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もうしばらく行ってなかったのですが、休日(人に会う)予定もない・・・。

だったら行くか(自問自答)? 行こう、行くしかない!! そうと決まったら今から行こう!

時刻は午前9時、今日は土曜日、あのチャーシューが売り切れてしまう前に。



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『イレブンフーズ』(いったい何がイレブンなのだ^^;)
取材を受けない店の中では最も有名(と言われている)か? 

店内のそれはまさにアミューズメント(良く表現すればだけど)

作業をちょっと観察してると、そのおかしさが見てとれますよ。
具材のキクラゲはなんと洗濯機で戻している、確かに効率的だろうけど、それは衣類を洗う為の機械ですが^^;、
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そして大量のワカメが青いポリバケツの中でその時を待っている。
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そして出てくるラーメンはというと。。。。。。。。本当にうまい!! 

まず酒井の麺が美味い!
ザクザク玉ねぎがうまい!!
チャーシュー“”天下一”美味い! 
そしてこれは一体何ラーメンなのだ?何かいけない物が溶け出してしまってるのではなかろうかというトロりとした、ヌメヌメのスープが究極的に美味い!

これで良く保健所が許可したなーってオペレーション方法も、こんなラーメンだされたら、参りましたと言うほかない、ちょっと小奇麗な店ではきっとこの味は出せないのではないかと本気で思ったりもする。




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チャーシューメン1,100円

しかしこのチャーシュー、味付けなんかしてないのになぜにこんなにも美味いのだろう? 謎のスープとともにまんま茹でているだけと思われるこのチャーシュー。このチャーシューメンには4ケタ払っても全くもって惜しくない。

でもってスープもうめーなー!!! しかし何が入るとこーいうスープができるんだろう?取材拒否の理由ってやっぱり何かいけない事してるんじゃないだろうか? たとえば○○の骨とか、実は一匹丸ごと○入れてます的な。。。^^; ってそんなわけねーか。。。

アクセントの玉ねぎは、とりあえずテキトーに切りましたって感じ、5cmほど繋がっている事もしばしば。
水にさらして辛味は飛ばして なーんてことは一切しない^^; 皮をむく、そしてとにかくザクザク切る、ラーメンに投入する、これだけ。
でもこの辛味のきいたシャキシャキ玉ねぎちゃんが、これまたスープに合うんだなー、多分普通の長葱だとこのワイルドさは出ないんだと思う。

そーこーしているうちに店の外には(ここの虜どもの)列ができていました。
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会計は自己会計ですよ! ちゃんとお釣りをもって、正直に自己申告しましょー!!


そうそうそれから、食べ終わった後は終日、胃から口からイレブン臭で蔓延しますので、他人との交流は控えたほうがいいでしょう。

私も人に会わない予定の日に行くことにしてますし^^;

閉じる コメント(10)

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イレブンフーズ健在ですね。ほんと、不思議なラーメン屋ですよね。 北品川界隈が恋しいなー

2006/12/28(木) 午前 0:07 through the looking glass

はじめまして。イレブン行かれたんですね。これからもよろしくです。

2006/12/28(木) 午前 4:50 たかさん

Glassさん えー健在です!!相変わらずやってくれます。

2006/12/28(木) 午後 1:12 marnie

たかさん ヤフブロでイレブンといったら たかさんです。 存じ上げておりましたよ!! こちらこそ宜しくです。

2006/12/28(木) 午後 1:13 marnie

ヤフブロでイレブンと言えば僕なんですか。そんなに有名に・・・(*^^)v洗濯機の中のきくらげ、バケツの中のわかめも撮影させてもらってますからね。引き出しの玉ねぎは撮影忘れて未だなし。次回にでも、撮影させてもらいます。でも、洗濯機の中のきくらげ、バケツの中のわかめもは、掲載しない約束で撮影させてもらったので、非公開なのです。これからもよろしくです。

2006/12/28(木) 午後 2:44 たかさん

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またすげえモン食ってるね…。イレブン臭、カミサンに怒られなかった?

2006/12/29(金) 午後 1:50 [ オノディー ]

たかさん えーーーきくらげもわかめも撮影済みって・・・厨房の中に入ったってことなんすかねー? すごいっす。

2007/1/3(水) 午後 6:03 marnie

onody ええまだ独身時代ですからね 今は折を見て 連れていっちゃえばいいかなと・・・^^;

2007/1/3(水) 午後 6:04 marnie

僕は、厨房の中にも何度か入れてもらって撮影させてもらってますよ。8ヶ月で45杯食べるほど通えば仲良くなれますからね。

2007/1/3(水) 午後 10:00 たかさん

たかさん。8ヶ月で45杯ですか?週1ペース以上じゃないですかー!!!凄すぎますぞ。

2007/1/10(水) 午後 6:30 marnie

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