酪農家のブログ

趣味は研ぎ。砥石や包丁(庖丁)の評価を記事にしています。もちろん牛の話もあります

全体表示

[ リスト ]

前回、キングハイパーまで使って切刃成形を行いました
今回は、柳刃(大同)の中砥傷の消し込みを行いました



最初に使用した砥石は、あきらパパ砥石(粒度不明、出所不明)↓
イメージ 1
この砥石ですが、最初に使用した時は、#1500位かな?と感じたのですが、
砥面がかなり滑らかになるようで、超セラ#3000よりもきめ細かい感じがしました


あきらパパ砥石で研ぎ後↓
イメージ 2
しかし、砥面に黒い粒のようなものが点々と有り、
これが時々引き傷を作ってしまうのが残念です




次に使用した砥石は超セラ#5000です↓
イメージ 3
この砥石はかなり万能な砥石ですね
とても滑らかで傷も浅く良い刃を付けてくれます
#5000付近の砥石の中では一番オススメです
ただし、例外として硝子砥石Sシリーズはもっと良い刃が付きます
しかし、砥石の厚さと値段を考えると超セラの方がお買い得ですね




次に使用した砥石はナニワG-1#8000弱です↓
イメージ 4
この石は殆ど出番が無いので、久々に使用してみたのですが、
超セラ#5000より研磨痕が荒い感じでした
使いどころが微妙な石ですね・・・



次に使用したのはナニワ純白超仕上砥石#8000ですが、
写真を取り忘れました
切刃の感じはG-1に良く似ており、超セラ#5000より傷が粗い感じがしました



G-1と純白で傷が増えてしまったので、
もう一度超セラ#5000に戻って研ぎ直しました↓
イメージ 5
超セラ#5000の傷を消そうと思うと、北山、硝子#8000S、シグマパワーセラミック仕上砥#10000
しか手持ちでは無さそうです



裏も少し押して見ました↓
イメージ 6
いや〜、普通に裏が押せるって素晴らしいですね〜〜(⌒◇⌒)
裏が押せるだけで、この柳刃の評価は↑↑↑(アップ)ですよ


閉じる コメント(9)

僕の主観ですが、
あの砥石はステン系とは相性悪いです・・・。

2011/2/24(木) 午後 9:55 [ あきらパパ ]

あきらパパさん

なるほど〜
研磨力はあるんだけど、研削力は足りない感じですもんね
切刃を磨くにはなかなか使えますよ

2011/2/24(木) 午後 10:15 [ 酪農家 ]

顔アイコン

すごいですねえ、鏡面キラキラ仕様。
刻印も消して、柄も付け替えたらカスタムナイフに!!

2011/2/24(木) 午後 11:17 [ のぶ ]

顔アイコン

あきらパパさんの砥石、なんだか龍の吸水面1500番みたいな感じですね。ナニワさんの営業マンXXですが、この5000番は、優れものです。超セラは全般的に番数より細かく感じますよね。

2011/2/25(金) 午前 7:37 [ バラ ]

のぶさん

目指せ鏡面本焼き仕様ですね

2011/2/25(金) 午前 9:56 [ 酪農家 ]

バラさん

この5000番ですが、購入当初に水に浸け過ぎて、部分的に脆い部分が出てしまいました
勿体ない事をしました

2011/2/25(金) 午前 9:58 [ 酪農家 ]

顔アイコン

そうですか。少し砥面が変質しやすい性質を持ってますからね。この砥石の仕上がりと、研いだ感触の良さを考えてみると8000番に??が付きませんか?硬くなく、柔らかすぎない。個人的には、かなり優れた砥石だと思います。

2011/2/26(土) 午前 5:58 [ バラ ]

バラさん

>8000番に??が付きませんか
付きますね
そんなわけで純白#8000は出番がほとんど無いです

純白#8000より超セラ#5000の方が、後で発売されたのでしたっけ?
後で発売されたなら、性能が上回っていることも有りえますね

2011/2/26(土) 午前 8:41 [ 酪農家 ]

顔アイコン

不正と犯罪が繰り返すといけないと思う。

2011/7/13(水) 午後 9:39 [ - ]


.
検索 検索
酪農家
酪農家
非公開 / 非公開
人気度
Yahoo!ブログヘルプ - ブログ人気度について
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

過去の記事一覧

スマートフォンで見る

モバイル版Yahoo!ブログにアクセス!

スマートフォン版Yahoo!ブログにアクセス!

よしもとブログランキング

もっと見る

[PR]お得情報

ふるさと納税サイト『さとふる』
11/30まで5周年記念キャンペーン中!
Amazonギフト券1000円分当たる!
お肉、魚介、お米、おせちまで
おすすめ特産品がランキングで選べる
ふるさと納税サイト『さとふる』
いまならもらえる!ウィスパーWガード
薄いしモレを防ぐパンティライナー
話題の新製品を10,000名様にプレゼント
いまならもらえる!ウィスパーうすさら
薄いしモレを防ぐ尿ケアパッド
話題の新製品を10,000名様にプレゼント

その他のキャンペーン


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事