千葉県北西部のおいしい店

幕張：カラモンジョイ（スペインバル）

Fri, 23 Sep 2011 12:48:53 +0900

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☆写真は焼き野菜の盛り合わせ☆

幕張：カラモンジョイ（スペインバル）

以前、14号のつるかめランド前にあったのが移転しました。

まず、場所から説明します。

JR幕張駅を海側で降りて、メインストリートを数メートル。

右側に予備校があるのでそこを右折。

10mほど行くとすぐに見つかります。

駅から徒歩で1分。走れば20秒ほどで着きます。

お店の入り口には、持ち帰り用のデリカテッセン。

ヘルシーなものから、こってり系まで、食欲をそそるものばかりです。

店内に入ると、カウンターが6席ほど。

壁側に、立ち飲み用の折りたたみ式のテーブルがいくつか。

二階には、落ち着いた雰囲気のテーブル席が用意されています。

二人の世界に浸りたいなら２階のテーブル席。

四人以上のグループなら２階席。

小さな子どもがいるときも２階席。

秘密の話をしたければ２階席。

スペインバルの雰囲気を味わいたいならカウンターですね。

私は１階のカウンターが好きです。

イケメンのオーナーシェフと、腕は確かな若い女性が

キッチンの中、外と忙しく動きます。

その動きを見ているだけでも楽しいですよ。

おすすめは、前菜タパスの盛り合わせ(1,980円)

