まりんのアデレード日記 Vol.3（シーフード編）

まりんのアデレード日記 Vol.3（シーフード編）

クライアントの招待で、海岸沿いのシーフードレストランに連れて行ってもらいました。

観光地というか、リゾートというか、日本でいえば『逗子マリーナ』のような場所で、

ボートがたくさん係留してあり、多くのリッチな人たちがセカンドハウスを持つ地域です。

普段よりもじっくりと時間をかけてメニューをなめるようにして読んだ後、

メニューの中の『本日の魚』という文字が私の目にとまりました。

初めてのお店に行って、シェフのオススメとか本日の魚を頼むのは常道ですね。

この日の魚はたくさんのハーブを使った鮭のグリルでした。

質が高くボリューム満点のサーモンの切り身は、脂もたっぷりのっていて、

最高においしかったですね。

バルサミコ酢風味のしつこくないソースと、

ドライトマトやベビーリーフなどの野菜がたくさん盛られており、

栄養的にも、味も、ディスプレイも満点でした。

他のみんなが食べているものと比べ、倍近い値段がしたようですが

「遠慮しないで好きなものを頼みなさい」という雰囲気が蔓延していたので

ごちそうになるとわかっていながら、図々しく頼みました。

A$28だから、日本円にすると3000円相当。かなりリッチなディナーです。

特筆すべきはデザートです。私にとって初めて見るデザートです。

わかりやすく言うと、

チョコレート味のアイスクリームに、

熱いエスプレッソコーヒーと、アーモンドリキュールを上からかけます。

写真のように、アイスクリームはほどよく溶け、いい感じになります。

アイスクリームの甘さと、エスプレッソのほどよい苦みと、

アーモンドの香りがほのかにプラスされ、それはそれは極上のデザートでした。

イギリスともアメリカとも違う、オーストラリアの料理はかなりハイレベルです。

[gya*s*29]

そのどろどろ感に興味あります〜苦味にも。。

灯りが少なく写真が撮りにくい店には、高級なところが多いと思います。なかなか手が込んだ料理ですね。日本の職人に似た強いこだわりを感じます。

あまりにもこのお店が良かったので、次の週にまた行っちゃいました。そして、生ガキとカキの天ぷらを注文しました。本当は『カキフライ』の美味しさを彼らに伝えたかったのですが、充分これでも｢熱を加えた時のカキが見せる別の顔」はわかってもらえました。メニューには「Tempura(てんぴゅーら）」と書いてあったのが笑えました(´▽｀)!!