酪農家のブログ

趣味は研ぎ。砥石や包丁(庖丁)の評価を記事にしています。もちろん牛の話もあります

全体表示

[ リスト ]

イメージ 1

イメージ 2

水に浮かべた笹の葉を切って、切れ味をテストする方法が有るそうですが、
本日、子供の日でかしわ餅を食べたので、
試しにかしわの葉を水に浮かべて切ってみました




以前、超セラ#5000で仕上た三徳を使用してみましたが、
速く振りおろせば当然切れるし、遅くすると切れない
実際の笹の葉切りって、どのくらいで振り下ろすのでしょうか?

※速く振り下ろすと言っても、刃先が底にぶつかるってことは有りません
あと、水深が深いほうが多少有利な感じしました
葉っぱの面積が広いほうが、浮力を受け易いので有利と感じました




いまいち切れ味が、判断できない結果となってしまいました

閉じる コメント(1)

顔アイコン

この試験は、つるしたティッシュを叩いて切るというのとにてますかね。
一瞬なので、結果が切れるか切れないかのデジタル。
切れ味の試験ではないのかもしれません。あくまで切れるかどうかの試験で。

2011/5/5(木) 午後 9:49 [ のぶ ]


.
検索 検索
酪農家
酪農家
非公開 / 非公開
人気度
Yahoo!ブログヘルプ - ブログ人気度について
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

過去の記事一覧

スマートフォンで見る

モバイル版Yahoo!ブログにアクセス!

スマートフォン版Yahoo!ブログにアクセス!

よしもとブログランキング

もっと見る

プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事