酪農家のブログ

硝子砥石の使用感

あ〜、今月は砥ぐ時間がぜんぜん作れなかったのですが、
1か月ぶりぐらいに砥ぐ時間が出来たので、
早速、先日購入した硝子砥石＃３０００、＃１６０００を使用してみました

砥いだ包丁は、マサヒロのハガネ別作（カーボン0.85,モリブデンバナジウム鋼）です
写真は研ぎ途中ので撮影↓　なんて中途半端な・・・

刃こぼれが少々ありましたので、
黒幕#1000,#2000,硝子砥石#3000,黒幕#5000,#8000,硝子砥石#16000
を使用して砥ぎました
普通はこんなに細かく砥石を変えることはしませんが、
久しぶりだったので、気合いを入れてみました

早速、硝子砥石#3000の砥ぎ感ですが、
黒幕で#4000相当の粒度なはずですが、
黒幕1000のような研削力なのにもかかわらず、
刃当たりが硬くなく、滑る感も無いんです！！
正直、「え？！」って感じでした
超ーーーーー！！！！砥ぎやすいです！！！！！！
#3000前後の人造砥石では間違いなくNo.1です
黒幕#1000以来のヒットですよ！
砥いだ感じを他の砥石に例えると、
ナニワ「純白超仕上」と同じ砥ぎ心地ですね
もしかしてシャプトンは純白を研究して作ったのではないのでしょうか？
砥面も似てるし・・・
シャプトンの硝子砥石のPDF資料をみても#3000は相当な自信だったので、
本当にこの砥石の実力を感じました
あと、#16000も、砥ぎ感覚は#3000と同等です
超砥ぎやすいし、刃当たりも良好、研削力抜群です
この粒度の他の砥石を知りませんので比較はできませんが、
黒幕#12000よりは使いやすいし、
砥いだ後の鏡面も上ですね
まぁ、粒度がかなり違うので当たり前かもしれませんが・・・

また、研汁は黒幕同様に真黒です

黒幕より、砥面が柔らかいので、減りは黒幕より早いでしょう

今のところ、粒度別お勧め砥石は
#1000 刃の黒幕
#2000 刃の黒幕
#3000 硝子砥石（黒幕#4000相当)
#5000 超セラ
#8000 純白超仕上
#12000 刃の黒幕（同粒度の比較対象がないため暫定）
#16000 硝子砥石
です

家庭で使用するなら、黒幕#1000と硝子砥石#3000で十分でしょう
また、女性がキッチンで使用するなら、硝子砥石は軽くていいですよ

#16000に関しては、後日、天然砥石との使用感をブログに載せたいと思います

あ〜、硝子砥石を揃えたくなってきた〜

分娩した牛が腰を抜かした

昨日の夕方、一昨日分娩した牛が低カルシウムで立てなくなりました
直ぐに獣医さんに来てもらってカルシウムの点滴をしたところ
１時間後には、脱走するくらい回復しました

低カルシウムは突然発生するので困ります
頚産牛の全ステージで血中カルシウム濃度は高いので、
カルシウムは足りていると思うのですが、
発生件数ゼロには出来ないですね
乾乳にミラクルオリゴIII（オリゴ糖。僕の回りで流行っている）も使っていましたが、
効果が無いので使用を止めたいと思います