書籍「砥石と庖丁の技法」

本日、ビールを買いに近所のイオンにふら〜っと行ったのですが、
買い物ついでに、テナントの本屋さんに立ち寄ったら、
「砥石と庖丁の技法」なる書籍が置いてありました

チラッと立ち読みしたら、
早速、スエヒロデバド極妙#2000の写真も載っていましたよ
天然砥石も山と層ごとの説明も有りましたし、
人造砥石（スエヒロが中心かな）も、もちろんのこと製造過程も詳しく書いてありました

庖丁の詳細は和包丁（正本）を中心に記載されていました

庖丁の砥ぎ方にも触れていましたが、
まぁ、ネットで良く見る説明って感じでしょうか


今回は本屋のレジが込んでいたので、値段も見ずに棚に戻しちゃいましたが、
アマゾンで確認したら3,360円でした
結構高いですね(>_<)

ISBN-10: 4416810334
ISBN-13: 978-4416810330

酪農家さんにはこの本は必要無いでしょう(笑)。
記事に有る事は既に知っていることばかりと思います。

↑とコメントしましたが気になるので本屋で内容確認してきます(笑)

[酪農家]

いえ、天然砥石については疎いので、
天然砥石の記事は参考になると思います
でも、立ち読みで済ませちゃうけど・・・

[神宮寺 太郎]

きになる本なのは

まちがいないです（＠ん＠）〜※

[酪農家]

イソメさん、はじめまして
さあ、買いましょう！（笑）

砥石の最新カタログ(？)ですか〜。

天然砥石の解説もあるのですね。
天然中砥石についても記載されているか、
ちょっと気になります。(笑)

[酪農家]

あるけすさんお久しぶりで御座います
カタログっぽいけど、包丁と研ぎの参考書って感じでしょうか？
天然中砥石ですと天草等でしょうか？
載っていましたよ
まぁ、書店で立ち読みするのがよろしいかと

天草砥、五十嵐砥、青砥、伊豫砥、沼田砥、会津砥、まだまだ有りますよ(笑)。

[酪農家]

ゆうけんさん
早速立ち読みされましたか！

[あきらパパ]

僕は別の砥石と包丁の本を持ってます

[酪農家]

＞あきらパパさん
それはもしや「包丁と砥石」では？
この本は僕も所有していますよ
以前記事に使いました↓
http://blogs.yahoo.co.jp/marimari0530/8467338.html