生ハムやイベリコ豚のサラミ、チーズなど数点が楽しめます。

他にも焼き野菜、

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自家製ピクルスなど、メニューは豊富です。

そして、それぞれの小皿料理(タパス)が、いちいちおいしいのです。

もちろん、パエリアは主役です。

作るのに時間はかかりますが待つ時間は苦痛ではありません。

メルカド風(ミックス)、イカスミ、ジャンバラヤ風など

お好みや人数に合わせて選べます。

神田外語大学の最寄駅なので、そこの学生や先生たちも常連です。

インターナショナルな雰囲気を味わいたい人もOKです。

ワインはスペイン産はもちろん、リーズナブルな値段で

世界のワインを飲むことができます。

サッポロ生の大ジョッキもこの季節にはイイかも。

わざわざ、何の用もないのに、幕張駅で下車して１杯だけ飲んで帰ってもいいなぁ。

そこまで思わせてくれるお店です。

鹿浜：スタミナ苑（焼肉）

Tue, 30 Aug 2011 12:20:41 +0900

鹿浜：スタミナ苑（焼肉）

今年の夏は、様々な事情により、ビッグな旅行は控えることにしました。

仕事の都合、財布の都合、世の中の情勢などなど。。。

その代わりといってはなんですが、

近場の「いつか行ってみたいと思っていたけどなかなかいけないお店」

を訪ねる機会を積極的に設けようということになりました。

そして、本ブログの趣旨とはいろんな意味で離れてしまいますが、

主に都内のいわゆる「有名店」といわれるお店を訪問することにしました。

その筆頭として挙げられたのが「焼肉スタミナ苑」です。

私の中の「死ぬまでに一度は訪れたいお店ナンバー１」でした。

様々な人が絶賛し、いろんなランキングでトップを独走しているお店です。

数々の伝説を生み、常に行列の絶えないお店として有名です。

焼肉界では右に出るものがいない唯一無比の存在。

日本野球界でいえば長嶋茂雄。

IT業界でいえばスティーブ・ジョブズ氏。

キャラクター界でいえばミッキーマウス。

そんな存在です。

高いコストパフォーマンスに対して、いくつかのマイナス材料があります。

それを先に書きます。まずは…

．▲セスの悪さ。

最寄りの駅（JR赤羽または東武線西新井）からバスもありますが、

今回は奮発してタクシーで1,500円程度。

タクシーに乗って焼肉を食べに行くのは私の短くない人生の中で初めてでした。。

⇒縮麌垈

その人がどんなに社会的地位が高かろうが、金持ちであろうが、コネがあろうが予約はできません。

その結果、炎天下あるいは極寒の中、ひたすら列を作って待つしかありません。

私たちが行った時（平日16:30）は十数名すでに並んでいましたが、

１周めで入店することができました。土日は１～２時間待ちもあるそうです。。。

Ｄ競譽肇躱赦促謄ぅ好

外観からは、お世辞にも名店の香りはしません。

とにかく設備投資を極力控え、おいしいお肉を提供することを最優先にした結果なのでしょう。

傾きかけた家屋。エアコンはあるけどドアは全開。肉を焼くのは昔ながらのロースター。

油が水に落ちるタイプですが、煙の量はかなり大量です。

と、マイナス材料を先に書きましたが、

どれもこれも、おいしいお肉をリーズナブルな値段で、食べさせるためには必要だったのです。

つまり…

．▲セスの悪さ→
　
　立地がよければ場所代が飲食代に反映されてしまう。

　本当に食べたければ、どんな場所でも人は集まる。それを証明しています。

⇒縮麌垈帳

　予約可能にすれば、どうしても回転は悪くなる。

　稼働率が下がれば肉を食べられる人の数は必然的に少なくなる。

　たとえ炎天下でも、どうしても食べたい人は並ぶのです。

　とはいえ、できれば並ばないで食べたいけど。。。

Ｄ競譽肇躱赦促謄ぅ好箱

　いろいろ試行錯誤の結果、お肉を最も美味しく頂く方法だということでしょう。

　もうもうと上がる煙も、見方を変えれば雰囲気作りに一役買います。

　設備にお金をかけない分、お肉を安くいただけるわけです。

さて、初めての入店は、緊張感とワクワク感に満ちあふれます。

店の奥にある座敷に通されました。

小さな４人用のテーブル。大人の男性なら２人でちょうどいいサイズ。

中央に置かれたロースター。

年期は入っていても清潔感はあります。

注文は、来店経験のある義弟にまかせました。

ミックスホルモン。

上タン塩。

並ハラミ。

並カルビ。

並切り落とし。

野菜サラダ。

キムチ。

とにかく、どのお肉もおいしくて幸せな気分になります♡

うまく説明できませんが、柔らかくてジューシーで

肉の旨味が舌から鼻に抜け脳みそをとろけさせ脳天から突き抜けます。

ミックスホルモンは、見た瞬間にその新鮮さがわかります。

ハッキリ言ってグロテスクですが、その輝きはウマさの証明です。

せっかく来たのだから…ということで、高級な肉もどんどん追加注文しました。

特上ハラミ、特上カルビ…

生ビールのピッチも上がり、テーブルを囲んで最高潮。

最後のテグタンスープは濃厚で味わい深く、とどめの一発でした。

ハッキリ言って食べ過ぎました。飲み過ぎました。

ひとり7000円。

これが高いか安いかは人それぞれなので、あえてコメントしませんが、

至福の時を与えてくれたのは間違いありません。

それで充分です。

世の中の流れで、ユッケやレバ刺しなどの生メニューが食べられなくて残念でしたが、

時期がくればそれもいつか叶うでしょう。

最後に、お肉のランクについてですが…

並と特上は別物です。

それなりのお金を出せば、高級なお肉はどこでも食べられると思います。

スタミナ苑の真骨頂は「並」のクオリティーの高さだといえるでしょう。

誰かぁ、私のために並んでくれて、車で連れてってくれる人いませんかぁ～(´▽｀)!!

