八千代台：弐喜好（牛タン）【閉店】

あなたが牛タンを初めて知った（食べた）のは何歳の時ですか？

私は記憶にありませんが、少なくとも中高生の時は

食べる機会も習慣もなかったように思います。



焼鳥屋の「タン」が英語のtongueだと知ったのが１０代後半。

イタリアのマーケットで初めてスライスされていない「舌」そのものを見てショックを受けた２０代。

焼き肉屋さんに行くと、とりあえず生ビールとタン塩を頼む３０代。

そしてインターネットの通販で生の牛タン１本を注文するようになった今日この頃です。



ちょっと前に、牛タンブームになりかけたとたん

例の狂牛病騒ぎでUSビーフ輸入禁止のあおりを受け

今や牛タンは高級食材になってしまいました。



先日、オーストラリアの市場で牛タンが粗末に売られているのを見ました。

値段を見ると、何と1kg3.80ドル。（日本風に換算すると　100gあたり30円）

日本の市場価格と比べると、え〜っと…　計算できないくらいの破格値です。

その時私は、後先考えずに私は１本購入しました。



そして、軽くゆでて皮をむき、根元の柔らかい部分をタン塩に。

焼き肉屋さんでは考えられない超厚切りにしてみました。

コリコリ感は最高です♪♪

真ん中から先はじっくり３時間煮込んでタンカレーにしてみました。

とろとろの別物になった牛タンは、歯がない老人でも食べられるほどテンダーでした。



そして、それらをお世話になっていた現地の人にごちそうしてみました。

大人にはそれが何なのかを伝えてから食べてもらい、

子どもには食べ終わった後に知らせました。



お世辞抜きで大好評でした。

大人たちは口をそろえて「こんなに旨いとは知らなかった!!」と手放しで絶賛、

子どもたちも「それがなんなのかをじっくり考えなければ気にならない」という前向きな評価でした。

おいしいものは万国共通。

こんなおいしいものを鶏ガラみたいな値段で売っている国って。好きよ。

冷凍にして大量に日本に密輸入しようかと半分以上本気で考えました。

（密輸入？合法？申告すればＯＫ？その辺はわかりませんが。。。）



とにかく私と牛タンはそんなこんなで、長いつきあいがあり

友だち以上恋人未満…みたいな微妙な関係が続いているのです。



さて、今日ご紹介するのは牛タン専門店「弐喜好（ツヨシ）」です。

１年ほどいっていないので、この牛タン不足の状況をどう乗り切っているのかいないのかは不明です。



牛タンというものは、プロに焼いてもらった方が間違いなくおいしいということも知りました。

そしてこのお店のすごいところは、メニューがエラく豊富だということです（下記参照）

特に、生でいただくタンは、あなたに新しい生き方を授け

あなたを萌えさせることでしょう。



京成八千代台駅下車（アピア側）高津団地行バスにて、防衛庁官舎前バス停下車徒歩2分

でも、京成八千代台の駅から歩いて15分くらいで行けたと思います。

確か、お店に電話をすれば迎えに来てくれるサービスもあったと記憶してます。（要確認）

駐車場もあります。お酒を飲まない（飲めない）人を誘っていくのが一番合理的ですね♪



弐喜好（ツヨシ）

住　所　八千代市八千代台北９−４−５　　　

ＴＥＬ　０４７−４８７−４６６６

営業時間：11：00〜14：00・17：00〜26：00　平日

　　　　　11：00〜26：00　土・日・祝祭日

定休日： 年中無休

駐車場　 ６〜７台


【メニュー】
塩たん定食 ---- 900円
弐喜好・喜好定食 ---- 1000円
たんつくね ---- 350円
たん餃子 ---- 390円
たん塩焼き ---- 500円
おたんこナース ---- 500円
きよし焼き（みそ） ---- 600円
つよし焼き（たれ） ---- 600円
すったんころりん ---- 750円
たんコロッケ ---- 400円
たんカツ ---- 680円
むぎ飯 ---- 100円
ランチカレー ---- 500円
たんカレー ---- 700円

タンのにぎり寿司もありました。お店で直接聞いてください。

他にもたくさんのメニューがありますよ♪

ＰＳ　惜しまれながらも2007年１月に閉店したようです。
　　　
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同感です。赤門は偉大です。赤門特集をしようと思いました。焼肉を我々庶民にとって身近なものにしてくれたのは赤門ですから。ビッグダブル定食ですね♡

[ブリッツ]

