酪農家のブログ

趣味は研ぎ。砥石や包丁(庖丁)の評価を記事にしています。もちろん牛の話もあります

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衝動買いした砥石

最近といっても年末の話ですが、砥石を衝動買いしました
人造砥石でナニワの製品です

超セラミック砥石
イメージ 1
左:#3000 右:#5000

上の2つは、一般のセラミック砥石の上を行く砥石なので「超」が付いているらしいです
使用した感じですが、
刃の黒幕#2000、#5000と比べた感じでは、
吸水時間が長め
研削性は同等
研磨性は上
厚さは25mm
値段は7千、8千円と高め
でした
「値段」と「家庭で使うには不必要な厚み」を無視すれば、
黒幕より吸水性があるため、「刃当たりが良い」「目詰まりしにくい」「研磨傷が細かい」ので
黒幕より性能が上な感じです
さすがはセラミックの上と謳っているだけのことはあるかな



イメージ 2
次に衝動買いしたのは、同じナニワの「純白超仕上」#8000です
これも刃の黒幕#8000と比べてみましたが、
値段と厚みを無視すれば、刃の黒幕より上な感じです
同じ粒度でも、より滑らかな刃当たりと仕上がりです
でも、給水時間はそこそこ長いですね
この砥石は「削ろう会」では優秀な成績を収めているらしいですね


僕は、台所のシンクで砥ぎを行うので、
使用済み砥石をシンクに置きっぱなしにしたり、
常時、水に漬けておくことが出来ないため(嫁さんが怒るため)
使い終わったら、タオルでサッと拭くだけで乾いてしまうことができる刃の黒幕の方が好きですね
使い始めも、水をかけてすぐ使える点も簡単ですし

他にも、衝動買いした砥石は有りますが、
また後日紹介します

補足:人造砥石の評価で参考になるHP
「砥石選び」
http://www015.upp.so-net.ne.jp/toishi-erabi/index.html
このページの「今まで使った砥石達の評価」は
とても参考になります

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