日韓戦快勝o(^▽^)o

Thu, 11 Aug 2011 09:16:23 +0900

みなさまお久しぶりです。

しばらく、パッタリと更新する機会が減ってしまいましたが、
連日の猛暑の中、毎日きちんと仕事をしています。

今日はサッカーネタです。

久しぶりに日本代表の試合をみました。
海外組が14人という数字を聞いて、
改めて時代の流れを感じました。

まだまだ、もっともっとその数は増えていって欲しいし、
数だけでなく、バンバン活躍して欲しいですね。
できればプレミアリーグにも…

比べられる数字ではないと思いますが、
かのサッカー王国ブラジルは、
海外組だけで800人いるそうです。
まさにケタ違い…

恵まれた環境で育った日本人選手が
海外に飛び込むのとは単純に比較はできませんが…

そして昨日は、海外で経験を積んだ彼らが、
しっかりとその成長ぶりを見せてくれましたね。

特に香川選手の落ち着きやキレ、スピードは別格でしたね。

ここまで韓国相手にコテンパンにやっつけたのは記憶にありません。
このまま引き下がる相手ではないので、
勝って兜の緒を締めてほしいとおもいます。

稲毛：バーデン・バーデン（ドイツ料理）

Sun, 03 Apr 2011 08:16:47 +0900

稲毛：バーデン・バーデン（ドイツ料理）

創業３０年。私の学生時代は「高級レストラン」のイメージが強く、

近くにありながら、一度しか入ったことがありませんでした。

入れ替わりが激しいこの業界で、３０年も店舗を持ち続けているのはある意味スゴイと思います。

店の外観も内装もほとんど変わることなく、稲毛のこの地で営業を続けています。

２０年ぶりくらいに訪れました。

ドイツ料理をメインに掲げていますが、

どれも日本人向けにアレンジされた欧風料理がメニューに並んでいます。

私たちは日本人ですから、日本人向けの料理が口に合うのは必然的なこと。

どれもおいしく頂けます。

店内は、縦に長く、テーブル席のみ。

壁にはドイツ関係の掲示物がたくさん張られていて、異国ムードが漂います。

特に奥の席は、照明も薄暗く、いい雰囲気ムンムンです。

その他のテーブルには、堂本前県知事や千葉市長、ジェフの選手たちの色紙などが

透明なテーブルクロスの下に挟まれていて、いやでも目に入ります。

ムードはないけど、料理を待つ間の話のネタにはなりますね。

ドイツ料理といえば、ソーセージとアイスバインが頭に浮かびます。

アイスバインは、長時間茹でて脂が抜いてあり、濃厚なソースとともに豚肉の旨味を楽しめます。

ソーセージも、濃厚でガッツリ系。肉好きにはたまりませぬ。

ただ難をいえば、ドイツビールのオプションがちょっと寂しい気がします。

キリンの生ビール以外はすべてボトルビール。

大ジョッキに注がれて、腕を組んで歌いながらガブのみするイメージとは異なります。

つまみというか、料理の単価も一皿千円程度なので、ふたりで行くとややお高くなってしまいます。

数名でシェアするか、コース料理がいいのかもしれません。

ドイツ風のつまみを食べながら、ドイツビールを堪能するつもりで行くと

ガッカリしてしまうかもしれませんが、

ちょっといい雰囲気で、濃厚なヨーロッパ料理を食べたい人にはオススメです。

ここのおかみさんは有名人です。

欧風レストランのマダムというよりは、定食屋のおかみさんのノリ。

「◯◯はとってもおいしいですよ～♪」

「◯◯はいかがですか～？」と勧め上手で、ついつい頼み過ぎに注意!!

この絶妙な夫婦のコンビネーションが存在する限り、このお店は続くでしょう。

''バーデン・バーデン　[ その他 ] - Yahoo!
グルメ'''
http://map.olp.yahooapis.jp/OpenLocalPlatform/V1/static?lat=35.38.15.522&lon=140.5.42.134&width=300&height=300&appid=AlaKEtixg65SDdLq131I378bWz9WKRhwucY9WQdYfw_CBGNegey3a1SeditWzTxuXeihgw--&datum=tky&logo=off&pointer=on&z=16

地図を拡大して表示

住所： 千葉県千葉市稲毛区小仲台7丁目27-1
営業時間、定休日：
最寄り駅： 稲毛
Yahoo!グルメでこの店舗のクチコミを見る

※2011年4月3日時点の情報です。
ID:0003827890

お店情報を自分のブログにもはりつけよう

http://baden-baden.sub.jp/index.html

立つんだジョー!!

