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最近ずっとホームベーカリーは使わずホコリをかぶっているのをみかねてか 旦那が「お蔵入り？」と言いたそうな口をしていたので それは言わさずに、早速復活させるべく考えた挙句、パンは飽きていたので 「ケーキ」機能があることを思い出し早速トライしてみることにしました。 この間の記事でも書いたように 最初に作ったケーキは 「じゃがいもケーキ」 そして今日は「さつまいもケーキ」 ↓取り出したばかりのアツアツ〜 ふわふわしすぎてうまく切れないや。  ↓しっとりした感じがわかるかな〜 じゃがいものほくほくが見えるでしょ。  ↓今日作ったのはコレ 「さつまいも」が2本も入ってます。 甘さ控えめに作ったので 食べる時ははちみつバター（半々に混ぜたもの）を ぬりぬりしてたべました。  「さつまいもケーキ」で使用した材料 さつまいも 250g ←中くらいの2本をやわらかく煮る 卵 2個 バター 50g ←マーガリンしかなかったのでマーガリンで。 砂糖 50g ←こんなに入れなかったな。 小麦粉 50g ←大さじ３杯くらい てきとー ベーキングパウダー 5gかな？一袋分 バニラエッセンス 少々 どちらの場合もホームベーカリーの中にぽんぽんと材料を入れて スイッチオンでブザーが鳴ったら出来上がっているやり方で作りました。 オーブンで焼くケーキとはひと味違う食感かな。 ホイップした生クリームを添えて食べたりしてもおいしいかも。 簡単おやつでおいしかった♪
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*HBでパン・おやつ
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 たくさんのじゃがいもがあったので おやつに「ぽてともち」を作りました。  レンジなどでやわらかくしたじゃがいもをつぶして 大さじ２〜３の片栗粉を入れ混ぜ混ぜ。 硬いようなら牛乳を入れて耳たぶくらいの柔らかさに。 俵型に丸めフライパンで焼き両面軽く焦げ目がついたら 小皿に適量の砂糖と醤油を入れ混ぜたものを じゅわ〜とまわしかけてふたして少し蒸してからめて 出来上がり。 そのままでもおいしいけど 持ちやすいように海苔をつけました。
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えみねさんとこでおいしそうなヨーグルトムースを見たのです。 私、ムース大好きなのです。 でも難しそう・・・と敬遠していたのですが えみねさんが、簡単だよと言うので レシピを聞いたらほんとに簡単だったので 早速トライしてみました。 大体の作り方は、クッキーを砕いて牛乳とバターで湿らせたものを お皿に敷いておく。 ヨーグルトはキッチンペーパーで6時間濾す。 私はすぐ食べたかったので30分しか濾しませんでした。 その濾したヨーグルトに砂糖をまぜまぜして、ふやかしたゼラチンを入れ、 ８分立てにホイップした生クリームを加えまぜて、お皿に流します。 冷蔵庫で冷やすこと２時間。出来上がり☆  お皿いっぱいに流し込みました。  下にはクッキーをバターと牛乳で湿らせた生地が敷いてあります。 これがまたおいしくて・・・  何カット食べてもヘルシーだから嬉しい☆ しかも、材料費がとっても安いので お財布にも嬉しいおやつですね☆ 今回、お砂糖はかなり控えめにしました。
なので、上にジャムなどトッピングして色々な味を 試すと楽しいかも。 ヨーグルトを濾しているので水分が抜けているので まるでチーズケーキのような食感でした。 これはまた作りたいと思います♪ |
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牛乳でミルクもちを作りました。 鍋で溶かすのは暑いけど（私はフライパンを使用） 冷蔵庫で冷やして食べれば冷や冷や〜〜な 夏〜なおやつです。  フライパンに牛乳４００CC、片栗粉大さじ４、砂糖お好み（今回は大さじ１）を入れ まぜまぜ。この時まだ火は付けない。 よく混ざったら中火の火を付けます。  中火の火のままヘラでぐるぐる回していると ある時あっという間にゆるくかたまってきます。 ここまでまとまってきたらすぐに火を止めます。  大きな皿にきなこと砂糖を合わせたものを用意しておき、 そこへスプーンですくったミルクもちをぽとりと落としてまるめます。 簡単にまとまります。 冷蔵庫で冷やします。  黒蜜をたっぷりかけていただきまーす。 冷蔵庫で冷やしても、もちもちにやわらかいです。
最初に砂糖を控え目にいれておけば 後からかける黒蜜を心おきなくたんまりと かけることができます。 黒蜜大好きなので幸せ〜〜 |
 今日も暑いですね〜〜〜 だるだるのまりまりです。 さて久々にパンを焼こうと思って クックパッドを眺めていたら とても興味深げ〜なのがあったので作ってみました。 正式な題名は忘れましたが、なにしろご飯でパンを作っちゃうという・・ いつもの通常のパンの材料に ご飯１００グラムを混ぜてセットするのです。 焼き上がりはめっちゃくちゃ「もちもち〜でふわふわ」。 ホームベーカリーで焼けば大抵「ふわふわ」には出来上がるのですが 「もちもち〜〜」というのは工夫しないと出来ない事だったので これはいいかも！！と気に入りました〜〜。 当分この焼き方で落ち着きそうな気配がしました。  ↑「薄焼きコース」で今回は焼いたのでうっすら茶色になりました。  ↑ 画像ではもちもち感はわかりませんね・・・  ↑ 今日の朝ご飯。 でーんとお皿に盛ったパンと、玉ねぎ入りオムレツ、玉ねぎと鶏肉のすっぱ煮、きゅうりの漬物。 |
