酪農家のブログ

趣味は研ぎ。砥石や包丁(庖丁)の評価を記事にしています。もちろん牛の話もあります

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ようやくインフルエンザから復帰することが出来ました
いや〜、長かったなぁ〜


そして、病み上がり第一弾の砥ぎは、
前回、電着ダイヤ砥石を掛けた直後だったので、
今回は中砥へ移る前の細かい修正作業です

使用した砥石は、黒幕#220モス


モスでダイヤ砥の研磨痕をけしました↓
イメージ 1
イメージ 2
イメージ 3
ついでに、ソリ付近の切刃幅を広げました
これにより、切っ先付近の窮屈感が無くなりました
切抜けも良くなるのでは?


次は中砥工程ですね

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