Mari's Life in America

★♪Omar's ステーキ&シーフードレストラン♪★

皆様、南オレゴンから今日は〜〜　　　

毎日雨が降っていた一週間が過ぎ、今週からは天気も回復し、気温が上がり、気持ちの良い日が続いています〜

そしてマリが植えた、水仙とチューリップの球根も、キレイな花を咲かせてくれて、毎日元気を貰っています〜

今日は３月８日に家族で外食してきた日のご紹介をさせて下さい〜

マリ家から車で約２０分の隣町、Ashland (アシュランド）にある、素朴で息の長いレストラン、Omar's（オマーズ）へ行って来ました〜

マリの過去の記事でも何度かご紹介しているお気に入りのレストランですが、決してお安い値段ではないので、特別な日ではないと行きません。（笑）

写真で "OMARS" と書かれた看板の下には、FINE FOODと掲げられているのが見えますが、ここは１９４６年にFine Food(高級レストラン）と称し、オマー氏がオープンさせた、ステーキ＆シーフードレストランです。

ここは、大変人気のある店なのですが、予約は受付ないので、ディナータイムの始まる午後５時過ぎに入りました。　お陰で、待ち時間無く、すぐに座る事が出来ましたよ！

レストランの店内には、開設当時の古い写真が壁に飾られていました。
そしてすぐ近くに南オレゴン大学があるので、学生のお客さんも多いですね。

季節によって特別メニューが日替わりであるのが嬉しいです。
アパタイザーとして、もうすぐシーズンも終わりに近い、オイスターを頂きました〜！

Arctic Char (アークティック・チャー）というお魚
日本語では何と呼ぶかわかりません。

毎日特別メニューの内容が変わるので、この日、夫が食べたお料理が、後日のメニューには乗ってませんでした。

湖水に生息する、サーモンのようなニジマスのような、そんな姿をしているのですが、お味は、サーモンとニジマスの間の味です。（笑）

サーモンにある、あの独特な強い風味はなく、とってもマイルドで美味しかった！特にカリカリに焦げた表面が香ばしい〜！

ガーリックマッシュポテト、トマトベースのベーコンとブラックアイ・ピ−添え

確か２３ドルぐらいだったと思います。

BRAISED RABBIT LOIN     ＄22.95

Oregon rabbit loin pan seared and served over sun choke puree, sautéed rainbow chard, and saffron hollandaise.

そしてこれ、何だか分りますか〜？

マリが注文したお料理なんですが・・これもまた特別メニューから・・


上の英文通り、ラビット、オレゴンのうさぎの肉なんですよね、、、、、、

過去の記事でも、たしかキジの肉を生まれて初めて食べた事をご紹介しましたが、今回は、生まれて初めて食べた、うさぎの肉です。（笑）

夫の亡き両親が、昔、食用のうさぎを飼育していて、夫が小学校の頃に毎日の様に食べさせられていたそうで、その話しを聞いたときから、一体どんな味がするんだろう〜？って興味津々だったのです。

カエルの足等も南部出身の両親が食べていて、チキンみたいな味で美味しいとは聞いていましたが、うさぎの肉はなあ〜〜？　
怖いもの見たさという言葉がありますが、まさにそれだったんです。（笑）

そしてお味の方はと言うと、、、、、一言で言いますと、

「今回っきりで良いわ。」　　　これが食べた後の感想でした〜〜

お肉は脂身がないので、柔らかさもなく、ドライな食感で、チキンの味とポークの味をたした様な？味だったんですよね〜〜

新しい味に挑戦するのが大好きなマリなので、まあ今回も良い体験が出来て良かったよ〜（笑）

FILET MIGNON   $27.95

 

a thick and very tender cut with port demi-glace
and a blue cheese compound – 7.5 oz　　

