石川県・穴水（牡蠣の町）

石川県・穴水（牡蠣の町）

私は無類の牡蠣好きです。個人的には三陸の牡蠣が大好きですが、

北海道や瀬戸内海のものも、分け隔てなく好きです。

私の勉強不足でしたが、石川県穴水付近の海で、牡蠣の養殖をしています。

それも、年々規模が大きくなり、現在ではかなりの量がとれます。

ただ、市場に出回るほどの量ではないので、関東地方の私たちの口には入らないわけです。

今回、同僚との旅行で穴水を訪れました。

目的は牡蠣づくしのランチを食べるためです。

がっしりとした殻に入った穫れたての牡蠣を、炭火で焼くのです。

表面が乾いて、湯気が出てきたら食べごろのサイン。

左手に軍手をはめ、右手にナイフを持ち、こじ開けていただきます。

最初は、ナイフを入れる場所が分かりづらいのですが、

やっているうちに、見えてきます。

ふたを開けると、ふあ〜っと湯気が上がり、

プリンプリンの牡蠣が「私を食べて〜♡」状態で鎮座しています。

それに、何もつけずにパクッと一口。

ちょうどいい塩加減。口の中で広がるとろっとした甘み。

最高です。

ビールでもいいし、日本酒もいいし、近くで取れる「能登ワイン」の白もいいですね。

ひとり１３個くらいずつ、バケツに入ってサーブされます。

これを見た瞬間は、「こんなにたくさんムリ〜!!」とみんな思うのですが、

気がつけば、つるっと完食!!

焼き場から、座敷に移り、カキフライと牡蠣飯をいただきます。

２〜３個の牡蠣を合体させた大きなカキフライ。いなり寿司のようなサイズです。

これがまた、ジューシーでおいしいの!!

牡蠣飯にも牡蠣がたくさん入ってて、

トータルで計算すると、30個は食べたことになります。

３月末まで牡蠣祭ということで、このエリアの食堂や民宿で、

ほぼ同じメニューを楽しむことができます。

私たちがうかがったのは「かき浜」という民宿でした。

これで吸い物と酢の物、お漬物がついて3,800円。

大満足〜(´▽｀)!!

何年か前には、親戚がそちら方面にいたので、
嘘みたいにリーズナブルな価格の牡蠣を一と缶で注文していましたよ。
懐かしい！

[あきなた]

突然ですが、私も牡蠣が大好きです！石川県でこんなに素晴らしい牡蠣のお食事が出来るなんて知りませんでした。今すぐ行きたい

私の短くない人生の中でも、こんなに１日にたくさん牡蠣を食べたのは初めてです。生ガキもおいしいけど、熱を加えることによって、別物のおいしさを提供してくれる牡蠣は本当にエライと思います。

牡蠣を食べられない人が気の毒でなりません。。。

私は２度ほど牡蠣にあたって、ひどい目に遭いましたが、全然めげてませんよ〜（≧∀≦）

[gsx*100*911**rsh*]

これはこれは石川に行くときには寄らなくては！でも季節ものだから。この時期なんでしょうね。

３月末日までカキ祭実施中!!

いつからいつまでとかは、どこにも書いてありません。
もしかしたら年中無休？？
どなたかご存知でしたら情報を!!

能登で牡蠣を召し上がりましたか！
私は3年間、石川県に住んだことから、近江町市場で
よく能登の牡蠣を買いましたよ〜
知られていませんけど、穴場ですよね。
夏の岩牡蠣も大きくて美味しいですよ。

[めし家３平]

すっ スゴイ量の牡蠣〜〜♪♪
３０個〜〜ビックリ
とっても美味しそう〜♪
ポチ）＾o＾（です