赤門の社長の息子と同級生でした。実家のトイレには本棚があって焼肉に関する本がたくさんあるんです！すごく勉強熱心な社長です！ツヨシの近所に住んでます。ツヨシもいいですよね！この通りを武石インター方面に行くと左側にセイロンカフェというカレー屋さんがあります。個人的にはここが１番です！！是非行ってみてください。

[みふみ]

あそこは座敷でぎゅぎゅうなので、ゆったり食べるならビビットや稲毛海岸や海浜幕張のプレナにある【とろんしゃん】がいいよ。素材がしっかりしてるし安全だから。

[ｈｓａｔｏ１９４７１]

ついにオープン！弐喜好（仙台牛タン）待ちかねの開店なり。一時はアメリカ牛が入ってこないことから工事中止開店見合わせかと心配したが、先週ごろから開いているようだ。たしか新聞チラシはなかったようだ。こんどの休みにかならず行こう。あの分厚い仙台牛タンがたまらなくおいしいのだ。場所は２９６号の元アルペンのとなり。

[nemotti]

八千代台（といっても花見川団地ですが）にすんで8年になりますが、この店のことは知りませんでした。今年の夏東北地方に山登りに行きますので、仙台で牛タンを食ってこようと思います。そのあとでツヨシの牛タンを食いに行って比べてみましょう。それにしても牛タンを自分で包丁を使って料理するなんて偉い。

[hsato19471]

弐喜好に行った。牛タンは期待はずれ。それでも仙台牛タンらしさはあった。やはりタン不足なんだろう。今朝の新聞に仕入れ値は米国産輸入禁止前の5倍らしい。水天宮の仙台牛タンとのれんに出す店に飛び込んだが牛タンはおいてないとのこと。このところ牛タンから見放されている私は昨夜、日本橋・太助に飛び込む。あるところにはチャンとあると満足して帰宅する。夏からは米国産が輸入解禁になるとのニュース。それに期待するしかないのかもしれない。弐喜好さんも頑張ってください。その頃にまた伺います。

今は、牛タン屋さんも消費者も、じっとガマンしなければいけない時期なのですね。世界中の牛の数が減っているわけではないのだから… 私たちよりも牛タン屋さんの方がダメージは大きいですよね。応援してますよ。

最近京成勝田台駅近くに（正確には佐倉市になると思うけど）オープンしましたよ。近いから一度行ってみます♪

２９６沿いですよね。私も発見しました。なんかダイナミックにリニューアルした感じですね。でもますます車で行きづらいかな〜？誰かお酒を飲まない人と行くのがベストですね。

[salju]

毎日前を通っているけどまだ行ったことがありません♪オープン時から気になってはいるんだけど＾＾まりんさんのオススメなら行ってみます＾＾夕方になると二人組で黒看板を持って光る棒を一生懸命振って呼び込みしているですよ♪

[村越]

この前つよしに行ったのですが値段のわりにおいしくなかったです。 店の雰囲気もなんか自分好みじゃなかった。

そうですか…残念です。落ち着いた雰囲気ではありませんが、いろいろあって楽しめると私は思います。東京近辺で味と雰囲気で勝負するのなら、「太助」をオススメします。http://www.tokyo-tasuke.jp/menu.shtml

[ハロ]

弐喜好は1/31に閉店したようです。姉妹店の豚竜も閉店したみたい。突然で驚いています。何かあったのでしょうか？

八千代台北店は存在しないことを確認しました。1/31に閉店したのは296沿いのお店でしょうか。何かご存じの方はご一報下さい☆

[ハロ]

296沿いのお店も閉店していました。入り口に張り紙がしてあるのですが、移転先などの記載はありませんでした。店舗を貸していた方が書いたものでした。

[アンドウ]

どうやら儲かっていなかったみたいです。 この不景気で潰れたんでしょうね。 まぁおいしくなかったので当たり前ですよね。

タイミングも悪かったのでしょうね。でも牛タンを様々な形にアレンジしようとする姿勢が私には新鮮でした。お店のコンセプトとしてはイケテると思いますよ。牛タンをふんだんに使える時代が来たら、またどなたかに起業してもらいましょう!!とりあえず弐喜好の関係者の皆様お疲れさまでした。

[ハロ]

296沿いにお店を出す前に八千代台北店でやっていた頃から愛用していたので残念です。私にとって牛タンしゃぶしゃぶは珍しかったし、美味しかったです。弐喜好さんごちそうさまでした。

[西山G]

あの店潰れたんですね。 １０月あたりから活気がなくなってましたね。 店長さんにはもうちょっとがんばってもらいたかったもんですね。 どんまい。

[麻研]

千葉市稲毛区にある牛タン福助の牛タン、タンつくね、みそタンは、最高です！！

http://www.fukusuke-chiba.com/