☆懐かしい中華蕎麦

私は濃厚なラーメンよりも昔ながらの、あっさりした中華蕎麦が大好きです。

私はあっさりした醤油ラーメン、子供の頃から食べている、いわゆる荻窪ラーメンが大好きです。
ラーメンというより中華蕎麦という響きが好きです。

私のこだわりとしては、おしょうゆのあっさりスープに、メンマ、チャーシュー、ナルト、海苔、ほうれん草が
入っているものがベストです。中でもナルトとメンマ、チャーシューは絶対に入っていなければなりません。
麺は細めのちじれ麺が好きです。卵は入っていても無くてもかまいません。
どんぶりは写真の最後から２番目の中華模様？がベストです。
下町に行くと、チャーシューの代わりにハムが入っているお店もありますが、結構それも美味しいです。

元々、日本蕎麦屋さんの中華蕎麦も好きで、よく食べていました。
今でも中華蕎麦を食べさせてくれるお店はあるのでしょうか・・・。

最近は荻窪に行っていないので、かの有名な「春木屋」さんの味がどうなったのかも知れません。
何しろ、昔風の中華蕎麦が食べたいです。