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のスた@大井町

更新をさぼっていながらも、日々過ぎ、昼にはラーメンを食べる私。。。画像も溜まる一方。

そんなこんなで今回はこちらに訪問

『のスた』
イメージ 1

データベースとしてお世話になってる“とらさん”によると、旧『凛』の本店であり、店主は『さぶちゃん』と『二郎』で修行経験あり。

『さぶちゃん』と『二郎』?その決して重なる事のない2つの世界が 一緒になるのだろうか?
果たしてどんなラーメン?

ラーメンの前に しかしこの店内と店主強烈です^^; 厨房内の壁に手書きで書かれたメニュー

私は訳もわからず“太麺”てやつを注文。

客のカウンターが作業台として使用されるほどのライブ感、ちち近い^^;。 店主はBGMに流れる“レッチリ”を口ずさむながら、何なんだこの有無を言わせぬ緊張感。写真などそうそう取れるもんじゃない^^;

「ニンニク入れますか?」店主

きたーーーーーーーー


でもトッピングを聞いてるんじゃない、本当に純粋に ニンニクを入れるのか 入れないのかを聞いているのだ。と判断できるこの店の空気感はただものでは無い。

「あっ な無しで」

じゃじゃーん
イメージ 2
でて来た代物は、完全なる『二郎』テイスト

ただ野菜はスープで茹でられ、いい感じの脂まみれ。

スープは飲む為にではなく、麺と絡ませるための汁だと言わんばかりの濃さと脂っぽさ。
そのスープにはこうするしかない 平打ちの太麺。
はっきり言って凶暴極まりない一品です これ。


そんなこんなで
じゃじゃーん
イメージ 3

翌日再訪問。

だってやっぱり細麺 ってメニューも気になるじゃない?

塩と醤油から 醤油を注文したのですが、透き通った醤油ラーメン=昔なつかしい味
という概念を真っ向から否定する、攻撃的醤油ラーメン!!

スープは生姜を大量に使用した、見た目とは裏腹の濃厚な味。煮豚はざっくりと まさに“豚”そのもの^^

これぞ『さぶちゃん』と『二郎』が融合した姿なのでしょう。

閉じる コメント(14)

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両方しっかりと、こなすなんて、すごいですね。ここって店構えが、わかりにくそうですね。

2007/4/2(月) 午前 5:44 through the looking glass 返信する

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しばらくラーメンネタを更新してないから心配してたけど、相変わらず食ってるねー。そろそろ「まとめ出し」の時期じゃない?アレ、面白いから期待してます。

2007/4/2(月) 午前 11:59 [ オノディー ] 返信する

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ちょっとホッタテ小屋にしか見えないね〜(;^_^Aそんでもって、またリピーターになってもいい感じなのでしょうか?連チャンで行く辺り、分かっていたけどさすがだね〜\(^O^)/

2007/4/2(月) 午後 11:15 ter*pi1**0 返信する

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美味そうですね!このお店は、二郎と中華そばが、両方楽しめる素晴らしいお店ですね!チェックしないと..。

2007/4/2(月) 午後 11:57 [ シャンパン太郎 ] 返信する

渋い所行きますね!! 自分、ポンズが気になって気になって・・・ 凛系(のすたの店主の兄貴)は、細麺&太麺、共に塩が人気なんでっせ〜 是非、塩を!!

2007/4/3(火) 午前 0:19 ジェイ 返信する

Glassさん あと細めんの塩ラーメンもあるんですよね それも今度チャレンジしなきゃです。

2007/4/3(火) 午後 10:05 marnie 返信する

onody そろそろホント溜まってきたから 吐き出しにかかります。

2007/4/3(火) 午後 10:06 marnie 返信する

テルちゃん そうっすね 大井町で降りたらここはまた行ってもいいかなーって感じですね。

2007/4/3(火) 午後 10:07 marnie 返信する

太郎さん 二郎制覇の後は こっち系もいかがでしょうか?

2007/4/3(火) 午後 10:07 marnie 返信する

ジェイさん そうですね塩はマストのような気がしています。 そういえばありました ポン酢ってやつ^^

2007/4/3(火) 午後 10:08 marnie 返信する

こんな隠れ家的な店を隠してたなんて〜!って、実はポピュラーなのかな?(^^ゞ

2007/4/12(木) 午後 9:40 優姐 返信する

姉さん ひさしぶりー!! ご訪問感謝。 ここはどうなんでしょー 隠れ家的というか、ほったて小屋的というか・・・^^;

2007/4/15(日) 午後 7:21 marnie 返信する

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上と下でビジュアルが全然違うのですが、これは両方食べたくなる気持ち、判りますね(^◇^)。私も下のほうのラーメン食べてみたいです。さぶちゃんファンなので(^o^)丿

2007/7/22(日) 午後 10:16 猿吉君ビールはジュース!! 返信する

コンさん さぶちゃんファンですか!?さすが幅広いっすね!!塩もあるのでそちらも試してみたいです。

2007/7/30(月) 午後 8:00 marnie 返信する

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