塩糀

おはようございます

今ひそかなブームの「塩糀」仕込んでみましたよ。

麹は地元の味噌屋さんへ行って手に入れてきましたけど

よく見たらスーパーにもおいてあるのですね。

　

↓は仕込んで2週間くらい経ちました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩糀で試しに色々作ってみましたが、おいしい！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊キャベツと鶏肉の炒めに入れたり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊野菜スープに入れたり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊いつものたまご焼きの塩の代わりに入れたらめっちゃふんわりに！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊肉にちょっと漬けこむと、格段に肉が柔らかくふんわりになる！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊刻んだきゅうりと和えて浅漬けにも。

 

　　　　　　　　　　　　　　なんやかんやと毎日取り入れて使っています塩糀さん。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　そうこうしているこの間にも発酵して生きているので、たまに

　　　　　　　　　　　　かき混ぜてあげてます。

 

　　　　　　　　　　　　　　発酵ものは毎日取り入れるようにしているので（体に）（お肌にもいいじゃない？）

　　　　　　　　　　　　　　この塩糀はとても便利。ぜひおすすめ☆

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　今日はシチューにしました。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　ごろっとじゃがいもで。（家族がじゃがいもは大きくね、というので）

 

　　　　　　　　　　　　　私はカレーもシチューもごろっとしたのより

　

　　　　　　　　　　　　　　小さく切った野菜のが好きです。

 

　　　　　　　　　　　　　　なのでこのじゃがいも、スプーンで崩しながら食べました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ではまた