スエヒロの中砥石

たまには中砥の記事でも書こうかな？

以前、極妙に付属している面直し名倉が気になって、
これと同等の砥石を少し前に購入し、割って名倉として使用していました
商品名は、「キッチン両面砥石 #3000/#1000 SKG-24」

実物は↓です

名倉用に割ったので角が欠けています
青色側が＃1000、黄色側が＃3000

研ぎ汁は↓な感じ

#1000（上）＃3000（下）で研ぎ後の100倍↓
包丁はマサヒロ三徳を使用


この砥石で包丁を研ぐのは初めてなのですが、
このクラスの砥石の中では、抜群に滑らかです
＃1000側も砥傷がかなり細かく綿密で、比較的綿密な結果を出す他の焼成系の石よりも結果が良いです

参考までに↓は他の焼成系の中砥の100倍です


1枚目、ベスター＃１２００
2枚目、キングハイパー＃１０００

SKG-24は、ライバル商品と比べても結果が良いと思います
特に＃3000の綿密さは硝子砥石のSシリーズに負けない位の結果だと思います

これだけ性能が良い砥石でも、重大な欠陥が１つあります

それは、

軟らかすぎること！！

今まで使ってきた砥石の中で、１，２を争う軟らかさです
今回ははじめて使ったので面直しは必要ありませんでしたが、
使い続けた場合、かなりの頻度で面直しが必要になるでしょう
そして、直ぐ無くなるでしょう

まぁ、値段も格安なのでしょうがないんですけどね

そんな訳で、初心者向けにキッチン用とか謳って有りますが、
砥石の面倒をちゃんと出来る人向けの商品かと思います

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おまけ画像

あきらパパ砥石で研ぎ後↓

スエヒロの＃１０００より少し細かい感じで、スエヒロに例えると＃1500〜2000位な感じです
スエヒロに比べれば十分硬口ですが、一般的な硬口に比べれば結構軟らかいですね
ただし、時々地を引くのが欠点
まぁ、ベスターと同レベルの地の引きな感じ
地を引かないためにも、使うときは水を流し続けながら使いたい
↑僕は水出しっぱなしで研ぐのは難しい環境なので、このような使い方はした事は無いです

また、黒幕、超セラ＃２０００より研削力が弱いですね
これは砥粒が小さいと言うよりも、研磨材の含有量が比較的少なめな感じ
線状痕の線1本1本は意外と太いが、
結合剤が多めなのか研磨力があるので、ストロークするたびに線を消し込んでいき、
最終的に＃2000位の線状痕を形成する感じ

ステン、粉末鋼系につかうと、砥粒の含有量が少ないため鋼材に負けそうな感じ
これ等の鋼に対しては、磨く為に使うなら良いかも