酪農家のブログ

趣味は研ぎ。砥石や包丁(庖丁)の評価を記事にしています。もちろん牛の話もあります

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妻に購入した軽量小三徳のソリがハッキリしていなかったため
ソリを付けました


研ぎ前
イメージ 1


研ぎ後
イメージ 2
イメージ 3


150mmで総重量60gならば、165mmか170mmでも良かったかも
次に作ってもらう事があったら刃渡りをもう少し延ばしてもらおうかな

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勿体ないですよ、刃渡りが少ないのでそのままの方が良かったのに!
と、思うのは私だけか……(^^;ゞ
まぁ使う側が王様ですねぇ いやコメント失礼(笑)

2011/1/4(火) 午後 1:35 ゆうけん

ゆうけんさん

嫁さんが豆腐を切るときにソリがなくて切り難いとのことだったので、
ソリを付けました
本人は、刃渡りが短すぎるような事はなさそうです

2011/1/4(火) 午後 4:04 [ 酪農家 ]


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