Wed, 16 Feb 2011 07:25:18 +0900

あしたのジョーを見て号泣。

伊勢谷友介の力石徹は、絶品でした。

香川照之のおっつぁんも超リアルでした。

山Pのジョーもそれなりにキレイでした。

ジョーと力石の試合中、号泣でした。

映画であんなに泣いたのは久しぶりです。

それほどまでに、完成度の高い実写版あしたのジョーでした。

とにかく、カッコイイ。ホレます。

男のロマンね。

石川県・穴水（牡蠣の町）

Tue, 15 Feb 2011 16:41:51 +0900

石川県・穴水（牡蠣の町）

私は無類の牡蠣好きです。個人的には三陸の牡蠣が大好きですが、

北海道や瀬戸内海のものも、分け隔てなく好きです。

私の勉強不足でしたが、石川県穴水付近の海で、牡蠣の養殖をしています。

それも、年々規模が大きくなり、現在ではかなりの量がとれます。

ただ、市場に出回るほどの量ではないので、関東地方の私たちの口には入らないわけです。

今回、同僚との旅行で穴水を訪れました。

目的は牡蠣づくしのランチを食べるためです。

がっしりとした殻に入った穫れたての牡蠣を、炭火で焼くのです。

表面が乾いて、湯気が出てきたら食べごろのサイン。

左手に軍手をはめ、右手にナイフを持ち、こじ開けていただきます。

最初は、ナイフを入れる場所が分かりづらいのですが、

やっているうちに、見えてきます。

ふたを開けると、ふあ～っと湯気が上がり、

プリンプリンの牡蠣が「私を食べて～♡」状態で鎮座しています。

それに、何もつけずにパクッと一口。

ちょうどいい塩加減。口の中で広がるとろっとした甘み。

最高です。

ビールでもいいし、日本酒もいいし、近くで取れる「能登ワイン」の白もいいですね。

ひとり１３個くらいずつ、バケツに入ってサーブされます。

これを見た瞬間は、「こんなにたくさんムリ～!!」とみんな思うのですが、

気がつけば、つるっと完食!!

焼き場から、座敷に移り、カキフライと牡蠣飯をいただきます。

２～３個の牡蠣を合体させた大きなカキフライ。いなり寿司のようなサイズです。

これがまた、ジューシーでおいしいの!!

牡蠣飯にも牡蠣がたくさん入ってて、

トータルで計算すると、30個は食べたことになります。

３月末まで牡蠣祭ということで、このエリアの食堂や民宿で、

ほぼ同じメニューを楽しむことができます。

私たちがうかがったのは「かき浜」という民宿でした。

これで吸い物と酢の物、お漬物がついて3,800円。

大満足～(´▽｀)!!

寒ブリの謎

Mon, 31 Jan 2011 19:58:02 +0900

私は小さい頃から、「ぶり」という魚が大好きでした。

でも、昔から高級魚だったので、めったにお目にかかれませんでした。

だから、ブリが食卓にのる日は必ず母親が「今日はブリ。ひさしブーリ」と

同じギャグを毎回使っていたのが印象的です。

さて、相変わらず高級魚のブリですが、

昨今のニュースで、京都や北陸地方で、歴史的な大豊漁というニュースが流れました。

例年の数十倍の漁獲があったそうです。

漁師の人たちは、とても嬉しそうでした。

そして、そのニュースを聞いた私もとても嬉しかったです。

今年に限っては高級魚のブリが、大衆魚のお値段で食べられるんだろうなぁ～と思ったからです。

ところが…

そのニュースが入ってから数日たち、１週間たち、ほぼ毎日ブリの値段をチェックしているのですが、

待てど暮らせど、いっこうに価格に反映される気配がありません。

それどころか、売り場には養殖物が大勢を占め、天然物は九州産。

北陸産のブリが店頭に並んでいないのです。

たまに見つけると、一切れ４００円～５００円の相変わらずの値段。

これはどういうことでしょうか？？

池上さんに質問したい気分です。

考えられるのは…

(1)穫れすぎちゃったので、値崩れを防ぐために冷凍保存している。

(2)穫れすぎちゃったので、安くなりすぎて、売れば売るほど赤字になるので処分した。

(3)穫れすぎちゃったけど、流通の過程で誰かが暴利をむさぼっている。

(4)穫れすぎちゃったのは勘違いだった。。。

他に選択肢はありますか？？私には理解できません。

どなたか、スッキリさせてくれる人はいませんか～～？？

祝!!アジアカップ優勝!!