息子が毎回、ここへ来ると注文する、フィレミニオン、（笑）あ、ここへ来なくても、いつもこれか・・

マリもこれにすれば良かったかな〜〜

息子いわく、「今回は特に、柔らかさが格別だ〜」　と言って感激しながら、マリにひと切れ味見をさせてくれました。（笑）

食後は、車で同じストリートにあるカフェに移動！

この時は午後７時頃でしたが、人通りも結構あり、桜の木々が満開でした！

Zoey's Cafe & All Natural Ice Cream

有名で人気の店、ゾーイズカフェ＆オールナチュラルアイスクリーム

お腹が一杯なので、ここでジェラードを２種類買って、帰りました。

店内は沢山のお客さんで賑わってましたよ〜！











列に並んで待ちます。









その間、マリは外の風景を眺めたりしてました。

窓に反射した店内の電灯が、ちょっと邪魔だけど、（笑）桜の花は見えるでしょ！？






思いもかけず、桜見が出来て、良かったよ〜〜









さて、お家へ帰って、ジェラード食べよう〜

左は、レモンカスタード

右は、チョコレートブラウニー

両方とも、とっても美味しかった〜〜

今日もおいちく頂いたぜ、べいび〜

最後まで読んで下さり、ありがとうございます！

Thank you ！　

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Have a Nice Weekend!

素材提供／わごんRさん

★♪Bella Union-イタリアンレストラン♪★

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皆様、南オレゴンから今日は〜〜

　　　　

日本は全国的に、春らしい陽気になってきているようで、

とっても羨ましです〜！

こちらも来週から、最高気温も２０℃ぐらいに上がりそうで、

オレゴンの春が待ち遠しいです〜

アメリカは日本よりも一日遅れている事は、すでにみなさまも

ご存知だとは思います。



春から秋にかけて、エネルギー節約の為に、時間を早く進め、

夜間の電力消費を節減させるためのシステム

Daylight Saving Time（デイライト・セイビング　タイム）が

アメリカ全土（ハワイを除く）で１０日から始ります。



日曜日の午前２時から、時計を１時間進め、

新たなデイライトのスタートです。

日本時間の１１日からは、

アメリカとオレゴン州の時差は−１６時間となります！

　

今日は、２月上旬に行きました、

イタリア料理のレストランのご紹介をさせて頂きます〜

Bella Union

写真は全て拡大してご覧になれます。

車で約２０分ぐらい走ると、西部開拓時代のなごりを残し、文
化遺産の歴史ある場所として愛され、市民の手で、誇りを持って守られている小さいな町、Jacksonville（ジャクソンビル）があります。この町のメインストリートに面したサルーンスタイルの建物のひとつがイタリアンレストランBella Union （ベラ・ユニオン）です。

店内を入ると、正面がパブになっており、左と右側が奥まったランチ、ダイニングルームとなっています。

マリ達が通されたダイニングは、レストラン前のメインストリートが眺められるテーブルでした！

たいてい、夕飯時に行くレストランの店内は、照明が落とされ、キャンドルが灯されるので、落ち着きのある雰囲気の中で会話を楽しみながら、ゆっくりと食事ができるのが嬉しいです。

アメリカのレストランでは、席に着くと先ずは飲み物のオーダーを聞かれるのも特徴的と言えますね。

左）Bella Blend Coffee

ベラ・ブレンド・コーヒーにミルクとクリームがた〜〜っぶり

右）Portland Brewing ~ Oyster Stout

オレゴン、ポートランドの地ビール
これは、味見しましたが、この魅力的なアンバーカラーを見ての通り、お味は絶品でした！！


 下） 赤ワイン

South Stage Cellars Pinot Noir 2009　
サウス・ステージワイナリー、ピノワ　２００９

家の近く、地元ワイナリーの育てているグレープのワインは、いつもながら、美味しい！













焼きたてのブレッドにガーリックバター、そしてアントレ（メイン料理）に付いて来るサラダかスープを選べます。息子はマッシュルームスープを選びました。















左はマリが選んだ、ハウス・サラダ、右は夫が選んだシーザーサラダ。

ハウス・サラダは、自家製のクルトン、プレートのキャロットの上にあるのが、ぺパロンチーニと呼ばれる酢漬けされたチリペッパー

アメリカのサラダディッシュは本当に美味しい！　日本で小皿でサーブされる、付け合わせのようなサラダとは違い、レパートリー、そしてバラエティーに富み、サラダだけでも満足できる充実した味が嬉しいんです！　これでお腹いっぱいになっちゃうんだけれどね。（笑）

