酪農家のブログ

趣味は研ぎ。砥石や包丁(庖丁)の評価を記事にしています。もちろん牛の話もあります

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日本剃刀(天水刀、SK3)の砥ぎなおしの続きです
前回は、荒砥で切刃の修正途中でした
今回は、嵐山#6000までの研ぎを行いました

この日本剃刀は表梳きが無いため#2000以上になると、
とたんに上滑り、張り付きが発生してなかなかどうして砥ぎにくいですね

結局、研ぎやすい砥石をいろいろ探しながら研ぎました
ここまで使用した砥石は、
あらと君#220→黒幕#1000→ベスター#1200→黒幕#2000→極妙#2000→
超セラ#3000→硝子#4000→硝子#4000S→極妙#6000→嵐山#6000

結局、上滑りが少なく比較的砥ぎやすかったのは、
あらと君、黒幕#1000、ベスター#1200、極妙#2000、嵐山#6000でした


ところで嵐山#6000ですが、天然砥石の成分入りを謳っているだけの事もあって、
研ぎ痕が天然砥石同様の腐食痕が現れました
イメージ 1
イメージ 2
イメージ 3
1、2枚目の画像は目視で霞状態、3枚目の画像は100倍で腐食痕
今回使用した嵐山以外の砥石(#4000以上)では、腐食痕は出ずに人造砥石特有の鏡面化状態でした
嵐山で腐食痕を出すには、天然砥石同様に砥泥は流さずに砥泥で転がすようにしなければなりません
一般的な人造砥石同様に砥泥を流しながら研いでしまうと、
砥石に含まれる腐食成分も流してしまう事になるからです

このような研ぎ方をすれば、嵐山や北山(#8000)などの天然砥石成分入りの砥石で、
長切れ効果が期待できる可能性がありますね

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