まりかママのいどばた会議

お彼岸中日の晩御飯

いやはや・・・パソコン超〜初心者のワタシ・・・

書庫設定しているにもかかわらず　TOPばかり更新して　肝心の書庫は　そのままでした^_^;

娘に言われて　今の今まで気がつきませんでした・・・恥・・・（*^_^*）


昨日は　お彼岸の中日　裏のおばさんが　朝一で　つくりたてのお赤飯を持ってきて下さいました。

大きな　せいろでふかすので　おばさんの　お赤飯は天下一品です！

さっそく　仏壇にお供えしてから　保温ジャーにラップにくるんで　夕飯にいただくことにしました。


＊中日の晩御飯＊−−−

かぼちゃのおかか煮・・・・・・・・すこし　薄味に煮て　仕上げにおかかを大さじ３杯入れます。

レンコンと豚肉の黒ゴマ炒め

キャベツと豆腐の味噌汁

いただいたお赤飯

レンコンと豚肉の黒ゴマ炒め・・・・レンコンを薄切りにして　酢水でさらします。こうするとあくが早

　　　　　　　　　　　　　　　　　く抜けます。豚肉は　ごま油で塩コショウで炒めます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　レンコンを油で炒め　砂糖　酒　みりん　しょうゆ　みそを

　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みで炒め　しあげに　黒すりごま大さじ２杯をいれて完成！

＊今朝のお弁当＊

定番の卵焼き　豚肉と野菜の甘辛いため　ブロッコリのおひたし　プチトマト

新ジャガを使って・・・

新ジャガの揚げ煮を作りましたぁ〜

材料：　　新じゃが（小ぶりのもの）１０個
　　　　　揚げ油　（新しい油でなくていいです）

　　　　　だし汁　　４００ｃｃ
　　　　　しょうゆ　大さじ２
　　　　　酒　　　　大さじ１　　　
　　　　　みりん　　大さじ１
　　　　　砂糖　　　大さじ１

作り方：　じゃがいもはよく洗い、よく水きりします
　　　　　１８０度に熱した油に皮つきのまま、じゃがいもをいれます。
　　　　　ころがしながら１５分揚げてください。串がすっと通ればオーケーです。
　　　　　煮汁に入れて、沸騰したら、中火で１５分煮てください。
　　　　　新じゃがは揚げる方が、煮汁がしみやすいです。煮汁が半分くらいになるまで煮たら出来上が　　　　　りです❤　　　


　　　　　　お好みで、ごま油をさっとかけてもおいしくいただけますよ・・・

癒しのコーヒー氷のカフェオレ

今日は暑かった〜(；一_一)朝、インスタントコーヒーを濃いめに入れて製氷皿でコーヒー氷を作っておきました。仕事から帰って、冷たいミルクにコーヒー氷を入れて１0分放置！１０分後に冷たーいカフェオレになっていました。仕事から帰っても大忙しのまりかママは、コーヒー氷のカフェオレにしばしいやされたのでした（●＾o＾●）

簡単ドレッシングのレシピｗｗ

じゃあ、皆さんに自家製ドレッシングのレシピをご紹介しま〜すｗｗ


材料は・・・

新玉ねぎ　　１個（すりおろす）

粒マスタード　　大さじ１

レモン　１/3個（しぼる）

お酢　大さじ１

オリーブオイル　５０ｃｃ

サラダオイル　５０ｃｃ

★それを全て混ぜ合わせると・・・完成ｗｗ（*^_^*）
　
　何にでもあいますよ♪パスタとか、サラダとか、とんかつとか！！

　ぜひ試して下さいねｗｗ