まぶの諸国漫遊探検記

あけぼの海産「兵庫県産殻付かき」

Tue, 05 Dec 2017 18:41:27 +0900

12月に入り日中の気温も10℃近辺となり寒い冬がやってきました。
そんな寒い冬に美味しい食べ物が「牡蠣」。岩牡蠣の食べ方といえば、生牡蠣、蒸し牡蠣が二大食べ方だと思いますが、好みは人それぞれ。そんな牡蠣の食べ方を二種類とも楽しめる商品をスーパーで発見です。

あけぼの海産さんが販売している「兵庫県殻付かき」という商品。
トレーの中に殻付牡蠣が4個入って398円。1個100円というお値打ち設定。

パッケージの左には「生が旨い！殻付ならでは！」

パッケージの右には「レンジで蒸しも！」

と、二種類の食べ方を提案。
生牡蠣だと普通に食べるだけで面白みもないので、蒸し牡蠣にて食べてみます。

パッケージ真ん中にある蒸気口3ヵ所に爪楊枝で穴を開けます。
そのままレンジに入れて600Ｗで2分

熱で中が温まりプクプクに膨れ、中でスチーム調理。
こういうレンジ調理する商品って、途中で爆ぜてしまわないかドキドキします。

しっかりと蒸し牡蠣に！！

理論的には至って簡単ですが、この電子レンジ加熱調理用の食器容器は実用新案登録がされているとのこと、なのでこの容器は画期的な商品なんですね。

こういう容器革命した商品は得てして包材にコストがまわり、最終的には値段が割高になることがあるのですが、この商品は手頃な価格設定なのでこれからいろんなスーパーに並びそうな予感がします。

味の評価　　 5（★★★★★）家で本格的に生牡蠣、蒸し牡蠣が楽しめます
コンセプト　5（★★★★★）パックごとレンジで調理
値段　　　　5（★★★★★）設定売価398円。岩牡蠣4個入り。
おすすめ度　 5（★★★★★）牡蠣好きには堪らない商品。簡単調理で美味しい。

～朝ごはん～　「堂ヶ島ニュー銀水」＠静岡県・賀茂郡西伊豆町

Sun, 03 Dec 2017 16:59:10 +0900

ニュー銀水に宿泊し、夜ごはんは金目鯛尽くしを堪能した訳ですが、お宿の3大楽しみは夕食、温泉、朝食！　とくに朝食は各お宿の特徴が一番出るんじゃないかと思います。ここニュー銀水の朝食はバイキング形式になります。

朝食会場入り口には会場マップなるものがありました。

このマップを睨みながら、最適なルートを構築です。
自分は和食派なので、左側の焼魚コーナーを通りながら真ん中の漬物コーナーに行くことに。嫁さんと子供たちはパン派なので右側ルートを。

これが自分がよそったバイキング。ちょっと取り過ぎましたかね(笑)

ちなみに朝食バイキング方式をとっているところは地元の逸品なるコーナーが大抵あったりします。ここは伊豆なので金目鯛を期待しましたが、さすがにそれはなかったですねえ。

これは西伊豆のＢ級グルメ「塩鰹うどん」
よくイベントとかで食べることができますが、ここの朝食バイキングでは好きなだけ食べれます。

あとは海が近いということで

まぐろ小鉢食べ放題！！テンション上がりますねえ。

せっかくなので3皿程頂き

まぐろ丼を作ってみました！！うーーん贅沢。
朝食バイキング大満喫です。

この後、チェックアウトして行った場所は堂ヶ島クルーズ

日本の青の洞窟と呼ばれるところをクルーズするのですが、曇天だったので海面は綺麗な青とはいかずちょっと残念でしたが、それでも楽しいクルーズを体験しました。

「堂ヶ島ニュー銀水」＠静岡県・賀茂郡西伊豆町

Wed, 29 Nov 2017 16:18:40 +0900

毎年、この時期は自分の誕生日、結婚記念日、嫁さんの誕生日を兼ねて1泊2日の旅行に行くのですが、今年は西伊豆エリアに行くことに。

伺ったのは堂ヶ島を見下ろすことができるロケーションにあるニュー銀水さん。
海に沈む夕陽が非常に綺麗なお宿なのですが、到着したのは19時頃ですっかり真っ暗。そして何よりも大雨。日頃の行いの悪さが出たでしょうか？？