Country Pot Roast

Chuck roast slowly oven baked with carrots, mushrooms, celery and onions; served over parmesan whipped potatoes with a rich beef gravy  14.99

息子が食べた、カントリー・ポット・ロースト

じっくりと煮詰められたチャックローストビーフと、パルメジャ
ン味のマッシュポテトが下に敷かれていてます。ビーフグレイビーがこれまたリッチな味でした。

Prime Rib

   夫が食べた、プライムリブ

スモークされているので、香ばしさが加わり、お肉もリブの最高部分の味がひと際引き立って美味しかった様です！

ソースはビーフブイオンベース（左）のコンソメ味と辛口のホース・ラディッシュ（西洋白わさび？）

Tennessee Quail 19,95

Two semi-boned hens wrapped with pepper bacon, grilled and topped with a Merlot demi-glace and Stella bleu cheese served with seasonal vegetables and penne pasta.

マリが食べたのはこれ〜！

 はい！　迷う事なく、これに決めました！！

うずらのお肉を〜〜！

お肉が柔らかく、目をつぶるほどに、絶品だったんです！
しかしながら、赤ワインのデミグラや、ブルーチーズのソースが、すっごく濃く、野菜もパスタも一品一品が楽しめましたが、さすがに、手前のお肉を一つ食べるのがやっとでした。

結局、家族３人とも、お腹は空いていたものの、半分以上残して、いつもの様に、ボックスプリーズになりましたよ〜（笑）

外へ出ると、すっかりと日も暮れて、お腹いっぱいで満足。

この日はバレンタインデーが近い事もあり、ウィンドーも可愛らしくディスプレーされていました。

今日もおいちく食べたぜ、

べいび〜！

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宜しくお願いします！

素材：マキさん、お嬢さん

 

★♪カフェ・デジュネ／フランス料理♪★

皆様、南オレゴンから今日は〜

　　　　

昨日まで、毎日さむ〜い日が続いていましたが、

今朝から強風で、小雨がぱらつく、ここ南オレゴンから、

今日は、先週の土曜日に久々のフランス料理レストランで

外食しましたので、ご紹介です〜

Cafe
Dejeuner

カフェ・デジュネ

このレストラン、以前にもご紹介した事がありますが、

覚えているかな〜？

フィレ・ミニオンや、ラムの料理、またワインの種類の多さで有名です。

一流レストランで修行した、シェフが独立して、

この店をオープンしたフレンチ系料理のレストランです。

この日もとっても寒く、予約して行きましたが、

暖炉の真横に席がとれて、ラッキーでした〜

先ずはやっぱり赤ワインでスタート

ELK COVE VINEYARDS　エルクコーブヴィニヤード

2010

WILLAMETTE VALLEY　ウィラメットバレー

Pinot Noir　

ELK COVE VINEYARDS

オレゴンで一番古い、ワイナリーで

１９７７年からワインを製造し始めて

以来、数多くの賞を受賞してきていま

す。



オレゴンのベスト５０ワインに入る

このPinot Noir、初めて飲みましたが、

ボールドで、ブラックチェリーのアロマは

くせがなく、あっさりとした口当たりの良い

とっても美味しいワインでした！

CHEESE & FRUIT PLATE  
Assorted Cheese and Seasonal Fruit served with crackers         $ 9

アパタイザーはチーズとフルーツの盛り合わせ

例によって、サラダがスープを選べますが、

マリはサラダが大好きなので、今日もこれを！

これと自家製のブレッドで、ほぼお腹が一杯になっちゃうのだ〜（笑）

息子と夫は、クラムチャウダー

BRAISED SHORT RIBS  
Roasted Red Potatoes, Braised Greens, Roasted Fennel Demi        $ 24


