梅の黒焼き

 

梅の黒焼き

①　青梅を種を取り除き１０％ほどの塩漬けにしておく

②　出た水（白梅酢）と梅を分ける

③　梅の方を使う・・・火にかけて上のようになるまで煮詰める（弱火で混ぜながら）

④　上のように細い棒状に形を整えて弱火で水分がなくなるまで煎る

 

＊　完全に水分がなくなるのでかなりもちます

 

風邪の症状があるときにいただきます

 

白梅酢は薄めて飲みます（お腹の調子が悪いときなどに効きます

 

 

写真がぼけていますが、梅を煮詰めています

ビンに入っているのが白梅酢です

 

 

教えていただいた方はご高齢にもかかわらずお元気でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました　感謝

始めてみました！
考えた人すごい！とっても体に良さそうo(*⌒―⌒*)o

いつも風邪のひきはじめは「葛根湯」を呑んでいたのですがこちらの方が効果が抜群にいいです。