山本砥石店に行きました

今日は、仕事も休みと言う事で久々に遠出をしました
行き先は、岐阜県の山本砥石店です

このお店は、砥石に携わって60年のご主人が切り盛りしています
10年前までは採掘もされていたそうですが、
今は閉山して砥石の販売に専念されているそうで、
天然砥石の歴史を熱く語っていただきました

今回お店へは、手持ち以外の天然砥石の試し研ぎのために伺ったのですが、
いろいろな石が所狭しと置いて有るので、どれがどれなの？って感じでした

そんなわけで、闇雲に砥ぎまくるわけにもいかないため、
僕の知っているメジャーどころの石を試させていただきました

本来、購入していない砥石の画像をアップするのはどうかと思ったのですが、
研ぎ試しの風景を1枚だけ公開したいと思います

試した砥石は他にもあるのですが、
購入していないので画像のアップは控えさせていただきます

画像内の砥石の名称を上げますと、
一番左の白い奴は忘れましたが、
青砥（大、一番上）、巣板（青砥の下）、カラス（菜切りの左）、マルカ（巣板右）、
マルカの直ぐ下の2丁は失念、その右の青いのは青砥（細め）
三河白名倉（菜切り右）、伊豫砥（白名倉の右）、三河白名倉を３つ繋げた物（伊豫砥の右）
です
この画像の中にはリーズナブルなものから、滅茶苦茶高いものまで含まれています

＜研ぎ試した感じ＞
僅かしか触っていない未購入砥石をストレートに評価してしまうのは、
どうかと思うので青砥の結果のみ書きます

青砥（大）
切刃で撫でると直ぐに泥が出始めました
これは僕の持っている青砥（赤門前[あかもんぜん]）は、
軽く撫でた程度では泥を出さないため、
同じ種類でも全く異なる感触で驚きました
これは、赤と青の違いなのか、
青砥の産地が広範囲であるための違いなのか良く解りませんが、
山本さんの青砥の方が直ぐに泥が出るため使いやすそうでした
泥の色は赤っぽくなくクリーム色でした

そして、最終的に購入してきた砥石は↓



左から中古マルカ、小鳥の中砥、中山砥石
小鳥の中砥、中山砥石に関してはゆうけんさんのブログに記事がありますので、
リンク先の説明を参照してください

＜中古マルカ＞　※真ん中の画像
研ぎ試しをさせていただいたのですが、
力を入れてもまったく地を引かず、とてもマイルドで肌の上で研いでいるようなきめの細かい感じでした
所有している大突より良品な感じで、間違いなく石の質は良いと思います
現状ですが、かなり使い込んである中古品で１ｃｍ無いですね
まじめに使うとすぐ無くなってしまう厚みですね

これと同等の質感で、一丁掛けのマルカもありましたが、1000ccクラスの新車が買えるお値段でしたｗ
↑今日試し研ぎをした石の中で最も高価で店内でも最も高い品↑

それを考えれば、遊び研ぎ程度なら丁度良いお値段（3000円）だったと思います

＜小鳥の中砥＞
中砥なのですが、砥粒が比較的細かく切刃を合わせてみると、
直ぐに砥汁が出てきました
シャリシャリとした研ぎ感で、概ね人造の＃１０００〜＃１５００でしょうか
例えると、キングハイパーをもうすこし細かくした感じかな？
この石は後日使い込んで、もう少し詳しく記事にしたいと思います
1000円です

＜中山砥石＞　※一番下の画像
試し研ぎもせず、ゆうけんさんのお勧めと言う事で買って来ました
この石は江戸時代の参勤交代の時に、
女性が旅の途中で剃刀を研ぐために使う携帯用の砥石だったようです
研ぎ感云々より、時代を感じさせてくれる一品だったので購入しました
3000円です

＜＜総評＞＞
天然砥石は、同種でも石によってずいぶん違うものだということが良く解りました
また、お値段も有って無いようなものですね
山本さん自身もコレクターであり、手放すつもりが無いと思われる石は、
信じられない値段ですし、中古品であれば質が良くてもコレクター心が擽られないようで、
とてもお安く譲っていただけるようです
僕の場合は厚さや形にはこだわらないので、良質な石が安く手に入る中古品の方がうれしいですね

[あきらパパ]

いい砥石をゲットしましたね(笑)

[酪農家]

うめあにさん

もし、岐阜の方へ行く事がありましたら寄って見てください

[酪農家]

やすさん

石を切っていた明治時代の石もありました
画像に有る伊予砥は昭和３５年採掘と書いてありました

[酪農家]

あきらパパさん

購入した砥石に関しては、後日ブログにしたいと思います

山本砥石店の山本照造さんのお孫さんがお店を継げば良いのですが家庭の事情は分かりませんので今のうちですよ〜
それから酪農家さんがゲットした小鳥砥（おどりと）は、今は稀少のゆえに大変高価になった三河のコマ名倉の代用にもなります。

[mak*tow*si*uki]

管理人さんは砥ぎの神だと思っていますが
何時ごろいかれましたか？
あんまり早くても空いてないかもしれないし、昼時は失礼だし
だからといって遅いとしまってるかもしれないと思うとなかなかいけません。

