手作り鯱もなか ( 愛知県 ) - 「名古屋」を歪んで愛したブログ

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私にとっては「まさか」の「名古屋土産」を発見！　大正10年に誕生し、「全国菓子観光博覧会」においては
「名誉大金賞牌」を獲得、また地元でも「名古屋市観光土産品協会」から推薦を受けるなどの輝かしい功績を
もつ「元祖鯱もなか」が自宅などで手軽に「手作り」出来るようになっている「名古屋土産」があったとは！

画像は「8個入り」のもので販売価格は997円（税込）。　他に倍の「16個入り」もありますが、箱の中に先の
「8個入り」が2セット入っているだけのようです。　但しお値段は2,100円（税込）と、ちょっとだけ割高…

「もなか8個」分の「皮」は当然ながら「金鯱」を模した形になっていまして、左右8枚ずつとなっています。
これに肝心の「あんこ」が240g、カップに入ったものが1セット。　これさえあれば、なんなら帰りの「近鉄
特急」や「新幹線」の車内でも、好きなだけ「金鯱もなか」を手作りする事が可能なんです。

「もなか皮」が直接「あんこ」と触れていないので、いつでもパリパリ感が最大に保たれている状態。　また
親切にも「4個分」ずつがパックされていますので湿気を帯びて食感が失われにくくなっています。　作り方
は様々でしょうけども、やはり「右もなか皮」と「左もなか皮」それぞれにたっぷりと「あんこ」を塗り付け
てから、2つを重ねて出来上がりでしょうね。　この「つぶあん」も美味しいんです。

こんなにたっぷり「あんこ」を塗りたくっても、少しは残ってしまうんです。　残った「あんこ」はこんがり
焼いた「トースト」の上に塗って「小倉トースト」として楽しませて頂きました。

＜販売場所＞
　・元祖鯱もなか本店　名古屋市中区松原2-4-8
　・元祖鯱もなか本店　公式ＨＰ通信販売
　・ジェイアール名古屋タカシマヤ　地下1階