 新鮮な甘いとうもろこし・・・でも食べ過ぎると胃が痛くなるのでペースト状にして冷凍保存しておきました。
☆上のペーストを自然解凍し、少量のミルクでペースト感を残す感じで、ゆるくします。 器に盛り付けて上部にミルクと生クリームを混ぜたソース？をかけて、濃厚な食べるスープにして みました。 ♬ 他にも、ペーストを鍋に移してミルクを混ぜ入れて温めると、暖かいコーンスープになります。 （暖かいスープにする時は、隠し味でお塩をひとつまみ入れると甘さが増しますよ！） 今回は、濃厚スープに仕立てたので、夏の茹でた「とうもろこし」をそのまま食べているような感覚で、 主人も喜んでくれました。
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献立もう一品／レシピ
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大根を調理する時に必ずでる【皮】いつももったいないな〜と思いながら捨てていましたが、しょうゆ漬けとても美味しいかったのでご紹介します！ ※1度作ったら、液は２〜３回再利用できるので経済的♡ 実は会社にあった本に紹介されていたのですが、メモしてこなかったので雰囲気で作ったレシピです。
(1) 大根の皮を半日〜1日位外に干します。 （私は外干しだと面倒で続かないので、ザルの上に重ならないように乗せて2日位キッチンに置きっぱなしにしちゃってます）
(2) (1)を一口サイズに切ります。（まな板出す必要はないですよ！ハサミで切ってます） (3) タッパーに漬け汁材料を混ぜて(2)を入れ、落としフタのようにラップでぴったりと張付けるようにして1晩〜2晩漬けます。 漬け汁： ○しょうゆ → 1/2カップ ○酒 → 1/2カップ ○みりん → 大さじ 3杯 ○昆布 → 5g
○みかんの皮→ 6g
（無ければ、柑橘系の皮 又は レモン汁（ポッカのとか）でもOK!! レモン汁は適量ね♡）
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