最近のご飯♪

食べ物の写真がアップされないままどんどんたまってきてしまいました。
食生活を振り返って健康について意識するためにもまたアップさせていただきますね(^_^)

まずは今朝の朝ごはん。

久しぶりに旦那さんも一緒で賑やかな朝ごはんになりました。
お魚も子供達が大好きなので大喜び。
スープは頂き物のフカヒレスープに卵を落としただけですが、温かくてほっこり。美味しいスープでした。
お野菜は今の時期高いですが、果物もプラスしてビタミンCを少しでも取り入れて風邪をひかないようにしたいものですね🍀

これは一昨日の夜ご飯かな。
肉じゃがでした。
生野菜が不足していますが、久しぶりの肉じゃがが美味しくて食べ過ぎてしまい反省です。。。

これは生牡蠣を玉ねぎのスライスとレモンとエゴマ油、昆布つゆで和 えたマリネかな？
昔は全く食べれなかったのに今は大好きです。
身体にも生牡蠣とレモンの組み合わせは良いそうです。
とっても美味しいのでおすすめですよ〜♪

こちらはアサリのうどん。
子供達がアサリが大好きでスーパーに行く度食べたがるので最近よくいただいています。
鰹だし➕アサリのお出汁でとっても深みのある美味しいスープになりました〜♪
海苔やこの時期高いホウレン草も生でトッピングして栄養を損なわないよう頂いてみました。
今までゆでていましたが、ゆでるとかさが減り栄養も流れてしまうので、これもありかも？
熱いおつゆをかけてますのですごく生！という感じもなく普通に美味しかったです♪

見たまんまのカレーですがこの時期はリンゴをまるごと一個すりおろして入れているので優しい甘さととろみで夏のカレーより一段と美味しくなっています。
子供達の食べる量も増え、次の日まで残りません。笑

こちらもよくいただく焼きそば。
旦那さんと子供が大好きなので作らないわけにはいかないんです。笑
私は麺ばかりの焼きそばが苦手なので野菜をたくさん入れます。
なので野菜炒め焼きそばみたいな感じになり、子供達も柔らか目に炒めると良く食べてくれます。

ちょっと豪華な夜ご飯。
たま〜に国産のお肉がタイミング良く値下げされていて美味しそうな物だったりしたときに買わせていただいています。
経済的な理由で、値下げされているとき限定です。笑
生牡蠣とレモンのマリネもあり、この日は栄養をとりすぎだったかもしれませんね。

さかのぼり、美味しかったハンバーグ。
子供達ものこさずみんな食べてくれました(^_^)

そう言えばお弁当写真もたまっていましたが、最近は手作りミートボールが一番頑張ったかな？
大体、卵焼きやオムレツ、ウインナーかミートボールにお野菜が定番かな？

そうそう、夏の終わりに収穫した実家の庭のミニトマトをいまだに細々食べています！赤くなると良いなと思って母が捨てると言うのでとっておいたのですがちゃんと少しずつ赤くなるのでお弁当に入れるときに助かっています！
今年はミニトマトを地植えしようかな。
お弁当ってミニトマトがあると隙間を埋められますし、栄養もあるので、年中あると便利です！

最後はおやつ。
毎年恒例のタルトタタン風のリンゴのホットケーキです🍏🍎

写真だけですがおすそわけです(^_^)💐


今日もご訪問ありがとうございます💐

[よーちゃん]

おすそ分け、いただきまーす（笑）
みんな美味しそうだナー

> よーちゃんさん
ありがとうございます💐
本当に食べられるおすそわけてじゃなくてごめんなさい。笑

おすそわけありがとう〜〜。目で食べました！！私が旅行記を続けているのは、記録するためです。なので、お料理の記録、がんばって続けてください。

> はるはるさん
ありがとうございます💐
そう言っていただけるとまた頑張ってアップ出来そうです〜😸

凄いご馳走。。小人に見せたら大変なことになるから絶対見せられない 笑
マリちゃんのお家は海が近いの？鮮度が良くて本当に美味しそう〜(*>∀<*)
アサリも牡蠣もプリっプリで羨まし過ぎる〜

ミニトマト、どういう事
夏に収穫したんでしょ
凄い瑞々しいけど、萎んだり枯れたりしないの？どうやって保存してるの？

> mamiさん
そんなそんな。ありがとうございます💐
一応ちゃんとそれなりに美味しそうなものを作れたときの物だけ写していますから、そう見えるのかもしれません。笑

納豆ご飯やキムチご飯、卵ご飯の画像ものせたら、やっぱりそんなもんかと言う感じですよ。
忙しくてお味噌汁をざっとかけたご飯とか。笑

あと、魚介は私の住んでいるところは盆地で山に囲まれているので、海は遠いんです。新鮮なものと言うよりはそれなりに時間が経過したものをいただいています〜。笑
でも、買ってその日の内にサッと調理はしているかな？？
牡蛎も袋のお水に入った生食用の牡蛎で殻付きとかではないんですよ〜

> mamiさん
そうそう、夏の終わりと言うか、秋の終わりかもしれません。

まだ緑の実がたくさんなっていて、母がもう冬だし、庭を綺麗にしたいから捨てると言うので、試しに段ボールにタオルを敷いてその上にミニトマトを置いて蓋をして放置してみたんです。
そしたら意外と赤くなって普通に食べられるので、今でも食べていました〜。

たまに腐ったり乾燥してしわくちゃになるものもあるんですが、ちゃんと赤くなるものもあって、それをお弁当にいれています＾＾

おはようございます。
関東方面は大雪で、えらいことになってますね〜〜
こちらも気温が低く寒いです。
久しぶりのお料理編、待ってましたよ〜♪いつも美味しそうで愛情が感じられます。
野菜たっぷりなのが ええねぇ！ そうそう、血圧も測りだすと正常値になり ほっとしています。やはり食生活を見直したのがよかったのか？(笑)

> ふーにゃん
血圧正常に戻られましたか〜
良かったです💐
食事はやっぱり大切ですね〜＾＾
私もお野菜をなるべく食べるように気を付けてはいるのですが、忙しいとついつい〜だけご飯？になってしまうので反省です。
体重ももう少しバランス良く食べられたらちゃんと減るのでしょうけど、おにぎりとか、シーチキンご飯とか、卵ご飯が子供達が好きなので、簡単だしついつい手抜きして自分まで炭水化物多めの食事になってしまいます💦
あ、それを記録しなきゃ反省にならなかったですね。笑

[[e-mail]]

おはようございます、

美味しそう いいですね〜

[サイモン]

福岡は、うどんの発祥地ですが、
アサリのうどんというのは、見た事も食べた事もありません。
どんな味がするのだろう？

> [e-mail]さん
こんばんは〜
いつもありがとうございます。

> サイモンさん
あさりのうどん、私も今まで作ったことがなかったのですが、以前丸亀かな？季節限定で出していて、意外と美味しいと思ったのがきっかけだったかもしれません。その頃かな？回転寿司のサイドメニューでも、あさりのうどんやラーメンを出していたときがあって、子供達がアサリ好きで頼むことがあったので、お家でも作ってみました〜

鰹だしとあさりのだしがちゃんと調和していて意外と美味しいですよ〜(^_^)
昆布つゆで味付けしましたがいつもより少な目に入れてもあさりの塩分とか旨味もあるので減塩もできて良いかも？

[[e-mail]]

いい日 お ね〜