酪農家のブログ

趣味は研ぎ。砥石や包丁(庖丁)の評価を記事にしています。もちろん牛の話もあります

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あ〜、ようやく忙しいのが一段落、久々の趣味研ぎです
ほんとに久々だわ〜、まるっと一カ月ほとんど研いでいなかった・・・Orz



久しぶりのこの記事は、2か月前に書いた龍泉刃物作 V金10三徳 大改造 その3の続きになります


前回は、荒砥作業まで終わらせてあったので、
今回は一気にバフ掛けまで作業しました


作業の順番は、セラックス#1000→MD400(#4000)→青棒バフ掛け→ビーズブラスト






セラックス#1000で研ぎ後↓
イメージ 1
全体的に白っぽく、霞包丁な感じです
セラックス#1000は砥粒が均一に揃っており、
一部の大きな砥粒がブレードに深い傷を作ることは殆どありませんので、
磨きの下研ぎには使いやすいです

吸水が必要ですが、#1000のなかではきめ細やかな石なので、
研ぎを始めたばかりの人には、使いやすいと思います
研ぎ慣れしている人や、高硬度包丁を研ぐ場合は、
下りが弱い事や軟らかめな事、精密研ぎする場合に不満が出るかもしれません




MD400で研ぎ後↓
イメージ 2
切刃が光り始めてきました
番数の割には下りが良い様に感じる石なので、砥粒の含有割合が多いと思います
その分高いです

MD400はセラックス#1000の砥粒が#4000サイズになったと考えて、
差し支えない石です
MD400の方がより砥粒が厳選されて揃えてある印象を受けます
吸水が必要な事と少々軟らかい事を除けば、超高性能な部類に入るかと思います

しかし、値段が高いのが珠にキズ・・・#4000なのに1万円位したと思いました
また本職用ということで、店頭販売およびネット販売しているところを知りません
でも、刃物店にたのめば取り寄せてくれると思います






バフ掛け後↓
イメージ 3
バフ掛けにより、全体的に白っぽさが消えました

しかしバフ作業まで来て、大きな失敗に気づいてしまいました・・・Orz
いつも鏡面加工をする時の下作業は、サンドペーパーを使っていたのですが、
今回は試しに砥石のみで作業した所、グラインダーによって部分的に凹んでいる所の傷が、
消えずに残っていました

サンドペーパー作業からやり直そうかと考えましたが、
最近忙しいので、諦めて次のビーズブラストで誤魔化すことにしました






ビーズブラスト後↓
イメージ 4
積層にブラスト処理を行うと、美しい波紋が現れるのですが、
今回の包丁は層の数多すぎて模様がハッキリせず、霞み包丁な感じになってしまいました・・・Orz

深い傷もあまり誤魔化せていないし↓
イメージ 5
ここで終わったら消化不良な感じになりそうだったので、
今まで試した事のない方法を実践してみました






それは、立体ダマスカス加工!!!






本当に立体になるのかは自信がないのですが、
こんな感じで薬液Aにぶち込んでみました↓
イメージ 6
炭酸の抜けたビールでは無いよ




24時間放置後確認してみると↓
イメージ 7
イメージ 8
刃金と地金の腐食スピード差で立体にしたいのですが、今のところ刃金が白っぽく変化する程度です
峰を見てみると、鏡面だったところが、利器材特有の三層構造がハッキリと現れました
これを見る限り、刃金が痩せて、地金が残ることで立体になるような気がしますね


しかし、薬液Aでは反応速度が遅く、立体になるのはいつになるのか判らないので、
現在、もっと強力な薬液Bを調達中です

薬液Bが手に入ったら、続きを書きたいと思います

閉じる コメント(21)

のぶさん、こんにちは

>心材(鋼)の厚みが厚い
オリジナルの状態で、峰厚が結構有りましたので、
心材も厚いのかもしれません
利器材包丁は心材が真っ直ぐだと思っていましたが、
ちゃんと叩いてあるからなのか、波打っていますね
2千円前後の利機材包丁だと波打っていませんよね

>金属腐食液
主成分が塩酸のサンポールはどうでしょ?

