柳刃（貞信）研ぎ 番外編

昨日、柳刃（貞信）の小刃を研ぎました

しかし小刃の切れ味が悪く、
ソリからアゴへ３ｃｍ移動した部分の刃線厚を観察してみたらすごい厚さでした

ここまで厚い刃線も、なかなかお目にかかれないので写真を撮ってみました

1枚目は刃線厚が約6μｍ↓

柳刃としては有り得ないほどの厚さですが、
問題なく、爪とストローに掛かります
この厚さは、一般的な出刃包丁のアゴと同じ位ですね

２枚目は刃線厚が約１０μｍ↓

いや〜、厚い、、、厚すぎる(>_< )
これでも爪にかかります
ストローにもギリギリ掛かりますので、ストローで刃線の鋭さを計る場合の限界点でしょう

下の画像はこの柳刃の物では無いですが、普通に砥いだ場合の刃線厚(約0.9μｍ)↓

先の2枚の刃線がいかに厚いかが判りますね

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