麹で造った吟醸甘酒（高砂酒造＠旭川）

麹で造った吟醸甘酒（高砂酒造＠旭川）

北海道に住む親戚から送られてきました。

北海道からの贈り物は、いまだかつてハズレなしでした。

いい意味で期待を裏切るというか、新しい発見も多く、

北海道の懐の深さというか、奥の深さをいつも感じます。

そんなおばさんが今回チョイスしたのは『甘酒』でした。

正直言って、箱を開けた瞬間は、ちょっぴりがっかりしました > <

「え〜〜〜甘酒ぇ〜〜？？」と思いました。

私にとって甘酒とは、それまであまりいい印象がなく、

「ソフトドリンクなのかお酒なのか？」

「そもそも甘くしてまで飲む価値があるのか？」

「元々はお米でしょ。ご飯に砂糖をかけるようなものでは？」

「小さい頃にひなまつりの時に飲んだかも？」

「夏なのに熱い甘酒はどうなの？」

といった程度の認識しかありませんでした。

でも、あのおばさんに限って、

美味しくないものをわざわざ航空便で送るはずがないと

指示通りに冷蔵庫で冷やして恐る恐る飲んでみました。

すると…

今まで私が体験したことのない『甘さ』と『お酒の薫り』が

口の中で広がり鼻に抜けていったのです。

今まで甘酒に偏見を持っていたこと。

甘酒は温めて飲むものと決めつけていたこと。

甘酒なんて子どもが飲むものなどという、

様々な誤った認識を持っていたことを反省し、お詫びします（誰に？）

とにかく、米と麹だけで造ったとは思えないほどの甘さに驚きます。

砂糖を使わずに、ここまで甘くできるものかとうなりました（ゔ〜む）

昔、中学校で習った「でんぷんが唾液のアミラーゼによって糖に変わる

を思い出しました。

そう。ご飯をずーっと口の中で噛んでいると甘くなる。あれですね。

暑い夏に、冷蔵庫から冷たく冷えた『吟醸甘酒』をいただくのは、

かなりの贅沢感を味わうことができます。

まさに、飲むスウィーツ。驚くべきニッポンの文化です!!

１本　２００g　３００円（税込）です（●＾o＾●）

高砂酒造

甘酒って意外にも夏の季語なんですよね。
飲む点滴、と言われるほど栄養価も高いようですし。

甘酒って夏バテ防止に飲まれていた、「昔の栄養飲料」なんですよ
アミノ酸タップリですしね〜これ美味しそうだな。牛乳で割ってもまろやかで美味いですよ

勉強になります♫
甘酒は本来夏の飲み物だったんですね☆
牛乳で割ってみます♫ヨーグルトやココナツミルクもありかな？？