酪農家のブログ

趣味は研ぎ。砥石や包丁(庖丁)の評価を記事にしています。もちろん牛の話もあります

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返信: 3215件

[ 酪農家 ]

2012/1/25(水) 午前 10:05

かずかずけんさん

天然仕上砥&日本剃刀ならば、ゆうけんさんのブログをお読みくださったほうがよろしいかと思います
残念ながら僕は、天然砥石は殆ど持っていないため、記事もあまり書いた事がありません

ご存知かもしれませんが、ゆうけんさんのブログはこちらです↓
http://blogs.yahoo.co.jp/yukensandesu

[ かずかずけん ]

2012/1/25(水) 午前 7:14

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的確なアドバイス有難うございます 精密な研ぎには向かないの件了解です 硝子砥石#30000は剃刀にと考えて居りました ブログ拝見し書き込みさせて頂きますので お見知りおき下さい 追伸 天然仕上げ砥石に関する過去のブログ有りましたら教えて下さい

[ 酪農家 ]

2012/1/24(火) 午後 11:57

かずかずけんさん

>具体的に
石ではなく粉状なので、金盤あるいは仕上砥の上にまぶして使う方法が考えられますが、
普通の仕上砥の砥面とは状態が異なり、
粉が動くので精密な研ぎには向かないと感じました
和包丁の切刃や平の鏡面化には有効です

>硝子砥石#30000
僕は所有していないので、研ぎ感は分かりません
ただ、黒幕にしろ硝子にしろ極妙にしろ、
シリーズ中の最高番数で研ぐのある刃物って、
思いつかないのですが、何を研ぐつもりですか?

[ かずかずけん ]

2012/1/24(火) 午後 10:01

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貴殿の記事では無かったのに親切に有難うございます
2点ほどお尋ねいたします 先ず 0.05μmのアルミナ粉がありますが、研ぎに使用するのは難しいです と有りますが 具体的にどういうことなんでしょうか(砥石に名倉の様に使えないんでしょうか?) 次に 黒幕#30000を所有致して居りますが
どうも研ぎ感が好きでは有りません 硝子砥石#30000も
研ぎ感は良く似た物なんでしょうか?(良かったら購入も考えるんですが) 宜しくです!

[ 酪農家 ]

2012/1/24(火) 午後 8:42

かずかずけんさん

>砥石パウダー #30000
僕の記事ではないと思います

参考までに青棒の粒度を、僕の実験結果を踏まえて番数で表すと、
極妙#15000より荒く、#10000と謳っている砥石より細かいので、
概ね、#13000位(1μm)な感じです
ちなみに極妙#20000の砥粒サイズが0.5μm
黒幕#30000も0.5μm
硝子砥石#30000も約0.5μm
なので、番数(#の事ね)だけを見て砥粒のサイズを判断するのは危険です

番外で、手持ちにポリッシングパウダーの0.05μmのアルミナ粉がありますが、研ぎに使用するのは難しいです

[ かずかずけん ]

2012/1/24(火) 午後 4:59

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間違ってましたらゴメンナサイ!!以前貴殿のブログだったと思いますが 砥石パウダー #30000 の話題が有ったように思うんですが もしそうなら この砥石パウダー #30000成る物と青棒ではどちらが極め細かいのでしょうか?

[ かずかずけん ]

2012/1/23(月) 午後 9:49

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なかんか器用なんですね ピレッシャ−が有りますが真似してやってみます いろいろ有難うございます

[ 酪農家 ]

2012/1/23(月) 午後 8:57

かずかずけんさん

>テ−プなり養生をするんでしょうか
日本剃刀の梳きの件でしたら、養生しなかったと思いました
理由は、糸裏にしたかったためです

>焼きなどの入らないように注意点
水の入った入れ物用意して、刃物が熱を持たないように定期的に冷やすことです

[ かずかずけん ]

2012/1/23(月) 午後 8:50

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ル−タ−で刃物を削る時は刃線にテ−プなり養生をするんでしょうか 又 焼きなどの入らないように注意点有りましたらアドバイス下さい

[ 酪農家 ]

2012/1/23(月) 午後 8:19

かずかずけんさん

>写真をメ−ルにておくらさせて頂きます
ありがとうございます
面白い画像が撮れましたら、見せてくださいね


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