チェックインしてすぐに夕食を準備してもらいました。
本当ならば先に温泉に入ってさっぱりしたかったのですが仕方ないですね。
参考にまでに温泉成分表です。

今回のコースは伊豆の名産である金目鯛を楽しめる金目鯛尽くしのコース。

部屋食なので部屋に入るとこの状態でセッティングされてます。
まずは梅酒で乾杯し、すかさず瓶ビールをオーダー。

氷の器に入ったお刺身。当然ながら金目鯛のお刺身入り。

王道の金目鯛の煮付け。甘い味付けなので白ごはんが欲しくなります。

金目鯛の握り寿司

金目鯛のしゃぶしゃぶ。お刺身と違って身をしゃぶしゃぶすると違った味を楽しめます

金目鯛の餡かけ

こんな感じで金目鯛で考えられる料理法すべてを堪能。
なかなかこんな感じで金目鯛尽くしを楽しめることはないので楽しまさせてもらいました。

また驚きだったのが子供のお料理。
大抵、子どもの分はハンバーグ、唐揚げ、ポテトといったお子様ランチ的な料理が出てくることが多いのですが、このお宿で凄いところは、大人料理のほぼミニチュア版で出てくること。うちの子供たちはグルメなのでこれはありがたい(笑)　いつもは美味しい大人の料理を子供たちに奪われますので・・・

この日はバタバタとチェックイン、部屋食、お風呂とこなし、明日の観光に備えて早めに就寝です。

「沖あがり食堂」＠静岡県・賀茂郡西伊豆町

Wed, 29 Nov 2017 15:55:58 +0900

今回の西伊豆旅行で楽しみにしていたのがここ伊豆仁科港にある「沖あがり食堂」さん。水産物直売所と食堂が併設されています。

ここ仁科漁港はイカが揚がる港として有名な場所。

なので看板メニューもイカ丼。

しかもメニュー名がお洒落で、イカの刺身が乗った丼は「イカス丼」

イカ刺と漬けイカの二種類が乗ったのが「いか様丼」

ちなみに漬けイカだけの丼は「夕陽丼」と言います。

ごはんはごまが混ぜ込まれた酢飯仕立て。若干甘味が強いですが丼に醤油をかけ一緒にかき込めば漁師飯そのもの。とにかくイカ好きならば食べて欲しい丼です。

沖あがり食堂

「沖あがり食堂」＠静岡県・賀茂郡西伊豆町

Sun, 26 Nov 2017 20:59:35 +0900

今週は祝日を利用して西伊豆に旅行に行ってました。
泊まったお宿のお話はまた次回ということで、今回は漁港めし制覇の一環として伊豆漁港さんが経営している沖あがり食堂さんへ。

店頭にはこんなワイルドなオブジェがお出迎え

巨大サザエと赤ら顔の漁師？？

メニューをオーダーし、先にお会計。
イカの絵が描かれた番号札をもらって出来上がるのを待ちます。

そう、ここはイカで有名な漁港。
なのでメニューもスルメイカを使用したお刺身丼の「イカス丼」、漬けにしたスルメイカに卵黄を乗せた「夕陽丼」、その両方を乗せた「いか様丼」がメインメニュー。

自分は夕陽丼

嫁さんはイカス丼

後で気づいたけど、夕陽丼とイカス丼を頼めば、自分でいか様丼が作れることに気づきました(笑)　各々に美味しさがありましたが、漬けにしたスルメイカはなんとも言えない美味しさでした。特に卵黄と混ぜていただく感じはいかにも漁師飯って感じでよかったです。

あとおつまみ的にイカゲソ炒めもオーダー

これはこれでビールが飲みたくなります(笑)

やっぱり漁港飯はいいですねえ。

◆「沖あがり食堂」
住　所：静岡県賀茂郡西伊豆町仁科980-6 伊豆漁港仁科支所直売所 1F
営業時間：6～10月11:00～14:00
　　　　（11～2月は土日祝日の漁がある時のみ営業）
定休日：毎週火曜日、年末年始

