A4用紙落としの試し切り

ゆうけんさんが面白い切れ味確認テストをされていたので、
早速僕も試してみました

試した包丁は、先日研いだ鳳凰琳(水焼き、白二、3,978円 　安い！）文化包丁です

テストの方法は、包丁の切刃を上に向けて固定し、
A4用紙を約３０ｃｍの高さから落下させて用紙に刃がどれだけ食い込むかというテストです

まず、包丁を上向きに固定します

この状態で、A4用紙を上から落下させるのですが、
A4用紙が真っ直ぐに落ちるように折り目を付けます
今回は、確実に垂直に落下させるために、A4用紙が3等分になるように折りました（画像無し）

そしてA4用紙を落下させた結果が↓です


文化包丁は、刃幅が有る為、テーブルに用紙が届かないかと思っていましたが、
ちゃんと届きました

なかなか面白いテストで、
用紙の落下のしかたにムラがありますが、
包丁毎、砥石毎、研ぎ師毎の切れ味の違いを
客観的に評価するには良い方法だと思います