「名古屋」を歪んで愛したブログ

長らくのご愛顧、（一先ずは）誠にありがとうございました。

和菓子

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鬼饅頭

長い間「名古屋土産」として有名だと思っていましたが、実際は「名古屋名物」であっても「土産」
では無かったようですね。　古くから「東海地方」に伝わる「郷土菓子」でした。
普通は「鬼まん」で十分通じると思います。

「鬼饅頭（おにまんじゅう）」もしくは「芋饅頭（いもまんじゅう）」と呼ばれる「和菓子」でして
単に「饅頭」と言うものの、中に「あんこ」など、何かを詰めるわけではなかったんです。
「薄力粉」と「砂糖」を混ぜて練り合わせた生地に、「さつまいも」を角切りにしたものを加えて
蒸しあげた菓子。　なので表面にも「角切りイモ」が見え隠れしていて、表面は非常にゴツゴツ
しているんですよ。　この辺の「穏やかじゃない様」が「鬼」の名の付く由縁なんでしょうか？
しかし「さつまいも」が入っているだけに、おなかに堪えそうですね。　その辺りも「鬼」由縁？

一応、各地で調べてみましたら「ブランド」は特に持たず、庶民的な存在のようです。
色々な場所で「和菓子屋」さんのショーケースに並んでいましたよ。
お店によっては「さつまいも」の代わりに「フルーツ」が使われている商品もありました。
なんだか可愛らしい「鬼」になりますね。

名古屋市「千種区」にあります「覚王山日泰寺」の近くにある「梅花堂」というお店でも、この
「鬼饅頭」を扱っているとの事。　それがまた、とびきり美味なんだとか。

閉じる コメント（23）

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ホカホカの鬼饅頭食べたいです〜♬「梅花堂」は有名ですね。こっちでは日本のサツマイモがなかなか手に入らないので、滅多に食べられないんですよね。懐かしいなぁ〜(^^♪

2007/2/22(木) 午後 10:59 * ごっちん *

小さい時、九州で母様が作ってくれていたから、名古屋名物ってのが不思議で・・もしかしたら九州生まれの方が名古屋で名物にしたのでは？って今でも勝手に思ってます。三越の鬼まん屋で秋になると「栗まんじゅう」バージョンが出るの！毎年楽しみにしているの！！

2007/2/23(金) 午後 5:39 [ art*mi*san* ]

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今日鬼まん食べました♪波越軒のやつ（高島屋で購入）ですが、円頓寺商店街の甘太郎（１００円お好み焼きで有名です）のもなかなかおいしいです。

2007/2/23(金) 午後 10:19 [ yea*tb*ll ]

ちょいと前に波越軒↑でお手伝いするまで、「鬼まん」は全国にあるものだと思ってました!父が覚王山で商売してたから梅花堂の鬼まんは何かと戴いたりして食べてましたが、家では作ってもらった記憶が無いです。サツマ芋といえば九州・・母は九州の人なんだけど。料理嫌いだったからな〜

2007/2/23(金) 午後 10:56 shorty

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＜ARLINGTONさん＞おにまんは「覚王山」周辺では大変メジャーだったんですね。 てっきり愛知県全土で庶民的ながら強く郷土菓子として認識されているものと思っていました。 もしくは「覚王山」が発祥の地？！

2007/2/24(土) 午後 0:01 初芝スライリー＃26

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＜CENTRAIRさん＞拡張工事による移転で大きな店で構えなおしとなったんですね。 今でも売り切れになると言う事は、それだけ愛知の人に食べられていて、なおかつ美味しいんでしょうね。

2007/2/24(土) 午後 0:04 初芝スライリー＃26

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＜PEKOTOKUさん＞やはりイモが入ることで腹持ちが良くなりますよね。 おやつが主流だったようですが、朝ご飯にも良いかもしれませんね。

2007/2/24(土) 午後 0:07 初芝スライリー＃26

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＜めだこさん＞こんばんわ〜 本当の「郷土菓子」なので百貨店などで開かれる「愛知県物産展」などでもあまり見かけませんね。 と、その前に大阪では「愛知県物産展」自体を見かけません。 やはり新幹線で1時間ほどの場所なので「行ったほうが早い」って事で、開かれないんでしょうね。

2007/2/24(土) 午後 0:10 初芝スライリー＃26

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＜ごっちんさん＞「梅花堂」って有名だったんですね… 次回の名古屋訪問時には「覚王山」周辺にも寄って「鬼まん」買ってみたいです。 そちらでは「さつまいも」の入手が難しいんですね。 代わりになる「イモ」があれば作れそうですね。

2007/2/24(土) 午後 0:15 初芝スライリー＃26

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＜artemisさん＞私の母親も九州出身「鹿児島人」ですが、コレの存在はさすがに知りませんでした。 「天むす」みたいに、ブレイクしたのが「名古屋」説も良いですね＾＾ 秋バージョンの存在も気になるところです。

2007/2/24(土) 午後 0:21 初芝スライリー＃26

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＜イーストポールさん＞「タカシマヤ」でも「円頓寺商店街」でも売られているんですね。 私が気付いていないだけで、各商店街では必ず販売するお店があったりして… 売られているお店については全くの無知でした…

2007/2/24(土) 午後 0:37 初芝スライリー＃26

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＜ＰＵＣＫさん＞身近に「鬼まん」があると、それが「全国区」だと思ってしまいますよね。 他にも「名古屋」にはそんな食品があると思い、今後もネタにしていこうと思っています。 私の母も九州は「鹿児島人」ですが、サツマイモはいつも蒸かしてばかりでしたよ。

2007/2/24(土) 午後 0:45 初芝スライリー＃26

鬼饅頭！家でも作りますよ。大好物です。

2007/2/24(土) 午後 2:50 [ ぷぅーちゃん ]

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＜ぷぅーちゃんさん＞最初は各家庭だけで作られているものだと思っていましたよ。 今回、街中で販売がされている事を知り驚きました。

2007/2/24(土) 午後 8:45 初芝スライリー＃26

そうそうそうそうそう！懐かしい〜！昔よく覚王山のそのお店に行って買ってました〜。ほかほかが美味しいんです！

2007/3/8(木) 午後 4:34 咲助

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＜咲助さん＞やはり「梅花堂」って有名店なんですね。 次回遠征に備えてお店の場所を詳しく調べておきますよ。 無事に買えるかどうか…

2007/3/8(木) 午後 10:29 初芝スライリー＃26

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ジャスコでたまに買います。特にどこのがおいしいとか知りません（汗）

2007/3/16(金) 午後 9:59 ファイティ

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＜ファイティさん＞ジャスコで売られているもの、それはメーカーの物でしょうか？ スーパーではたまに地元のお惣菜屋さんのものも売られていますね。 でも、どれも美味しいらしいですよ＾＾

2007/3/17(土) 午後 9:50 初芝スライリー＃26

梅花堂もおいしいんだけど、中村区の大門付近の和菓子屋さんのもうまいんだ。
でも、店名が！！う〜〜〜〜んでてこない。すまぬ。

2007/8/11(土) 午前 9:59 にゃも

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＜nyamomi28さん＞それは気になります！ また名駅の西側は最訪問する予定ですので、その時には探し出してみます。 鬼まん、美味しいですからねぇ〜

2007/8/11(土) 午後 10:33 初芝スライリー＃26

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