「名古屋」を歪んで愛したブログ

長らくのご愛顧、（一先ずは）誠にありがとうございました。

きしめん

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金トビきしめん

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「名古屋遠征」の度に「愛知県」の各地を徘徊する私、この「金トビきしめん」をどこのエリアで入手したか
は忘れましたが、製造者は「蒲郡市」の「株式会社 金トビ志賀」という会社でした。　これが「名古屋」の
会社ならば「金シャチきしめん」とか言う商品名にしていたんだろ〜な〜と、余計な詮索（爆）

創業は大正6年で「愛知ブランド企業」にも認定されている老舗の「製麺業」。　長い歴史で培った技術と
経験は「主要原材料」である「小麦」の選定から。　製粉された「小麦粉」を使用して作られた「きしめん」
は、その食感の向上をにらんで厚みに拘っているそうです。　パッケージにも記載のある『厚みのある本場
仕込みもっちりきしめん』の「金トビきしめん」は他社製品とも食べ比べて欲しい、と紹介する程の自信作。

大きめの鍋とたっぷりのお湯で、じっくり12分茹でた後に3分程度の蒸らし時間を与えるのが美味しく茹でる
コツだそうで、最後に冷水にさらして"ぬめり"を取れば出来上がりです。

「金トビ志賀」では「きしめん」の発祥の地に位置する会社と言う自負により、プライドを持って「麺類」の
生産を続けているそうです。

閉じる コメント（8）

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このあたりでは 見たことない。。。

でも 説明書きを読むと ものすごく食べてみたくなりました。

ざるきし。。。今日のお昼 決定！

2010/8/6(金) 午前 7:18 luna

何故、金トビなんだろう・・・・トビが多い土地柄でしょうか・・？でも、なぜ金なの？？？？
つまらない詮索しても仕方がにですね。

きしめんの発祥の地！ですか・・・・

2010/8/6(金) 午前 11:02 [ 竹淵 ]

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なんで下の画像の
｢金トビ｣の字は金色やないの〜？

せっかく何やから
ここ、こだわって欲しいよな(*￣ ￣)b

…って
金トビって何？(*ﾟ∀ﾟ)･∵.ｶﾞﾊｯ!!

2010/8/7(土) 午後 6:17 ねーさん

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私も、「金トビ」の意味に興味津津です！。
どういう意味なの？。

2010/8/7(土) 午後 8:49 [ marika7 ]

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＜lunaさん＞
私が「名古屋遠征」で一番見かける商品だったんですが… 「蒲郡市」の会社なので「三河限定」の流通？ じつは大阪でも手に入るんですけどねぇ。

2010/8/9(月) 午後 5:26 初芝スライリー＃26

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＜竹淵さん＞
何か「トビ」に縁のある方による創業だったんですかね？ そこに縁起を担いで「金」を付けたとか。 それよりも「きしめん発祥の地」ってのも気になりますね。 三河でしたっけ？？？

2010/8/9(月) 午後 5:29 初芝スライリー＃26

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＜ねーさん＞
「金属」と言っても「金色」じゃない、ってのと同じ理由では？ ロット単位で売り上げが伸びれば袋の印刷代にも余裕が出来て金色に… こだわりは大切ですよね！

2010/8/9(月) 午後 5:47 初芝スライリー＃26

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＜marika7さん＞
本当に「金トビ」の意味が解けないです。 みんなが「金トビきしめん」を買って食べたら解決するのかも？！

2010/8/9(月) 午後 5:49 初芝スライリー＃26

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