夫が注文した、ショートリブ＆ポテト

ちんげん菜が丸ごとグリルされて・・

CRISPY SKIN DUCK CONFIT 
 Black Bean Ragout, Cilantro Oil    $ 22

マリが注文したのは、ダックのレッグ

黒豆が下に添えてありました。ソースは確かミントとガーリックだったかな〜？

お肉がとっても柔らかく、フォークで骨から簡単にはずして食べられましたよ〜

BEEF FILET    
 Bacon Wrapped, Potatoes Au Gratin, Braised Greens,
Port Wine Reduction   $ 25


そして、やっぱり息子は、皆様のご想像通り、（笑）


ビーフのフィレでした〜〜

下にはチーズで焼いたポテトが敷いてありました。

お肉はと〜〜〜っても柔らかく、息子は満喫してたようです。

デザートをウェイトレスから勧められ、息子はお腹いっぱい〜〜

って言いながら、やっぱり注文しちゃうんですよね。

この日に選んだのは、これ〜〜

Crème Brûlée

この日のデザートは、

レモン・チーズケーキ、マッド・パイ（チョコレートケーキ）、

そしてこのクランブレの３種類でした。

結局、二口ぐらい食べたら、あ〜〜　もうダメ〜〜〜

って言い出して、あとは夫とマリがヘルプしたけど、それでもダメだったな〜（笑）

今日もおいちく、食べたぜ

べいび〜！

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とっても嬉しいです！！

今日も元気でお過ごし下さい！

 

 

 

★♪ 初めてのドイツ料理レストラン♪★

皆様、南オレゴンから今日は〜　　　


こちらは毎日４０℃を越える暑さですが、

湿度は３０％位、朝夕は涼しくなるので、

とっても気持ちが良い〜

日本の皆様も厳しい残暑が続いているようですが、

残りの夏を楽しくお過ごし下さい〜

さて、今日は初めてドイツ料理のレストランへ

行って参りましたので、ご紹介します〜

Schoolhaus Brewhaus
スクールハウス　ブリューハウス

 
Schoolhaus Brewhaus＞＞

１９０８年に建てられたこのビル、


何だかおわかりですか〜？

実は、ここは元、ビグハム・ノール・キャンパスという、

小学校の建物で、そのカフェテリアを改造して、

レストランとしてオープンしたのです。

このレストランのヘッドシェフ、ヒラリーケミリンは、

この町で育ち、ニューヨークで

調理師育成の有名なコーネリーで修行を積みました。

店内のインテリアは、ドイツから移民してきた方々を偲び、

また学校のおもかげも充分に残されています。

レンガや暖炉、絵画等のインテリアが

とても落ち着ける雰囲気でした。

レストラン中央にある、Bar

カウンター

ここで、ドイツの沢山の種類

の生ビールを楽しめるんです

ね〜

さて店内のインテリヤなどに目を向けながら、はじめは赤ワイン、

そしてビールは、タップから、生を！

ドイツのプリスナー

Wurst Stradl

Sausage slices breaded and fried to a crispy golden brown
ソーセージの輪切りを油で揚げたもの

ここへ来る前に、料理の量がとても多いから、注文の数に気を付けてね、と言われていました。

でもやっぱりドイツのソーセージは食べなくっちゃね〜〜

三種類のマスタードと、三種類のディッピングソースで、

初めて頂いたのが、これでした。

揚げてあるソーセージ！  これは初めての味！

とっても美味しかったです〜！

これだけでお腹一杯になっちゃったけど。

Jäger Goulash

Braised venison in a red wine and paprika sauce


息子が是非トライしたいと言った、ベニソン＝鹿の肉ね！


赤ワインとパプリカの、シチュー仕立て、

長時間煮込んだ、柔らかいお肉が最高でした！

（マリはもちろん、味見だけね。笑）

Gebraten Entenbrust

Pan fried duck breast served with
a lingonberry and tarragon reduction sauce


カモの胸肉をフライパンで揚げたもの。

これもかなりお肉が柔らかくって、美味しかったですよ！

（これももちろん、味見だけよ。笑）

マリが選んだのは、キャベツロールだったのだけど、サラダが

付いてきて、これだけで、既にお腹一杯だったんですね〜

Cabbage Rolls

Ground beef and rice mixture seasoned with
savory sweet spices and wrapped in a tender cabbage leaf

