Marsのブログ

麺職人「ふぐだし」 by 日清

期間限定で今週になって日清の麺職人に新発売の商品を見付けた「ふぐだし」の塩ラーメンである。

やや危険な臭いを感じつつも、河豚のエキス入りなのかぁと成分表を見ながら買ってしまいました。

かやくは乾燥卵と桜の花風の麩？かまぼこ？みたいなやつと、液体のスープ。麺はノンフライの生麺。

かやくと麺だけに湯を注ぎ、４分設定だが生のノンフライなので５分半で蓋を開ける。まだ麺がやや固め。

液体スープを注ぐ、色は薄っすら付く程度で、塩ラーメンらしい仕上がり。麺はやや固めで私好みに仕上がる。

香り、煮干しの香りが立っている。味もまずスープから頂くと、河豚の感じが全くしない煮干しの味しかしない。

そして、インスタントの塩ラーメンにありがちな、“味の素”グルタミン酸ソーダ系の旨味合成調味料の味が強い。

この味をさせないと、水っぽく感じるからだとは思うけど、河豚は何処？って感じの味で、合成調味料の味が後に残る。

うーん、昆布出汁ベースで、ヒレ酒くらいの味で香ばしい河豚の香りが付いた塩ラーメンを予想して買った私が馬鹿だった。

美味かったら、ご飯を入れて雑炊にしようと思って用意したが、スープには投入せず。

第334回 朝練講談会 on お江戸日本橋亭

16日の日曜日に開催された｢第334回 朝練講談会｣。松之丞さんが出るので、いつもは７時50分くらいで25番目前後なので、

30分くらい早く行けば、長椅子に座れるか？と思って行くと、既に10人並んでいる状態。長椅子には座れず２時間立ちんぼでした。

そんな朝練始まって以来の出足の早さで、途中、まだ開場１時間以上前なのに、人数の把握を始める主催者様。ご苦労様です。

大盛況の松之丞さんの朝練ファイナル、相方は、元同門の妹弟子紅純さんで、このような内容でした。

・曽我物語 … 紅純

・鼓ヶ滝 … 松之丞

１．曽我物語／紅純

まつまつ堂の開口一番を、二つ目昇進の御祝儀で勤めた時以来の紅純さんです。マクラでは、大相撲の九州場所で、

貴景勝関が若干22歳で優勝した件に触れて、引退貴乃花親方の思いを協会に伝える｢意趣返し｣みたいなものだから、

ある意味、これもリベンジ：仇討であると振って、かなり無理に｢曽我兄弟の仇討｣と結び付けて、本編に入りました。

松之丞さんも言ってましたが、マクラ面白くなりました。両国に本場所を初めて観に行って、出待ちして写真を撮ったのが、

この貴景勝関だったという思い出があるそうで、何でも負けた貴景勝関に強引に写真をお願いしたらしいです。

さて、本編の『曽我物語』。現師匠の紅先生の十八番です。修羅場がふんだんに出て来て難しい噺ですが、

彼女なりに力強く、修羅場らしい速度で読めておりました。この修羅場のリズムと生き使いは先の師匠松鯉先生仕込みですね。

２．鼓ヶ滝／松之丞

まず、35分もやった『曽我物語』の紅純さんをいじり、客席に小学生を見付けていじり、最後になぜか？愛山先生をいじって本編へ。

意外な事に、この噺を松之丞さんで聴くのは初めてでした。相変わらず、キャラクターが立っていて、爺、婆をやらせると天下一品。

天狗になった西行が、その鼻を折られる爽快感を上手く表現します。自身も少し掛かっているのか？

さて、次回は12/22、23、そして本当のファイナルが、24日・クリスマスイブです。