自分はシャプトン１０００ ２０００ ５０００
硝子 ３０００ １６０００

と持っていて、仕上げと中と〜仕上げの2つを購入予定です

[酪農家]

mak*tow*si*ukiさん、こんにちは

＞何時ごろいかれましたか？
山本砥石店は、13時にアポ取ってお邪魔しました
ご主人（高齢です）は時々出かけていていらっしゃらない事が有るそうなので、
電話で在宅時間を確認してから行った方がいいと思いますよ

↓山本砥石店のサイト、TELと営業日時を確認できます
http://www.yamamoto-toishi.jp/?page_id=50

＞空いてないかもしれないし
他のお客さんに遭う事は無いかも・・・

＞仕上げと中と〜仕上げの2つを購入予定
僕は天然砥石には疎いのですが、
記事にも書きましたが、綺麗に整った形をしている石は、
半端無い金額を提示されますので、
眺めて楽しむ、試し研ぎで楽しむのがよろしいかと・・・

どうしても新品で購入したいのであれば、
まず砥取家さんのHPを見て相場を確認してからお店へ行ってください

砥取家HP↓
http://www.toishi.jp/

あと、川口金物店の新品の天然砥石も参考にして下さい↓
http://hamono.ocnk.net/

[酪農家]

＞管理人さんは砥ぎの神だと思っています
僕が神様なら、僕のブログでアドバイスして下さる方々は海王神でしょうｗ
mak*tow*si*ukiさんは孫悟空かな？
ネタが古いっ！！

[酪農家]

冗談は置いといて、
mak*tow*si*ukiさんが、山本砥石店さんに天然砥石を本気で見に行くならば、必ず試し研ぎして下さいね
研いでみて、金額を確認してみて、納得できるならばご購入を。

余り言いたくは無いですが、
実際に僕が試し研ぎをしてみて、この質と値段なら人造で十分と言う物もけっこう有りましたので、良く吟味してくださいね

[mak*tow*si*uki]

ありがとうございます！
コッパでも中古でも良いので仕上げでおすすめあったらおしえてください。
あ、ゆうけんさんという海王神様の紹介で来ました。
大変良い砥石やがここにあると。

こういうことにします。
あとは試し砥ぎようの左久作の小刀を持って以降と思います
（名前が先走りしてますが７０００円でそんな高くなかったので買いました）

[酪農家]

mak*tow*si*ukiさん

＞ゆうけんさんという海王神様の紹介で来ました
天然砥石はゆうけんさんの方が詳しいのですが・・・？

＞大変良い砥石
どの石のことか判りませんが、
良い刃が付く石との事であれば、刃物と砥石の相性が有るので、
試し研ぎして決めてください

記事内の石で、刃当たりが良く欲しかったものがいくつかあるのですが、
ハッキリ言って性能と金額がまったく釣り合っていなかったので、
購入しませんでした

具体的に欲しかった石は「カラス、三河白名倉、青砥」です
画像は無いけどマルカも。

[酪農家]

マルカを除いて、能力と状態だけ見るなら3000円ってとこです
（※希少価値的な価格は除いています↑）
しかし実際の価格は、僕の想定した金額に比べて3倍強〜33倍強の値段でしたｗ
マルカは2万円位なら出してもいいかと思いましたが、
お値段は25倍〜50倍でした

そして、値段設定はご主人が客を見て決めているので、
makさんにいくらの値段を提示してくるかは判らないんですよ

ですから、良い砥石と聞かれても、性能と値段の折り合いが僕とmakさんでは異なるでしょうし、提示してくる金額も異なると思いますから、具体的にオススメできる石は紹介出来ません

よって、必ず研ぎ試しをして研ぎ味と金額の折り合いをよく考えて購入してください

あえて狙い目を言いますと、USEDで板が貼り付けてある物かな？
前オーナーが板を張ってまで使っていたと言うことは、それなり性能が良いと考えられるし、丁寧に使っていたはず
板が張ってあるものは、ご主人的にはあまり価値を感じないのか安くしてくれるようです

[のぶ]

なかなか面白い砥石屋さんですね。
完全に客を見て商売をする。ある意味それが商売の本質かもしれません。値段は需給バランスで決まります。欲しいと思う気持ちが価値を創ります。

客の立場でいえば、欲しい欲しいとなったら、価格が釣り上がりそうですし、そっけなくすればほしそうでないということで売ってくれないかもしれないし、、難しいですね。

二人でいって、片方はほしくなさそうに、もう片方が買え買えという、そこで、店主が、値段を低めに提示して、、というのが今回の作戦のねらいでしょうか？

[のぶ]

自分の経験では、このタイプのお店は、ある程度長くつきあって、ある程度の投資が必要と思います。

[酪農家]

のぶさん

天然は店側の言い値なのが怖いですね

[あきらパパ]

まぁ、天然砥石は値段があって無いようなもんです・・・。

[のぶ]

天然の上、中古となるとなおさらですね。
なかなか中古砥石を扱っている店も少ないかと思います。自分はまだみたことがありません。死蔵しているものもおおいでしょうから、中古砥石や中古包丁があってもいいとおもいます。オークションぐらいでしかみてません。

のぶさんオークションより現物を見ての値段交渉なので安心はあんしんですが、自分の目を信頼して買った砥石が一番安かったと思わないとこのような中古の天然砥石は買えません（笑）

[テッテッテッ]

ネットが世界中を駆け巡っている現代に「客を見て値段を決める」なんて・・
この場で話題になっていることを店主は知っているのでしょうか？。

[酪農家]

pip*pa*a*4さん

ご年配の店主なので、昔ながらの販売スタイルなのでしょう