2012/3/1(木) 午後 1:50 [ 酪農家 ]

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サンポールのアイデアありがとうございます。今度試してみたいと思います。

2012/3/1(木) 午後 3:01 [ のぶ ]

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お世話に成ります。

最近、安物の青紙スーパーの包丁を購入しました。

切刃のニス剥がしを「耐水ペーパー」で行ったところ、切刃の「ぼかし」が綺麗に取れたら、とんでもないグラインダーの傷が出現しました。

「こういう事だったんだー。」と、妙に納得しました。

では。

2012/3/1(木) 午後 4:30 [ 新参者 ]

酪農家さん、過激な……(^^;ゞ
塩酸のサンポールですか・・・・トイレのお掃除でもその後なさいましたか(笑)

2012/3/1(木) 午後 6:07 ゆうけん

新参者さん

ブラスト加工等は、簡単に傷を消したり、見栄えを良くできるので、
面白いですよ

2012/3/2(金) 午前 6:58 [ 酪農家 ]

ゆうけんさん

いや、我が家にサンポールは置いていませんよ〜(⌒〜⌒;A

僕が使用したのは、牛舎で使っている業務用の洗浄剤になります
薬液Aと抽象的に書いたのは、
随分昔から牛舎に放置されていたため、パッケージの文字が読めず、主成分も濃度も分からなかったためです

たぶん、塩酸で濃度は10−12%位かな?と想像しています

ちなみにサンポールの塩酸濃度を、ググッてみると9.5%もあるようです
サンポール・・・侮れないっす( ̄▽ ̄;

2012/3/2(金) 午前 7:17 [ 酪農家 ]

牛舎の洗浄に利用・・・なるほど塩素で殺菌って事でしょうね。

2012/3/2(金) 午前 9:19 ゆうけん

ゆうけんさん

殺菌用の次亜塩素酸ナトリウム系殺菌剤は、別にありまして器具の殺菌に使用しています

上記の薬液Aは殺菌ではなく、主に乳成分の分解に使用されるものなんですよ〜

2012/3/2(金) 午前 9:54 [ 酪農家 ]

研ぎというのも色々な工程をたどるのですね・・・

お化粧を重ねて美人となるのかな(^^)

2012/3/4(日) 午前 7:49 みかんジュース

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ダマスカスは飾りだって割り切って等間隔の突起がついたプレス機でプレスしたら面白い幾何学模様が作れるかもしれませんね。

2012/3/14(水) 午後 0:07 [ 道哉 ]

道哉さん、どこかの作者がワイヤーローブを鍛錬して切り出しを造ってましたね、これも文様が面白いと思いました。

2012/3/14(水) 午後 3:34 ゆうけん

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ゆうけんさん、ワイヤーロープ面白そうですね。写真見れますか?アメリカのナイフビルダーは性能無視して模様の面白さだけでいろんなの作ってますけどそれが正解な気がします。

2012/3/16(金) 午後 0:46 [ 道哉 ]

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お初です。
私の故郷秋田にある玉川温泉の源泉(強塩酸)はどうでしょう?

2012/7/2(月) 午前 1:22 [ 狛犬 ]

銀のブレスレッドが真っ黒になるので銀製品は持込禁止でしたね。
湯治場として古くから庶民に親しまれてきた玉川温泉へ一度は湯治客で行ってみたいです。
源泉の熱々温泉に刃物をつけたら鈍りませんか(笑)

2012/7/2(月) 午前 10:31 ゆうけん

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源泉のこともう少し深く書けばよかった(苦笑)
猛省中

実はネット販売で源泉はゲットできるんですよ(もちろん常温、PH無調整で)
詳しくはURLが貼れなかったので
【秋田 玉川 源泉 販売】でググってみてください。

2012/7/3(火) 午前 0:22 [ 狛犬 ]

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久しぶりです。積層鋼には塩化第二鉄は如何でしょう、薬局で買えるそうです、水で洗い流せばよいらしい。過去のブログ内に錆びる切り出しが登場してましたがH1で製作した切り出しが2本在りますが試してみますか?しらが でした。

2012/7/5(木) 午後 3:44 [ siraga3 ]

狛犬さん、はじめまして

濃塩酸の記事を書きましたので、ご覧ください

温泉行きたい・・・

2012/7/5(木) 午後 11:45 [ 酪農家 ]

siraga3 さん

濃塩酸と希硫酸の記事をまとめましたので、ご覧ください

2012/7/5(木) 午後 11:46 [ 酪農家 ]

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包丁をおもちゃみたいに使って、あなたは何がしたい?
意味不明です。教えて?
何を目的に包丁を塩酸なんかにつけている。
頭おかしい。

2013/5/24(金) 午後 8:16 [ doh*e*am ]

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ボロボロにするのが目的ではなく、リメイクして調整したり自分の使いやすいようにするのが目的だから別にいいだろ。
ビーズブラストで表面をボロボロに荒らしてから販売しているメーカーは頭がおかしいのかな?
やり方が違うだけで目的は(特にダマスカスに使う場合)割と似ているんだけど。

2013/10/31(木) 午後 8:54 [ inb*n*ai ]


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