「食幹　渋谷店」＠東京都・渋谷区

Sun, 26 Nov 2017 11:54:23 +0900

先日の話です。
かなり久しぶりに東京に行くことになり、この日の晩は知り合いと一緒に渋谷で人気の「食幹」さんへ行くことに。

エントランスの看板からして高級料亭のような出立です。ちなみにこのお店付近からは左手にヒカリエ、右手には六本木ヒルズが見えるような立地。自分は完全におのぼりさんです(笑)

オーダーしたのは「つまかせ」というコース。お酒のおつまみを主とした構成のコースになります。

まず運ばれてきたのはこのお店の看板メニュー的なトマト味噌を使用した「生野菜とトマト野菜」

一番左に配されているのがトマト味噌。ドライトマトペースト、白みそ、マヨネーズで作られた野菜にディップするソース。見たこともないお洒落そうな野菜をトマト味噌にディップして頂きます。

白菜ときのこのスープだったような気がします。

盛り合わせ5品。これがあればどんだけでもお酒が飲めれそうです(笑)
柿の白和え、いぶりがっこポテサラ、塩煎り銀杏などなど。

お造り3点盛り

照り焼き

蕪とフォアグラのトリュフソース

せせり、玉子の燻製

飲みながらなのでメニュー名とか、内容に間違いがあるかもしれませんがその辺りはご勘弁を。話によるとこのつまかせメニューを頼むと、行く度に内容が違うとのこと。だからいつ行っても楽しめるらしい。

ちなみにお店はコの字型のライブキッチンになっていて、職人さんの所作を見ながら創作和食をいただくのが何とも楽しい。お値段もべらぼうに高い訳ではなく、ちょっと頑張れば行けるレベルのお店。本当に東京にはいいお店がたくさんありますね。

◆「食幹渋谷店（Shokkan）」
住　所：東京都渋谷区渋谷3-5-5 ＨＡＫＫＡビル　Ｂ１Ｆ
営業時間：「月～金」18:00～24：00 (L.O 23:00)
　　　　　「土日祝」17:00～24：00 (L.O 23:00)
営業日：年末年始

「つけ麺京蔵」＠静岡県・浜松市西区

Sun, 19 Nov 2017 09:55:05 +0900

この日はどうしてもランチでラーメンが食べたいと思ったのですが、11月にもかかわらず気温が高かったこともあり、ラーメンはラーメンでもつけ麺にすることに。

そういえば、この辺りに浜松で有名なお店があったと思い一路向かいます。伺ったお店は「つけ麺京蔵」さん。「京蔵」と書いて「きょうぞう」ではなく「きんぞう」と読ませます。

場所はイオン志都呂店から程近いですが、幹線道路から一本入るので少しわかりにくい。それでもたくさんおお客さんです。

お店に入り、券売機で購入。大将一人が切り盛りしてるようで殺気が漂ってます。着席して、カウンター上に券を出すも、一向に取りに来る様子はなし。一心不乱に麺を茹でてます。

暇なのでテーブルの上に置いてある店主のお願い文なるものを読む。手書きのお願い文にも殺気が(笑)

ウェイティングのつけ麺がすべて運ばれてきたと思ったら、ようやくカウンター上の券を取りに、麺が熱盛か冷盛か確認。どうやら一度に受注し、一気に作り、また受注という流れで、決して殺気を醸し出しているようではないみたい。まさに職人なんですね。一安心。

オーダーしたのは味玉つけ麺

最近のつけ麺は盛り方がお洒落でインスタ映えするようなものが多い中で無骨さを感じさせるつけ麺です。自分はこういうのが好きだな。

つけ汁は魚介満点でかなり濃い目。しかも酸味があまりないつけ汁なので好き嫌い分かれそうです。自分もあと10歳若かったらストライクな味かも。炭水化物を摂り過ぎないように白ごはんを一緒に頼みませんでしたが、ごはんがあるとちょうどいいかも。

それでも浜松Ｎｏ，１と言われるお店だけに美味しかったですし、また再訪したいとも思いました。

「つけ麺京蔵」＠静岡県・浜松市西区

Sun, 19 Nov 2017 09:51:28 +0900

場所はイオン志都呂店から程近いですが、幹線道路から一本入るので少しわかりにくい。それでもたくさんおお客さんです。

暇なのでテーブルの上に置いてある店主のお願い文なるものを読む。手書きのお願い文にも殺気が(笑)

