北海道白糠町の柳葉魚

北海道白糠町のししゃも

私の母は札幌出身なので、

小さい頃から、北海道人が良く食すものが食卓にでていました。

その中のひとつがこの「ししゃも」でした。

子ども心に、

「なぜししゃもはメスばかりなの？」

「オスはどこにいっちゃうの？」

「タマゴを持っていないメスはいないの？」

という疑問をもっていて、

それに対して誰も明確な回答与えてくれず、納得しないまま大人になってしまいました。

今は、何となくわかっているつもりですが…

昔はオスのししゃもも、結構出回っていたと思うのですが、

最近は魚屋さんでもスーパーでも、滅多にお目にかかれません。

だから、オスのししゃもをいただけるだけでもかなりの喜びがあるわけです。

オスのししゃもはメスに比べて身が多いし、

魚卵が制限されている人には栄養的にもバランスがとれているので、

私としては、もし選択肢があるのなら『オス』を選びたいのです。

メスもすきですが…

そして、今回、

母親の親戚のお友だちのお店からししゃもが届きました!!

男女共学というか、玉石混淆というか（どちらが玉かわかりませんが…）

オス＆メスがぎっちり詰まっているわけです。

オス+メス＝50匹!!

本当にうれしい贈り物です。「お母さん。ありがとう(´▽｀)!!」って感じです。

というわけで、早速昨日、夕飯に登場しました。

一串１０匹を丁寧にグリルで焼き上げました。

ふっくらカリカリ、脂も乗っていて、本当に美味しい。

頭からしっぽまでいっちゃいます。

ちょっとポン酢をつけて。まいう。

白いご飯にも、合いますね〜。

日本酒のおつまみにも、なりますね〜。

ただ、気のせいかもしれませんが、

家族でいただいた１０匹の中に、オスが２匹だったというのが微妙です。

同じ串にmixされているのなら、近所の妹夫婦にあげる時難しいですね。

漁協の人たちは、オスとメスを判別して串に刺しているのでしょうか？

干物になった状態では、一見して性別を見分けるのは容易ではありません。

食べて初めて「あっ。メスだったのね。。。」ということも多々あります。

まあ、大きな問題ではないので、OKです(´▽｀)!!

北海道はやっぱりいいですねぇ〜（≧∀≦）

そういえば、卵の入ってるメスばかりしか見ませんね？？
オスは出会った記憶がないのです、、

おいしそうですね〜っ

第２弾で食べた１０匹はすべてオスでした〜(´▽｀)!!

[けいん]

こんばんはー。
実は僕は北海道育ち・千葉県在住です。

頭から尻尾までうまいですよねー＞＜

・オスは苦味だけ
・メスは卵と苦味のハーモニー

なのかなーって。
メスオスどちらにせよビールにあいますねっ。