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明けましておめでとうございます
今年こそはと思いながら今年も完全に出遅れてます^^;
こんなだらし無く写真ペタペタと貼っただけの内容の無いブログなのに
必ず覗いて下さり有難い事にコメまで入れて頂く皆様には
感謝の気持ちでいっぱいです
今年も出来るだけＵＰしてゆきたいと思いますので
またお付き合い頂けると嬉しいです
宜しくお願いいたします
今年はっていうか今年もおむつマロ子が心配だったので
どこにも行かず東京で過ごすお正月でした
結婚以来主人の実家スタイル
お雑煮も関西風の白味噌仕立ての丸餅で
そして5品目
柿、栗、数の子、黒豆、田作りだったんだけど^^;
ちゃんと作らないのは今年も一緒なんですが
伊達巻は作ったので〜〜〜〜5品目に入れてもらったの（笑）
2013年のお節料理もどき
最初にきちっとお節を作っ
ておけばって今年も反省でした
最初にきちっと作っておけばお正月バタバタしないでいいんですよね
そうなんです元旦の朝からバタバタしていたＣｈｉｚｕでした（笑）
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家ご飯
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ある日の食卓 お友達が遊びに来てくれた日のCHIZU風おもてなし 食べ歩きの成果？
コメント（19）
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食べるの大好き（だから太るの止められない
 ）好き嫌いは殆ど無くて何でも美味しく食べれるけど
その中でも子供の頃変わらず好きなのは
 ピザ〜〜〜 もしかして意外？
そうかも〜好きだからってそんなに食べてる訳じゃない（それって変だよね^_^;）
いつも最初にピザを思い浮かべるんだけど
途中に色々な誘惑があってそれに負けてしまうってるの
お腹空くと我慢できなくて何でも美味しそうに思えて（笑）
でも今回はちゃんと！
とは言ってもその前に誘惑あってしっかり食べてしまって
セカンド
 （呆）江古田駅南口にある
「ad pizza」
本格的なナポリピッツァ
デラックスマルゲリータ
ナポリピッツアはこのコルニチョーネ（ピザ生地の耳の部分）が最高〜〜♪
ここのお店のは特に香ばしくてカリッとして中はもっちりとして美味しい（●＾o＾●）
これがお家で食べれたら最高なんだけど・・・・・・
 最近それこそ簡単なパンすら焼いて無いけど
また急にピザが食べたくなって作ってみました
いつも思いつきでそして何か違うと思って初めて調べてみる方
だったから最初から調べてからすればいいのにね(-_-;)
何度も同じことを繰り返してしまう。。。。
そんなことで今回はちょっと違うピザになってしまった回
美味しいかったんだけどピザ生地の耳の部分の事はすっかり忘れていて
クリスピーピザになってた（笑）
そしてまた致命的な問題
バケットの時もだけどオーブンの温度が違い過ぎる〜〜
 ピザは500度近い高温で焼くなんて家のオーブンの倍の温度
温度は無理だけどもう少し発酵とか生地の伸ばし方考えて
作ってみたいと思いました
美味しいナポリピッツアをお家でも食べてれたらいいですよね♪
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流石に最近はカレーばかり食べてる訳じゃないけど
なぜか記事でアップするとカレーばっかり^^;
そしてまたカレーネタになってしまったんだけど…
カレーばっかりアップしてカレーにハマってると思われてるからでしょう
カレーが食べたいとリクエストが
私自身またカレーとは思ったけどそれは…(^^ゞ
ちょっとテンションが下がり初めて来てるのでそんな凝ったものは用意出来ず
テンションで左右されちゃうのがイケないんですよね
チキンカレー
ジャスミンライスにムング豆、クミン、マスタードシードのバターライスで
キャベツのポタージュ
ライタ…ヨーグルト、胡瓜、フェンネル、ガーリック、塩、胡椒
ちょっとこの画像からは分かり難い…エビ、トマト、胡瓜のサラダみたい
ミックスビーンズのサラダなんですけど(^^ゞ
ちょっと飽きては来てるけどインド料理は
バランス良くてとってもヘルシーだとこして作ってみるとあらためて思いますね
また皆様にはインド料理にお付き合い下さいましてありがとうござましたm(__)m |
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スパイスにハマってインド料理と言っても特に南に興味が出てきて
そこには「ビリヤニ」とう料理を目にする機会が増えて
見た目が炊き込みご飯かピラフかと思ったので簡単だと思って
作ってみよう〜〜〜♪と軽い気持ちでレシピ見て(＠_＠;)
なるほど〜〜おもてなし料理になるのもよく分かる
それくらい私にとっては思ってた以上に面倒なレシピでした
ビリアニなるものを先ず検索したら…
というような事が書かれていて使う米はバスマティライス
これはジャスミンライスより高価５００ｇで800円位
そしてそのお米を最初に塩茹でするです（パスタみたい）
それをそれ用の鍋に米、カレー、米、カレーと重ねて蒸し上げるんです
私はその鍋が無いので炊飯器でしました
匂いがしばらく取れないかった（笑）
炊く前で茹でたバスマティライスそして上にはチキンカレーをかけて
またバスマティライスその上にチキンカレーをかけて炊き上げます
わざわざチキンカレーにしてそれをかけるんですよね^_^;
はい！毎度同じお口直し的な〜〜〜(^_^;)
カブとコリアンダーのスープ
グリーンチャツネと奥がタプナード（オリーブにアンチョビ加えたペースト）
これがビリアニなんだけどそんな手がかかってるなんて思わない見栄えだよね（笑）
それに層にしたハズなのにしっかり色が混じってしまってカレーピラフそのものじゃないですか(-_-;)
こんな分かり難いビジュアルなので食べていただく前には
しっかりとこうしてあ〜して大変なのよ〜〜とアピールしてました（笑）
これはもちろん美味しいのですがこんな面倒な作り方しなくても
もっと簡単で美味しい作り方があるハズ
それじゃビリアニじゃなと言われようとも私は簡単で美味しいのを模索したい（頑固ちゃん） |
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東京は今日桜の開花宣言でしたけど
生憎のお天気です
朝から突風が吹き荒れて
家は南西向きなのでこの時期は風が凄くて家の中でもゴーゴーと鳴り響いて
風圧で部屋が揺れたり(>_<)怖い。。。。
おむつマロンとしっかと抱き合ったりして^_^;
週末は近所にランチを食べに行くのですが
お昼頃雨が降りそうだったので家でしました
とは言っても今日のランチ風景では無いのですが^^;
今日はカレーに具だくさんスープとアスパラサラダでした
これはちょっと前のランチ
初めて作ったタプナード
見た目は悪いけどとっても美味しいですよ
オリーブとアンチョビ、ケイパーとオリーブオイル、胡椒をミキサーにかけたものなんですが
バケットに付けてだったらいくらでも食べれちゃいそう♪
こんな感じでタプナードはチャパティーとも合っていて
 オクラのサブジ
インゲンと紫玉葱のサラダ
チャパティーは全粒粉１００％だからヘルシー♪
カレーはダルカレー（豆のカレー）です
ダルカレーにグリーンチャツネとオクラのサブジをチャパティーと一緒に
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