どん兵衛 “とろつゆ仕立ての”｢明太風あんかけ｣ by 日清

｢和山椒香る｣と同時に新発売された｢明太風あんかけ｣。これも妖しい感じがして、恐る恐る頂いてみました。

具は、卵（かき玉風）と明太風の小さいピンクの粒。魚肉で作った明太風との事だが…　尚、スープは粉末です。

仕上がりは、こんな感じで、粉末スープが溶けにくいので、必ず丼一面に広がるように入れるのがコツ。

狭い範囲に撒いてしまうとダマになり、最後、底に残ってしまい、これがスープを薄くさせてしまいます。

また、粉末を混ぜて、数分置かないと“とろみ”が出ないので、注意して下さい。

味は、出汁に昆布の味が色濃く出ていてナイスです。私は好きな味。昆布と言ってもトロロ昆布の味です。

そして、具の「明太風」。これが魚卵のブツブツ感を出していて、かなり鱈子らしさがあるのに驚きます。

ただ、如何せん小さい。４倍くらいの体積だったら、更に、ナイスでした。

個人的には、生卵を投入して、カキ玉にして食べたい味です。勿論、十分で調理して頂きました。

あんかけ風のカップ麺は汁の溶き方が難しいです。
仰るとおりダマになりやすい(T.T)
麺だけ取り出してあらかじめ粉末スープだけ熱湯で溶いてから麺を投入したこともあります(^^)

明太子と麺ってパスタ以外で食べたことあったかなぁ？

[Mars_jj_boy]

> 立花家蛇足さん
あんかけは、冷めにくいから、熱々で長く食べられるのが嬉しいですね。
明太子は、高いから、うどんに気軽に投入できないですよ。鱈子だなぁ、有りは。軽く炙った鱈子。