酪農家のブログ

堺の包丁の常識を当てはめて考えるのは？僕も同じ様な経験があります。刃線や反りが気にいらず、研ぎしさんの所でかなり修正しました。研ぎ師さんいわくこれはこれで良い鍛冶やで切れ味が何とも言えず良かったり、何か使い易いんですね、堺の包丁は包丁の世界では、ほんの少数意見で素晴らしいと思いますが、それだけがすべてでは有りません、本職の上級者が使い易くても、一般の家庭でわ、切れずぎて危ないと言われる事も有ります。鍛冶師としては僕も気に成る職人さんです。自分で全部こなすので、鹿角の柄とかも可能と思います。ホンヤキの包丁と言うのも。包丁と言うより刀の様な包丁です。７寸位で柄の変わった包丁が欲しいと思います。どちらかと言うと包丁職人と見るより小鍛冶としての評価で診てくだされば判りやすいと思い間す。酪農家さんの意件はもっともと思いますが、僕自身堺が標準と思っていましたが、酪農家さんやバラさんの言う事で目から鱗もたた有ります。お恥ずかしいしだいです。こうでなければいけないと言うのも有る意味こだわりとして大事だと思いますがこれはこれで良いと言うように考えてみては同でしょうか、長くなりすみません

椿油も防錆紙も使っていますが、これらは臭いと感じた事は有りませんでした
ここまで臭いがきついのは初めてですね
もしかしたら、塗布して直ぐ箱詰めしたから、臭いがこもっただけかもしれません
通気性の良い場所にしばらく置くことで、たぶん臭いが抜けるかもしれないので、しばらく様子を見る事にします

海豚さん

詳しい説明ありがとうございます

＞これは結構有ります
そうなんですか
いままで、包丁の鞘って、入れるも抜くもまったく抵抗が無い物ばかり見てきました
抵抗が無いので黒檀ピンが無いと、鞘がずり落ちてしまうものがほとんどでした
ここまで力を入れないと抜き差し出来ないのは、
前例がなかったので何かのミスかと思いましたが、違うんですね
唯一、ピンが無くても鞘がズレ落ちなかったのは、
中屋さんの鞘で、包丁の大きさと鞘の空洞が絶妙な作りでした

＞移動の時位しかする事が無いのが本当
たしかにそうですね・・・
僕の場合、本数が増えてしまって包丁立てに入りきらないので、入らない分は鞘に入れて、包丁立ての横に並べています
このときに、鞘があると刃を痛めず、不用意に怪我せずと、重宝します
ですから、長期保管ではなく、包丁立て代わりとしての用途なので、
本来の目的とは使い方が異なっていますね

これは結構有ります。オーダー品や特注品はあります。大抵は買った所で再度調整するのですが、名人のキワモノや手打ちの物も多いです。湿度によって入る時と入らない時が有ります。注意点は無理に入れて置くと、鞘の形に反ります。出来立ての包丁は暫くは鞘に入れない事です。カシューですが、言う事は分かりますが、本来鞘は移動の時位しかする事が無いのが本当で、長期に使わない場合は某錆紙か新聞紙に包んで刃の部分にストレスを架けないのが一番です。椿油も新聞紙も独特の匂いが有ります。それよりも鋼の包丁としては、砥いだ後の金臭の方が問題です。僕も白鞘はすぐに汚れてくるので、何か良い物があればと思います。プラスチックの鞘も洋包丁の牛革のホルダー診たいなのも有りますし、こういう物は良さも足らずも分かって買う方が良いかと思います。

リッチーさん

＞内蔵スピーカーなんてＳＰレコードでも聴いている氣分
PC分解すると、小さなスピーカーが１つ出てくるだけですから、
必要最小限の音は出ます的な感じですね

あきらパパさん

＞代わりの鞘
手作りの包丁ですし、厚手なので入る保証が無いと思います
ぼくも勉強になりましたので、
授業料としてこのまま受け取らせていただきます
ですから代わりの鞘は結構ですよ


その代わり、このシンナー臭は、
たぶん一般的にも、包丁の鞘にはあまりウケがよろしくないと思いますので、その旨を鍛冶師の方にお伝えください


ナイフ作りの場合は、防水処理として一般的な方法なのかな〜？
だから、気を使って塗ってくれたのだと思いますが、
残念ながら裏目に出てしまったようです

既製品は問題なく入るので、
刃が厚いのが原因だと思いますが、
削って合わすしかないかな・・・・

普通は素地で何も塗らないのが一般的ですね
塗装はしてあっても、柿渋とか蜜蝋とかが多いけど・・・

私もそこまでは気にしてなかったもんで。
代わりの鞘手配します。

うちのThinkPadもネットラジオとかは
ステレオイヤーフォンで聴いています。
内蔵スピーカーなんてＳＰレコードでも聴いている氣分に
なります（＾＾；）

あきらパパさん

なるほど、めっちゃ力入れていくと入りますね
だけど鞘を払う時も、かなり力を入れないと抜けないので、
勢いあまってどこか切りそうで怖い・・・

どちらにしろ、このカシュー塗りは一般的では無いですよね？

僕が撮影した時は入りましたよ。
きつかったけど・・・

鍛治屋さんに聞いてみます。