オーダーしたのは味玉つけ麺

最近のつけ麺は盛り方がお洒落でインスタ映えするようなものが多い中で無骨さを感じさせるつけ麺です。自分はこういうのが好きだな。

それでも浜松Ｎｏ，１と言われるお店だけに美味しかったですし、また再訪したいとも思いました。

つけめん京蔵

エースコック「ＭＥＧＡきのこ蕎麦」

Sat, 18 Nov 2017 16:17:55 +0900

最近のエースコックは何かと尖っています。
アッと言わせるようなコラボ商品や驚きを持った商品など。大手メーカーとガチンコ勝負では勝てませんので変化球を巧く使っているイメージがあります。

そんなエースコックの商品でスマッシュヒットしているのが「ＭＥＧＡシリーズ」。具材に焦点を絞り、アッと驚く具材感を求めた商品で今回の商品で第五弾。縦型カップという形状もともない、インパクトある商品が出ています。

前回のＭＥＧＡカツオは魚粉たっぷりな商品でしたが、今回はラーメンではなく、蕎麦カテゴリーでの発売。そしてＭＥＧＡ具材は「きのこ」です。

椎茸、エリンギ、ブナシメジ、ひらたけといった4種類のきのこを使用。

蓋を開けてみるとたっぷりのきのこが見えます。明らかに椎茸はわかりますが、他のきのこはカットされていますのでこの状態では判別がつかないですね。

過去のＭＥＧＡごまの時はこれでもか！というぐらいの量が入っていたのでインパクト大でしたが、きのこはそこまでの驚きはないですね。

お湯を入れて5分で完成

出来上がって、少しかき混ぜたらきのこがすべて消失(笑)

麺は日清どん兵衛そばと違い、エッジのきいたボソボソっとした麺。ずるずるっと食べるには食べにくい麺です。なのでワシワシと食べる人向きな蕎麦ですかね。
出汁は関東寄りの濃い目に感じました。多分、きのこの出汁感が濃い目に感じさせているのかもしれません。

正直、きのこの存在感や食べ応え感に関しては満足できるものではありませんでした。やはりごまや魚粉のような浮き身の方がこの商品のコンセプトには合っていますかね。個人的には次回のＭＥＧＡ商品にはＭＥＧＡコーン味噌ラーメンを期待したい。

味の評価　　 3（★★★☆☆）きのこ出汁感が強い濃い目のお蕎麦。麺は普通。
コンセプト　5（★★★★★）ＭＥＧＡシリーズ初の蕎麦商品
値段　　　　3（★★★☆☆）実勢売価198円
おすすめ度　 4（★★★★☆）まさかの蕎麦にＭＥＧＡ設定。これから何が出るか。

ヤフーブログβ版　はじめました＆はじめまして

Sat, 18 Nov 2017 15:38:19 +0900

丁子屋

ヤフーブログを2005年から開設して12年。

当初はブログブームで記事を書いたら、いろんな方が見に来てくださり、その中でコメントをやりとりする仲間もできました。

しかし、ブログからFacebookやインスタに移行される方や、ブログ自体を止められてしまう方などがいて、ここのところは何とも寂しい状況でしたが、そのヤフーブログがなんと大幅リニューアル。β版を立ち上げるということで応募、テスターに選ばれました。

一時は違うブログサービスに移ろうかとも考えましたが、やはり一番最初に開設したヤフーに思い入れがあるので今まで続けて来ました。

新しいブログの機能にかなり戸惑っていますが本稼働時によりよいシステムになるように少しでもお手伝いしたいと思います。

暫くは元のブログと新しいブログを併用していきますので、はじめての方も改めましての方もなにとぞお付き合いください。

まぶの諸国漫遊探検記

あけぼの海産「兵庫県産殻付かき」

～朝ごはん～ 「堂ヶ島ニュー銀水」＠静岡県・賀茂郡西伊豆町

「堂ヶ島ニュー銀水」＠静岡県・賀茂郡西伊豆町

「沖あがり食堂」＠静岡県・賀茂郡西伊豆町

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「食幹 渋谷店」＠東京都・渋谷区

「つけ麺京蔵」＠静岡県・浜松市西区

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エースコック「ＭＥＧＡきのこ蕎麦」

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～朝ごはん～　「堂ヶ島ニュー銀水」＠静岡県・賀茂郡西伊豆町

「食幹　渋谷店」＠東京都・渋谷区

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