三陸の牡蠣は最高!!!

私には大切な友達がいます。

彼女は宮城県の石巻に住んでいます。

この季節になると、地元で開催される牡蛎祭りで仕入れた新鮮な牡蛎を毎年送ってくれるのです。

５００ｇの袋が４つ。


これが、そこらで売っているものとは、モノが違う。

プリプリで濃厚な牡蛎で、私はもしかしたら世の中で一番好きかもしれません。

それを毎年送ってくれる彼女には本当に感謝しています。いい人です。

今日はとりあえず生で食べました。

あすは牡蛎ご飯。

あさっては牡蠣鍋。

しあさっては牡蛎フライにしようと思っています。

ああ。しあわせ。

[sabitar2d2]

羨ましい、、ですね 殻なしが素敵です 以前、殻付と格闘した際、手は切るわ、身にカケラが入っていてガリガリいうわ、、大変でした

そうなんですよ!!!一見殻つきの方が豪華に見えますが、こじ開けるのも大変、大きな箱の割に中身がほんのちょっとだったりしますからね。。。むいてあって、ぎっしり詰まっていると、天にも昇る気持ちになります。

[ゆうじ]

記事とは関係ないですけどほっとけないからトラバさせてください 『この小さな命を救え』http://blogs.yahoo.co.jp/yamiamiamigo/17796297.html

いいですね☆いい友達がいて〜☆カキ私も大好きです。

[katze]

私も牡蠣大好きです。火を通すと小さくなっちゃうのが悲しいのですが、かるく蒸すとそれほど縮まず、火は通るので安全です。ポン酢でいただきます♪

我が家のバイブル「小林かつ代」さんの料理事典の記載通りに「牡蠣ご飯」を作って食べました。ヒデキ感激!! あと、ちょっとずつバター焼きと、クラムチャウダーにしてみました。片栗粉で洗うというワザを初めて知りました。

わたしは広島に住んでたので、カキといえば広島なんですよねー。大ぶりのような気がします。

昨日はお鍋にしてみました。「牡蛎は土手鍋」という鉄則をあえて破り、テレビでオセロ松島が食べていたプルプル鍋に挑戦してみました。う〜んいまいちでした。。。牡蛎自体はおいしかったけど。。。今日は牡蛎フライ!!

[みのまろ]

はじめまして、地元宮城のものです。最近広島へ行った時に牡蠣を食べたのですが、おおぶりな気がしました。でも、もちろん美味しかったですよ。小ぶりな三陸産の牡蠣も味が濃くていけますよね〜。

カキの食べ方はフライが最高かも♪コツは「よく洗う」「パン粉を湿らせる」「揚げすぎない」これが三原則のようです。洗い方は大根おろしや片栗粉を使うのが一般的なようですね。自分で作ったカキフライは最高でした♪♪

[ゆく川の流れは]

うらやましいー！我が家も牡蠣大好きです♪牡蠣はやはり三陸が最高ですよね！連日牡蠣三昧ですね。いいなー！（*^_^*）

[masahito2117]

ナベにするなら大ぶりがいいが、生で食う分には大きさは関係ないね。かんだときに出てくるエキスの味、弾力、のど越し、残る味わい・・・そういう点では三陸モノは広島モノに勝るとも劣らない、と私は思う。

[moc**1223]

宮城県の松島に牡蠣料理のおいしい店がありますよ！
（牡蠣だけではないですが･･･）

仙台では“かき徳”という牡蠣料理の有名なお店がありますが、仙台から仙石線に乗って陸前浜田という駅で降りるのですが（徒歩10分位）、そこに松島湾を望む絶景でゆったり食事ができる“田里津庵”というお店があります。

ここは私が今でも宮城に行った際には必ず訪れます。
（実は宮城県に4年程住んでおりました）

みなさんも仙台に訪れた際はチョット足を伸ばして、行ってみてください！（松島海岸駅よりのチョット手前の駅です【仙台寄りです】。）

ＨＰも出ておりますので･･･

ここの牡蠣は鍋に入れて加熱しても小さく縮まないんですよぉ〜！

超〜おいしいです！