PlainSoda
「Emile Henry」の器でサザエのエスカルゴ風偶然、港南台の高島屋で見つけました。
このメーカー「Emila Henry」は日本から撤退してしまい、
買えなくなっていました。
風合いが柔らかくて、味わいのある器なんです、、、
これも同じメーカーの器です。
普段はちょっとした一品を盛り付けて使っています。
バターを室温で柔らかくし、
そこへニンニクのみじん切りを加えます。
さざえとニンニクバターを加え、
パセリを振りかけるだけ。
あとはオーブンで焼き上げます。
ビールにもワインにも合いますよ。
サザエの貝殻に盛り付けている例が多いですが、
私は器に拘ります。
それ程、このメーカーの製品が好きです。
復活して欲しいなぁ、、、
今年はこれも大活躍しました。
あんこは自家製です。
メープルシロップで作りました。
優しい味です。
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