Sun, 30 Jan 2011 13:54:24 +0900

決勝戦が土曜日の夜でよかった。。。

土曜じゃなかったら、ライブで見ることは難しかったでしょう。

それにしても、苦しい戦いを勝ち切る強さは今までにない物を感じましたね。

李忠成の決勝ボレーシュートは、歴史に残るビューティフルゴールでしたね。

決定的なパスを供給し続けた本田もよかった。彼には今までの日本人にない「強さ」を感じました。

ひとつのミスが命取りとなるGK川島も、鬼の形相で大活躍!!失点を何点も防いだのは大きい。

遠藤・長谷部の守備的MFのふたりは、後方から試合を作るという意味で大きな存在感がありました。

内田、長友の両サイドバックも、豊富な運動量で相手をきりきり舞いさせていましたね。

特に長友選手の疲れを知らない運動量は驚異的。敵にとっても脅威ですね。

あの動きなら、欧州の大男相手でもやっつけることはできる!!

それに、一番感じたのは、控え選手が活躍したこと。

腐らずにチーム一丸となり、いざという時のために準備をしっかりして、

出場できなくても歓びを分かち合い、出場すればしっかり仕事をする。理想的ですね。

まあ、そんなチームに仕立て上げたザッケローニ監督は、やっぱりひとかどの人物だったということ。

そして、こんな素晴らしい人を連れてきてくれた原さんに感謝です。

八海山：しぼりたて原酒（越後で候）

Fri, 21 Jan 2011 16:42:34 +0900

八海山：しぼりたて原酒（越後で候）

新潟出身の同僚に頂きました。

私は、このお酒のことを今まで全く知りませんでした。

八海山は、懐に余裕があればお店で時々飲むことはありますが、

このお酒は、そこらに出回っているものとは全く違うということでした。

赤ラベルと青ラベルがあるそうです。（赤の方が高級!!）

しぼりたて原酒、純米酒で大吟醸(50%)(´▽｀)!!

冷蔵庫で冷やして、少しずついただきました。

今まで飲んだ日本酒の中で、最高でした。

甘さの中に、奥深い広がりと華やかな後味。

複雑な味と香りが喉から鼻に抜けて、思わず笑顔になりました。

このお酒のために、けっこういいつまみを用意していたのですが、

このお酒は「つまみがいらない!!」と思いました。

いい友だちをもって、幸せだ～(^o^)/

まだ地面に出てない筍

Thu, 20 Jan 2011 18:36:16 +0900

まだ地面に出てない筍

知人に筍掘りの名人がいます。

この時期に、秘密の場所に行って、微妙な足先の感覚だけで

筍を探し当て、そーっと大事に掘り起こすのです。

そして、その収穫物をわざわざ届けていただきました。

米のとぎ汁で丁寧に茹で、若竹煮にしていただきました。

とても柔らかく、筍とは思えない風味と味の広がり。最高の美味でした(´▽｀)!!

とにかく、誰かに伝えたかったのでアップしました（●＾o＾●）

千葉県北西部のおいしい店

幕張：カラモンジョイ（スペインバル）

幕張：カラモンジョイ（スペインバル）

鹿浜：スタミナ苑（焼肉）

鹿浜：スタミナ苑（焼肉）

日韓戦 快勝o(^▽^)o

稲毛：バーデン・バーデン（ドイツ料理）

稲毛：バーデン・バーデン（ドイツ料理）

立つんだジョー!!

石川県・穴水（牡蠣の町）

石川県・穴水（牡蠣の町）

寒ブリの謎

祝!!アジアカップ優勝!!

八海山：しぼりたて原酒（越後で候）

八海山：しぼりたて原酒（越後で候）

まだ地面に出てない筍

まだ地面に出てない筍

日韓戦快勝o(^▽^)o