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知人に筍掘りの名人がいます。 この時期に、秘密の場所に行って、微妙な足先の感覚だけで 筍を探し当て、そーっと大事に掘り起こすのです。 そして、その収穫物をわざわざ届けていただきました。 米のとぎ汁で丁寧に茹で、若竹煮にしていただきました。 とても柔らかく、筍とは思えない風味と味の広がり。最高の美味でした(´▽`)!! とにかく、誰かに伝えたかったのでアップしました(●^o^●)
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2011年01月20日
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こんにちは、ゲストさん
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知人に筍掘りの名人がいます。 この時期に、秘密の場所に行って、微妙な足先の感覚だけで 筍を探し当て、そーっと大事に掘り起こすのです。 そして、その収穫物をわざわざ届けていただきました。 米のとぎ汁で丁寧に茹で、若竹煮にしていただきました。 とても柔らかく、筍とは思えない風味と味の広がり。最高の美味でした(´▽`)!! とにかく、誰かに伝えたかったのでアップしました(●^o^●)
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