これがメインのキャベツロール

キャベツロールの３つのうちの半分だけを食べて、

あとの二つ半はお持ち帰り〜〜でしたあ〜〜

息子もメインが食べられず、お持ち帰りなのに、


しっかりとここのドイツのシグニチャーデザート、

自家製のジャーマンチョコレートケーキを

ウェイターから薦められちゃって、

やはり、見逃せませんでした〜〜 

「お腹いたい〜〜」って言いながら、

さすがに全部は食べれず。


 今回も、ほとんどがお持ち帰り〜〜（笑）


でも、でも、



今日もおいちく食べたぜ、べいび〜！

↑
今回は、忘れなかった、このフレーズ（笑）

Thank You Always !


↓

ステキな日をお過ごし下さいね。

★♪マリのバースデー・ディナー♪★

 

皆様、南オレゴンから今日は〜　　　　

オレゴン時間の、おととい、日曜日に旅行から帰ってきました。

旅のお話しは、次回にさせて頂きたいと思います〜

先月は、家族が全員風邪で、マリのバースデー・ディナーが

延期になっていたのですが、先月の終わりにやっと行けたので、

今日はそのレストランのご紹介です。

※皆様には、一ヶ月前の３月２日のマリのお誕生日を祝って頂き、

ホントにありがとうございました！　

Ashland/アシュランド

マリの街、メッドフォードから、車で約２０分に位置する、少し標高の高い大学町、アシュランドまで行き、イギリス料理のレストランを目指しました〜

この日はどんより曇り、風も冷たかったんですが、雲の切れ目から、時々、太陽も見えたりしていました。

　　　

Smithfields

イギリス料理レストラン＆バー
　　　　　　　　　　　　　　　

昨年にオープンしたばかりの、イギリス料理のレストラン。

このレストラン、前はフランス料理の店でした。友人からの好評を聞き、今回はここに決めました！

昨年の３月にオープンしたので、壁には一周年記念のお祝いの文字が一面に描かれていました。

写真上のイギリスの国旗が印象的。

週末はとっても混むらしいので、早い時間に予約を入れて正解！

店内に入って左側がバーになっています。

窓際の席を取り、景色を眺めながらのお食事。テーブルの上の古いスタイルのコルク付き瓶もイギリスのカントリーな雰囲気で・・

このレストランの自家製のレモン漬けが有名なんだそうで、たくさんのレモンが漬けられたジャーのディスプレイも観ていて楽しい。

紙袋に入った、フリースナックのスパイシーポップコーンを頬ばりながら、赤ワイン（クラレット）と自家製の漬けレモン添えのマリネ・オリーブけを楽しみながら、メインを待ちます。

Anderson Valley 14oz lamb porterhouse
＄26

息子の選んだラムチョップ。サイドは別料金で、下のマッシュドポテト＆チャイブ　＄５
















もちろん、焼き方はミディアムレアだったんですが、息子はあまり好まなかったようなので、後で、マリのステーキと取り替えてあげたのです〜

Cider braised pork belly, bacon braised collard greens, mash potato, grilled apple 　＄24

ポークベリーの上に焼きリンゴが乗って、カラーグリーンとベーコンとマッシュポテトが添えてある。

お口の中でトロトロにとろけた、ポークとカラーグリーンとマッシュポテトの絶妙な美味しいさに、みんなでビックリ〜〜！

こんな美味しくって柔らかいポークの絶品は初めての経験！

Char-grilled grilled hanger steak, fries, watercress, béarnaise  or green peppercorn sauce ＄19

『ハンガー・ステーキ』というのは、牛の腹の部分のプレートカットと呼ばれる部分の肉で、通常はとっても柔らかく、少量肉な為に肉屋は売らずに自分達で食べる為にとっておくと言われる程の、美味な肉の部分。















これも、お口の中でとろける美味しさ、それに加えてこのソースが最高に合って、これも絶品でした！

次回はデザートを別の店で頂いたので、またご紹介しますね〜！

今日もおいちく頂いたぜ

べいび〜！

今日もいらして下さりありがとう〜！


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  ステキな一日をお過ごし下さいね。

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