日記
最近のお弁当 1625月末から6月にかけてのお弁当。ずいぶん暑くなってきました。7歳長男の学校も、残りわずかに
なりました。それなりに色々ありましたが、あっという間に一年が過ぎるんですね…。こうして子供は
大人になり、私は年をとる。最近、本当にお酒に弱くなっていってる気がするんです（だから何だと）。
金曜日
[息子] 学食
[旦那]
ホタテの柚子胡椒炒め（マーガリン）
ケールのゴマ和え（ゴマだれ、すりゴマ）
豚肉と人参の煮物（醤油、砂糖、酒）
スナップエンドウの明太子ドレッシング和え
卵焼き（ローストチキン）
コスコ（コストコ）で買ったホタテの貝柱。魚介類の鮮度は悪くないのですが、量が多いですよね…。
まあ、ホタテは冷凍できるので。和洋中、なんにでも使えるホタテは便利で、肝臓にも優しいという
情報を仕入れたので。どうしてここまで書くかというと、これを書いている今が二日酔いだからです。
ミニフライパンでスナップエンドウとケールを茹で、お湯を捨てて卵焼き→ホタテ炒め。豚と人参の
煮物は作り置きです。もう少し甘めにすれば良かったと後悔。基本的に味見をしないので、自分が
朝食でいただくときに反省会。もっと早く味見をして軌道修正しろ！と、旦那と息子は思うでしょうね。
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土曜日
ご飯（ちらし寿司の素、鶏そぼろ、枝豆、卵）
人参のサラダ炒め（ピエトロドレッシング）
ケールのポン酢和え（鰹節）
鮭フライ
ズッキーニのゴマ和え（味付き粒ゴマ）
卵焼き（めんつゆ、三つ葉）
前の晩が飲み会だったので、その残りが大半。ちらし寿司といっても、ちらし寿司の素は、指示の
量の半分。その代わりに甘辛く味をつけた鶏そぼろやダシ巻き卵を混ぜています。レンジで加熱
してから入れました。人参のサラダもそのまま入れるのが少し不安で、ドレッシングで炒めました。
ミニフライパンでズッキーニとケールを茹で、お湯を捨てて卵焼き→人参炒め。鮭フライはレンジで
軽く温めて、トースターでカリッと。ズッキーニは、サラダ用にせん切りしていたものです。「ピリ辛
マヨ味」の黒ゴマをセールで買ったのでまぶしてみました。お弁当箱は、私が洗い忘れたのです…。
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月曜日
[息子]
サンドイッチ
ハム（チーズ、レタス、マヨネーズ）
イチゴジャム
豆腐枝豆ナゲット
冷凍ぶどう
[旦那]
ご飯（辛子高菜ちりめん）
パプリカの塩昆布和え
ししとうのピリ辛炒め（ゴマ油、塩、唐辛子）
豚肉のゴマ味噌炒め（ズッキーニ、人参、しめじ、たまねぎ）
スナップエンドウの柚子胡椒マヨ和え
卵焼き（辛子明太子）
金曜の夜が飲み会で、金曜のお弁当を書いているときは二日酔い。そして、日曜の夜が飲み会で
これを書いている月曜の昼も二日酔い…。春は別れの季節ですが（関係ない）、ちょっと飲みすぎ
なので反省です。わざわざ書かなくていいですね。今週はお酒を控えようと思いますと思ってます。
ミニフライパンでパプリカとスナップエンドウを茹で、お湯を捨てて卵焼き→ししとう炒めの順。豚肉
炒めは作り置き冷凍です。ふたりぶんのオカズを作る気力がなくて、息子は簡単にサンドイッチを。
隙間にトレーダージョーズの冷凍ナゲットを押し込みました。なんか今回は締まりがないですね…。
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