麺職人「ふぐだし」 by 日清

期間限定で今週になって日清の麺職人に新発売の商品を見付けた「ふぐだし」の塩ラーメンである。

やや危険な臭いを感じつつも、河豚のエキス入りなのかぁと成分表を見ながら買ってしまいました。

かやくは乾燥卵と桜の花風の麩？かまぼこ？みたいなやつと、液体のスープ。麺はノンフライの生麺。

かやくと麺だけに湯を注ぎ、４分設定だが生のノンフライなので５分半で蓋を開ける。まだ麺がやや固め。

液体スープを注ぐ、色は薄っすら付く程度で、塩ラーメンらしい仕上がり。麺はやや固めで私好みに仕上がる。

香り、煮干しの香りが立っている。味もまずスープから頂くと、河豚の感じが全くしない煮干しの味しかしない。

そして、インスタントの塩ラーメンにありがちな、“味の素”グルタミン酸ソーダ系の旨味合成調味料の味が強い。

この味をさせないと、水っぽく感じるからだとは思うけど、河豚は何処？って感じの味で、合成調味料の味が後に残る。

うーん、昆布出汁ベースで、ヒレ酒くらいの味で香ばしい河豚の香りが付いた塩ラーメンを予想して買った私が馬鹿だった。

美味かったら、ご飯を入れて雑炊にしようと思って用意したが、スープには投入せず。

日清の麺職人は麺が硬いですよね。

これは見送りですね。
無駄な出費をせずにすみました（相変わらずあたくしはセコい！）

[Mars_jj_boy]

> 立花家蛇足さん
あの腰が、好き／嫌いが分かれますね。このラーメンは、出汁が本当に失敗作です。