど、ここの海老は臭みがなく、
白醤油でまとめたスープもサラッとしているので、食べやすーい！！！！
でもさすが甘海老の頭を10キロ分煮込んだ濃厚スープ、後からコクが襲ってきます。
麺はいい意味でカップヌードルの麺と良く似ていて、細麺ちぢれが海老スープをよく
絡ませて口に運びます。
チャーシューは鶏肉を使っていて、さらにさっぱり感を出している。
時々、焦がしたエシャロトがアクセントになっていて、追加の海老ワンタンは中にもえびが
プリッと入っていて、贅沢だ。

Ｓ～やはちょっと、最後は味に飽きが来てしまったとのコメント。
『・・・・・・・半ライスに生ビールまでのんどるからやろがッ！！』

◆二代目　海老そば　けいすけ
東京都新宿区高田馬場2－14－3　三桂ビル１Ｆ
03－3207－9997
営：11：00～23：00LO　休：なし
交：JRほか高田馬場駅早稲田口から徒歩５分

飲んだ後、深夜2：40に食べたラーメン。

Mon, 14 Aug 2006 21:12:45 +0900

みなさま、おはよーございまーす。
今日から朝型のまきまきでーす。

先週、中目黒で飲んで歌って深夜の２時すぎにやっちゃいました☆
『シメラーメン』

飲んでいるときから目を付けていた中華料理屋の「冷やしタンタン麺」は、
歌い終わってへべれけながら2時ころ行ったら閉まっていたので、
次なる狙いのガード下横にあるビニールハウスのつけ麺屋に行ってみたが
そちらもクローズ。恵比寿と違って中目黒って0時で店が閉まっちゃうのね。
でもどうしてもラーメンで今宵を終わらせたかった私は、駅降りてすぐ向かいに
あった『麺飯食堂大地よ水よ人よ』に入ってみる。

2：40入店。
カウンターとテーブル席があり、この時間店内には30代のピン男子が２人。
それぞれラーメンというよりは、定食を食べている。
お水ボトルには備長炭がデンと入っているが、水がその影響を受けていないかのような味だ。

友人はどうしても食べたかった無念の「坦々麺」を、私はあっさりと「塩ラーメン」にした。
ほかにもメニューは醤油ラーメン、冷やし麺、定食などがたくさん。おそらく20くらいはある。

食券を渡すと店員さんが「ライスは無料でつけられますが、どうしますか」と聞いてきた。
一応、女の子なので「あ、結構です」といってみる。
お昼だったら、間違いなく「YES」の方向だろう。

味は濃い目。
酔っ払いながらも濃い塩味だと記憶。チャーシューとろとろで厚みあり。
塩なのに醤油のような色をしたスープが印象的だった。全体的には、昔ながらの中華そば味系。
「坦々麺」は、胡麻の風味でマイルドさが先にくるが喉で辛さを感じる。
こちらも味は濃い目。辛いのが好きな人には若干辛さが足りないかもしれません。

まぁ、飲んだ後にはこれくらいしょぱめのスープがいいのかもしれなーい。

あ、あとね、気になったのは外に立てかけてあるラーメンの旗。
数えてみてください、すっごい数だから笑。
わたしとしては、半分なくてもいいと思ったわ♪

◆麺飯食堂大地よ水よ人よ
東京都目黒区上目黒1-20-8
03-3792-0691
営11:00～翌4:00　休不定　交東急中目黒駅改札出てすぐ左ななめ向かい

タイ産カップ。

Fri, 11 Aug 2006 00:56:29 +0900

最近は、サイト荒らしが多くて非常に困っています。
どうやったら止まるのか教えてほしいです。ホントに。
毎日毎日消しても消してもなぜ増えるんだろう。
『ヤフーさん、なんとかしてください！！！！！！』

今日はレイアウトの件でデザイナーさんとちょっともめてしまいました。
『仕事ってむつかしい。』
　
今日は、モデル並みの美女ライターｍちゃんのタイ土産としてもらった
即席ラーメンをアップしてみました。
パッケージデザインは悪くないよね。
たーだー、スープの粉末が唐辛子の真っ赤な色ではなく、ピンクがかっているのは
なんでだろう？？
味もね、どこか酸味があるのはなぜなんだ～！！！！！！！！！！

ラーメン！ かけだし編集まきまきのご麺あそばせ