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新ジャガの揚げ煮を作りましたぁ〜
材料： 新じゃが（小ぶりのもの）１０個
揚げ油 （新しい油でなくていいです）
だし汁 ４００ｃｃ
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
作り方： じゃがいもはよく洗い、よく水きりします
１８０度に熱した油に皮つきのまま、じゃがいもをいれます。
ころがしながら１５分揚げてください。串がすっと通ればオーケーです。
煮汁に入れて、沸騰したら、中火で１５分煮てください。
新じゃがは揚げる方が、煮汁がしみやすいです。煮汁が半分くらいになるまで煮たら出来上が りです❤
お好みで、ごま油をさっとかけてもおいしくいただけますよ・・・
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まりかさん、こんばんわ♪
ぜひぜひ明日にでも作ってみたいと思います＊＾＾＊
旦那も私もポテト系は大好きです！
ホクホクして美味しそう〜
2009/5/26(火) 午後 11:44
まりかママさん、こんばんは！
マジェスティですo(^-^)o
取り敢えず 復活オメデトウ御座います＼(≧▽≦)丿
御待ちしてましたよ！
今回のレシピも美味しそうな事この上ないメニューです！
早速明日の我が家の晩ご飯にてチャレンジ致しますね(*^_^*)
これからも余り無理されずに、ぼちぼち行きましょう！
ではでは
2009/5/27(水) 午前 0:56
ぺきさん、訪問ありがとうございます。味をしみ込ませるには、一度冷ますほうがいいですよ。ビールのお供にぜひどーぞ（＾◇＾）
2009/5/27(水) 午後 9:56
マジェスティさん、ご心配をおかけしました。腰痛はしんどいです。カルシウムをたくさん取らなくちゃ！でもカスピ海ヨーグルトは毎朝食べてるんだけどな〜(−−〆)
2009/5/27(水) 午後 10:00
こんばんわ＊＾＾＊
今日は帰りが遅くなって出来なかったので、明日挑戦です！
揚げたあと、一度冷ますんですね♪
やってみます（＾o＾/
2009/5/27(水) 午後 10:22
ぺきさん、説明不足でスミマセン<(_ _)>揚げたての新ジャガを煮てから一度冷ますんですｗｗ新ジャガは味がしみ込みにくいので、１５分くらい煮てから、冷ましてください。
2009/5/29(金) 午前 0:16
こんばんは〜、なるほどゴマ油という発想は出てこなかったですね〜。今度自分も試してみます。
2009/6/15(月) 午後 9:22
じんせいさん、訪問ありがとうございます。料理は幅広いものです。何事にもトライです（●＾o＾●）プレーンヨーグルトと赤みそのドレッシングを作りました。意外ときゅうりのスティックに合います❤
2009/6/17(水) 午後 6:09
赤みそとヨーグルトの組み合わせという発想は自分にはでてこないですね〜。またレシピ盗みに来ますね〜。
2009/6/17(水) 午後 8:19
じんせいさん、このドレッシングは、私がお気に入りのイタリアンシェフが考案されて、恐る恐る食したら、絶妙な塩加減とさっぱり感が気に入りました。度胸がありましたらお試しください。
2009/6/17(水) 午後 10:43
はじめまして。
ペキさんのところで拝見しました。
美味しそうなのでメモさせてくださいね。
2009/6/25(木) 午後 1:55 [ - ]
ちわぐるずさん、訪問ありがとうございます。よかったら試してみてくださいね。私もちわぐるずさんのブログに遊びにいかせてもらいますね（●＾o＾●）
2009/6/25(木) 午後 9:48