酪農家のブログ

趣味は研ぎ。砥石や包丁(庖丁)の評価を記事にしています。もちろん牛の話もあります

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今回は、#8000の砥石2つの比較です
1つめは、松永のキングG-1
イメージ 1
2つめは、ナニワ 純白超仕上
イメージ 2


↓G-1で研ぎ後の100倍画像
イメージ 3
イメージ 4
イメージ 5
1枚目の傷が少々荒いかな
2枚目は申し分ないでしょう
このあたりの差は、石の差では無く僕の集中力と腕によるものですね(>_< )

↓純白超仕上で研ぎ後の100倍画像
イメージ 6
イメージ 7
ハッキリ言って、この砥石は素晴らしい性能だと思います
刃当たりも滑らかでセラミックっぽくなく、とても研ぎやすいと思います


上の2つの砥石は、共に傷も細かく申し分ない能力ですね
僅かですが、純白の方が傷が細かいのですが(写真では判らないと思いますが・・・)
やはり、このクラスで最も有名な砥石なだけはあります
また、上の2つの砥石は同程度の粒度の黒幕#8000に比べて明らかに良い結果であるといえます
黒幕#12000相当の結果であると思います

このクラスの人造砥石ならば、純白超仕上をお勧めします(^v^)

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人造砥石での研ぎ特に100倍にした画像で確認出来るのが嬉しいです。
酪農家さんのその努力に☆ポチ☆

2010/5/7(金) 午前 9:15 ゆうけん

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ポチありがとうございます
天然砥石もたくさん所有していれば、同じように天然同士の比較が面白そうなのですが、
さすがに天然砥石は高すぎますし、同じ種類でも結果が違うとのことなので、比較自体が無意味になってしまいそうです

2010/5/7(金) 午前 9:25 [ 酪農家 ]


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